Բովանդակություն:

Չափազանց հեղուկ կիտրոնի մարմելադ, ինչպե՞ս շտկել այն:
Չափազանց հեղուկ կիտրոնի մարմելադ, ինչպե՞ս շտկել այն:

Video: Չափազանց հեղուկ կիտրոնի մարմելադ, ինչպե՞ս շտկել այն:

Video: Չափազանց հեղուկ կիտրոնի մարմելադ, ինչպե՞ս շտկել այն:
Video: Շաքարային դիաբետի 90%-ը կվերադառնա [եթե դադարեցնեք այս մթերքները] 2024, Երթ
Anonim

Թեև ցիտրուսային մրգերը այն մրգերից են, որոնք առավել հակված են մուրաբաներ պատրաստելուն, դրանք հաճախ են ստանում կիտրոնի ջեմ չափազանց հեղուկ է, և մենք կարծես ամբողջ օրեր ենք դեն նետել. չի կարելի փռել, չի կապվում, չի կարելի օգտագործել տորթի համար… մի խոսքով, աղետ է։ Մի՛ մտածեք այն դեն նետել, քանի որ մենք մի քանի առաջարկներ ունենք ինչպես բուժել չափազանց հեղուկ ջեմը.

Թող եռա, բայց ոչ կաթսայի մեջ…

ջեմ չորահացների վրա
ջեմ չորահացների վրա

Դուրս եկած ջեմը կամ ջեմը շատ թանձրացնելու ամենապարզ միջոցներից մեկը, անկասկած, նորից եփելն է: Եփեք այն, սակայն, ոչ թե այն կաթսայի մեջ, որը դրել եք առաջին անգամ, այլ մեծ թավայի մեջ՝ ցածր և լայն։ Լցնել կիտրոնի ջեմը ներսում (եթե ունեք մի քանի բանկա, լցնել երկու-երկու բանկա) և միացնել թույլ կրակը. կամաց-կամաց ավելորդ ջուրը կգոլորշիանա, և դուք պարզապես պետք է սպասեք ցանկալի խտությանը:

Եփել այն՝ ավելացնելով խնձորի կեղեւը

տնական ջեմ
տնական ջեմ

Պետք է իմանաք, որ խնձորը շատ բան է պարունակում պեկտին, և նրա քաղցր, բայց նուրբ համը շատ քիչ ազդեցություն կունենա կիտրոնի թթու և ամուր համի վրա: Այնուհետև ամեն ինչ նորից լցրեք կաթսայի մեջ՝ ավելացնելով մի քանի խնձորի կեղևը, այնուհետև ջեմը նորից եփեք մեկ ժամ. կտեսնեք, որ այն ավելի խտություն կստանա։

Ավելացնել պեկտին

կիտրոնի ջեմ և չոր մրգեր
կիտրոնի ջեմ և չոր մրգեր

Եթե դուք հուսահատ եք, և եթե ունեք մեծ քանակությամբ մուրաբա ուղղելու համար, կարող եք նաև դիմել պարկերի մեջ գտնվող պեկտինին: Փնտրեք բնական և որակյալը և ուշադիր գնահատեք օգտագործման համամասնությունը՝ հաշվի առնելով, որ ձեր մուրաբան, այնուամենայնիվ, արդեն եփված է։ Քիչն էլ պետք է բավականացնի, որպեսզի այն ավելացվի ջեմի մեջ, հենց որ այն նորից մեղմորեն եռա։

Ավելացնել կիտրոնի համը

ջեմ չորահացների վրա
ջեմ չորահացների վրա

Ինչպես խնձորը, ցիտրուսային մրգերը նույնպես ունեն շատ պեկտին և լավագույն դաշնակիցներն են այս դեպքում՝ սխալը վերացնելու համար։ Շատերը բացառում են ցիտրուսային կեղևը անձնական ճաշակի համար, բայց այս դեպքում, վախենում եմ, դուք մեծ ընտրություն չունեք. մի քանի ժամ թրմելու թողնելուց հետո ստիպված կլինեք նորից ամեն ինչ եռացնել՝ ավելացնելով շատ կիտրոնի կեղև։ Կարող եք մանր կտրատել, բայց մի խառնեք, քանի որ շատ դառնություն կառաջանա։

Եթե թեման ձեզ հետաքրքրում է, բաց մի թողեք խոհանոցում կիտրոնի մուրաբա համադրելու և չսխալների մասին հոդվածները։

Խորհուրդ ենք տալիս: