Շոտլանդիա. գտնել հարյուրավոր 19-րդ դարի գարեջուրներ ծովի հատակին
Շոտլանդիա. գտնել հարյուրավոր 19-րդ դարի գարեջուրներ ծովի հատակին

Video: Շոտլանդիա. գտնել հարյուրավոր 19-րդ դարի գարեջուրներ ծովի հատակին

Video: Շոտլանդիա. գտնել հարյուրավոր 19-րդ դարի գարեջուրներ ծովի հատակին
Video: Աշխարհի 20 ամենասարսափելի հնագիտական հայտնագործությունները 2024, Երթ
Anonim

Ատլանտիսի կորած գանձը՝ Տիտանիկ օվկիանոսի սիրտը, ոչինչ չի կարող մրցել այն գանձի հետ, որը հայտնաբերել է ջրասուզորդը։ Շոտլանդիա -ի ներքևի մասում ծով: հարյուրավոր 19-րդ դարի գարեջուրներ. Ինչը, ըստ գիտնականների, կարող է փոխել գարեջրագործության ողջ ոլորտը:

Դեռ անձեռնմխելի, պաշտպանված անդունդի խավարից. ջրասուզակների թիմ՝ գլխավորությամբ Սթիվ Հիքման, վերագտնել է անցյալի իրական կումը, որը շշալցվել է տասնիններորդ դարի վերջին: 1885 թվականին Շոտլանդիայի ափերի մոտ խորտակված նավի խորտակված նավի մեջ հայտնաբերվել են գարեջրի մի քանի շիշ։

Հայտնագործությունը կատարվել է խորտակվածի ներսում» Վալախիա Առևտրային նավ, որը խորտակվել է 1895 թվականին Շոտլանդիայի ափերի մոտ՝ մեկ այլ նավի հետ բախումից հետո։ Քանի որ 1980-ականներին նա սկսեց սուզվել, Հիքմանը հայտնաբերել է տասնյակ շշեր, որոնք պարունակում էին. վիսկի, ջին և գարեջուր. Բայց այս վերջին հայտնագործությունը նրա համար նույնպես արտասովոր բան է։

Նրանց հայտնաբերած գարեջուրները հանձնվել են հետազոտական ընկերության գիտնականներին Brewlab, որը Սանդերլենդի համալսարանի գործընկերների հետ կարողացել են կորզել կենդանի խմորիչ շշերի ներսում: Այնուհետև նրանք օգտագործեցին այդ խմորիչը՝ փորձելով վերստեղծել բնօրինակ գարեջուրը:

Նմանատիպ նախագիծն արդեն փորձարկվել էր 2018, երբ գարեջրի շշերից խմորիչը օգտագործվում էր Թասմանիայում 220 տարի, միշտ գտնվել է խորտակված վիճակում: Սակայն Վալախիայի խմորիչի ուսումնասիրությունը բացահայտեց մի անակնկալ. այդ գարեջուրները պարունակում են անսովոր տեսակի խմորիչ:

«Համը ուժեղ է և հողեղեն», - բացատրում է Brewlab-ի հիմնադիրը, Քիթ Թոմաս, «Բայց մենք վստահ ենք, որ խմորիչը, ուղեկցվելով գարեջրի վարպետի հմուտ մշակմամբ, ի վերջո տալիս է բույրերով հարուստ ըմպելիք»։

Brewlab թիմի կողմից իրականացված փորձարարական թեստերից մինչ այժմ գնահատվում է, որ հնարավոր է արտադրել 7,5% ալկոհոլի պարունակությամբ գարեջուր, սակայն ուսումնասիրությունները դեռ սկզբում են՝ եզրակացություններ անելու համար։ Հետազոտական թիմն այժմ ուսումնասիրում է, թե արդյոք այս վաղուց կորած ցեղատեսակը կարող է օգտագործվել ժամանակակից գարեջրագործության մեջ: Միգուցե, ասում են, դա նույնիսկ կարող էր բարելավել այսօրվա գարեջուրները։

Խորհուրդ ենք տալիս: