Բովանդակություն:

Իմ մեծ, չաղ հարսանեկան ընթրիքը. հաջողություն, բայց հատկապես վատ բախտի դեպքում
Իմ մեծ, չաղ հարսանեկան ընթրիքը. հաջողություն, բայց հատկապես վատ բախտի դեպքում

Video: Իմ մեծ, չաղ հարսանեկան ընթրիքը. հաջողություն, բայց հատկապես վատ բախտի դեպքում

Video: Իմ մեծ, չաղ հարսանեկան ընթրիքը. հաջողություն, բայց հատկապես վատ բախտի դեպքում
Video: Իմ գանձը ու իմ սերը. Դիանա Գրիգորյան 2024, Երթ
Anonim

Սննդի, ալկոհոլի և հարկադիր մարդամոտության մարաթոններ. հարսանյաց սեզոնը կարող է առաջարկել անսպասելի դրական և զվարճալի օրեր, բայց նաև գաստրոնոմիկ հոգեդրամաներ՝ մաշկը սողալու համար: Ամուսինների համար պայքարելով հնարավորինս շատ հյուրերին հաճոյանալու փորձի դեմ՝ հաշվի առնելով կոլեկտիվ անհանդուրժողականությունը կամ ընդհանուր յուրահատկությունները, հետևաբար կյանքի ամենառոմանտիկ օրվա մենյու ուսումնասիրելը զգալի սթրեսի աղբյուր է, և հաճախ՝ բոլորին հաճոյանալու այդ ցանկությունը։ հաջողվում է հակառակ արդյունքով` չկարողանալով հաճոյանալ որևէ մեկին:

Մրցակցային ֆանտոզյան ախորժակը սխալ է, որից դժվար է խուսափել, քանի որ մեր ԴՆԹ-ում հարսանիքները ընկալվում են որպես շքեղության ցուցադրություն, որից նոր սերունդներն անշնորհքաբար փորձում են խուսափել, բայց որի մեջ թակարդն են ընկնում գրեթե բոլոր նորապսակները: Իսկական ողբերգությունը նրանց համար է, ովքեր, առավոտյան ժամը 8-ին անկողնուց վեր կենալով, պատվել են վարսահարդարների, ընտանիքի իմպրովիզացված ոճաբանների, վերջին րոպեի անսպասելի իրադարձությունների անկարգ ձնահյուսով, այնուհետև տապալվել հանդիսավոր արարողության և այնուհետև ստիպողաբար ուղարկել ապոկալիպտիկ արարողության ռեստորան:, բանասիրական անթերիներն ունեն սրահում իմիտացիոն մարմարով պատված սյուներ։ Ոտքերդ սեղանի տակ դնելուց հետո (բայց երբեմն նույնիսկ ավելի վաղ), իսկական ցավը գալիս է այն ընթրողներին, ովքեր արդեն մտել են «եկեք տոնենք՝ ուտելով, ինչպես բաց թողնված Սուրբ Ծնունդը» ռեժիմում:

Հարսանեկան խնջույք
Հարսանեկան խնջույք

1. Ապերիտիվ, որը կտրում է ոտքերը

Դու սկսում ես ոտքի կանգնել՝ սպասելով, որ հարսն ու փեսան կժամանեն ռեստորան։ Prosecco-ն թագավոր է, բայց երբեմն մեր դատարկ ստամոքսը անպատրաստ է լինում, և ռիսկն այն է, որ սկսենք ամեն ինչ կերել մարաթոնը դեպի վեր: Ավելին, ռիսկային եփուկների մեջ հայտնվելու շատ մեծ վտանգ կա, որը հայտարարված է «ցածր ալկոհոլով», որոնց հիմքում սովորաբար կարմիր մրգային ֆոսֆորային հյութ է: Թող «շատ թթվային ապերիտիվը» բացի պարը…

2. Իտալական անտիպաստիի առաջին շրջան

Հյուրերի բուռն ծափահարություններ ապահովելու համար բավական չէ նշել լավ ուտելիքի հայրենիքը։ Լազերային կտրատված խոզապուխտի կտորներ, ճմրթված խոզի ճարպի առանձին բաժիններ, ասես դրանք նոտաներ լինեն, չպարզված սոուսներով կրուտոններ, բոլորը զարդարված արդյունաբերական թթու բանջարեղենի համով (հասկանալու համար, որ շաղգամով կտրատված է):

3. Տաք նախուտեստների երկրորդ շրջան

Այստեղից սկսվում են խոհարարների մոլորությունները, ովքեր կցանկանային առանձնանալ ամբոխից՝ մեծ դասականների վերաիմաստավորման անհաջող փորձերով: Ահա լեգենդար գաղջ ծովամթերքի աղցանը (որը ճաշակի հետ շփվելով վերածվում է սուրիմիի և կեղևավորված միդիաների Մեծ Բաբոլի. ողբերգություն): Բայց ժամանակն է նաև ինչ-որ սոուսով բաժակների կամ բուսական ծաղկեփնջերի համար:

4. Ամենավատը գալիս է

Հեռվից տեսնում ես, թե ինչպես են մատուցողները գալիս լցված սկուտեղներով. ահա մենք, վախեցեք վատագույնից, որովհետև ամենավատը գալիս է: Առաջինները հարսանեկան խնջույքի մեծ դժբախտությունն են, քանի որ քիչ բան կպահանջվեր նրանց «անցանելի» դարձնելու համար, բայց նրանք պարզապես չեն կարող։ Կրեպների, չափազանց եփած ռիզոտոյի, ծովամթերքով մակարոնեղենի, սնկով կավատելիի կամ օմարի սոուսի մեջ թալիոլինիի մեջ դուք երբեք չեք խնայում մեկը: Ամեն ինչ պետք է շքեղ տեսք ունենա, և ճաշատեսակի թղթի վրա նկարագրությունը զգալի ակնկալիք է ստեղծում, որն այնուհետև անտեսվում է: Անցեք անմիջապես վայրկյաններին, շնորհակալություն:

5. Սպիտակ, թե կարմիր

Միջին հաշվով 27 ճաշատեսակների գեղեցկությամբ շատ դժվար է ճաշացանկը լավագույնս ուղեկցել միայն մեկ գինիով: Ահա, ուրեմն, ծնվում են ողբերգությունները։ Նրանք, ովքեր ցանկանում են փորձագիտական երանգ հաղորդել, կարող են հետևել հիմնական (և երբեմն նույնիսկ ոչ ճիշտ) կանոնին՝ կարմիրը մսի հետ և սպիտակը ձկան հետ: Խնջույքը սկսվում է բանկետի այս պահից սկսած։ Այնտեղ, որտեղ վատ կառավարվում են ցավերը: Խառնուրդը խառնելուց հետո ինչ-որ մեկը կսկսի թուլացնել փողկապը, կանայք սեղանի տակից կհանեն կրունկները, և համի բարի բարը կտրուկ կիջնի:

6. Հիվանդանոցային ձուկ

Իտալական հարսանիքի մեծ գնդի համար կերակուր պատրաստելը անխուսափելիորեն ներառում է դժվարություններ, որոնք ռեստորանատորները փորձում են հաղթահարել հապճեպ և անպայմանորեն սկիապ բաղադրատոմսերով: Ապշեցուցիչ դեպքերից մեկն էլ ցախավի ֆիլեի խորովածն է։ Անգույն, անճաշակ, հաճախ ափսեի մեջ գցված առանց նվազագույն խնամքի. երբեմն հարսանեկան ձկան երկրորդը ողբերգականորեն նմանվում է ապաստանի ճաշատեսակին: Երբեմն, սակայն, անձրև է գալիս օ գրատին (իսկական պարտադիր) և թագավորական ծովախեցգետիններ, որոնք ողողված են մաղադանոսով: Ամեն ինչ մոռանալու համար.

7. Կիտրոնի սորբետ

Գործելով «հեղուկ ջրմուղագործի» տեղում՝ հերթապահ սորբետը (որի 90%-ը կիտրոն է) ընկալվում է որպես սեղանի բոլոր չարիքների համադարման մի տեսակ, որին, սակայն, երբեք չի հաջողվում համոզել։ Այն պետք է յուղազերծի, թարմացնի և պատրաստի փորը սննդի մարաթոնի երկրորդ փուլին։ Այն գործնականում բոլորին տանում է մինչև ճաշի վերջը, երբ արդեն ժամանակն է լվանալ սպասքը ցիտրուսային լվացող միջոցով:

8. Մսի հիմնական ճաշատեսակ

Մի անվանեք այն ֆիլե, եթե դա ֆիլե չէ, խնդրում եմ: Դուք, որ նախորդ օրվանից պատրաստում եք ճաշկերույթին հավելյալ քանակությամբ հաճեցնելու համար, լավություն արեք տխուր խնջույքին հարկադրված գուրմանների համայնքին. վերացրեք մսի երկրորդ ճաշատեսակը: Երդվում եմ, որ 100-ից ավելի հյուրեր ունեցող հարսանիքի ժամանակ երբեք չեմ կերել այնպիսին, որն իսկապես համոզիչ է: Բացի լաքապատ ծծող խոզից, ես կնախընտրեի տաքացրած կոլոլակները:

9. Հարսանեկան տորթ

Մի կողմ թողնելով տորթերի դիզայնի մի քանի սարսափելի օրինակներ, մենք արդեն ունենք մեր աշխատանքը դասական 8-հարկանի ավանդական տորթերի հետ: Բիսկվիթը և շաքարավազի մածուկը չափազանց գերագնահատված են, մի ամաչեք, գիտեմ, որ բոլորդ այդպես եք կարծում: Վերջին տարիներին աղանդերի բուֆետը կարողացել է մասամբ լրացնել տորթի պահի տանջանքները՝ փոխարենը առաջարկելով ավելի գայթակղիչ առանձին բաժիններ։ Բայց տորթը համտեսելը, եթե չես ուզում կոպիտ լինել, պարտադիր է։ Ինչպես ընդունված է, ուրեմն, մի քանի քայլ արեք և մոռացեք ուտեստը ինչ-որ մութ անկյունում։

10. Փայլուն սուրճ

Երբ հյուրերը սկսում են հոգեֆիզիկական անհավասարակշռության նշաններ ցույց տալ, մատուցողների տանտերը ճանապարհ է ընկնում որպես տիրացած կլան՝ հարձակվելու ողջ մնացածների վրա՝ հասցնելով վերջին հարվածը՝ հավաքման գծում պատրաստված սուրճը: Եթե դուք այն դժբախտ մարդկանց թվում եք, ովքեր վերջինն են խմում այն, ապա ըմպելիքը հիմքում կբացի միջուկային ռեակցիայի դժոխային ուժը: Ինչը, ի հավելումն դրան, կփակի այս օրվանից հետո մնացած վերջին համային ընկալիչները: Եվ ընդհանրապես արական սեռի երեխաներ:

Խորհուրդ ենք տալիս: