Բովանդակություն:
Video: Պիցցայի Իտալիայի 1-ին առաջնություն. La cat mangiona vs. Ճաշակի ուղիներ
2024 Հեղինակ: Cody Thornton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 12:37
Բացառիկ Dissapore. մենք ավարտում ենք առաջին փուլի վիճակահանությունը հռոմեական պիցցերիաների հիմնաքարի և այն վայրի միջև, որը L'Aquila-ն դրել է գուրման պիցցերիաների քարտեզի վրա: Բախում. Հռոմի կատուները և ճաշակի ուղիները Լ'Աքվիլայից:
Կատու ուտողը
Մոնտեվերդեն այն թաղամասերից է, որն ամենաշատ գոհունակությունն է տալիս մայրաքաղաքի գուրմաններին. La gatta mangiona-ն՝ Օզանամում, բացեց հռոմեական պիցցայի նոր ալիքը 1999 թվականին՝ խմորի և հասունացման փորձերով, բաղադրատոմսերում ավանդույթների և ստեղծագործական կրկնակի հետևանքներով և տապակած մթերքների վրա մշտական աշխատանքով, որոնք տիրում են այստեղ և որքան ես եմ: մտահոգվածները քաղաքում հավասար չունեն. Piazza San Giovanni di Dio-ի հարակից շուկան առաջարկում է արժեքավոր կայանատեղի այս առումով այլապես դժոխային տարածքում, տեղը մեծ է, բայց գրեթե միշտ լիքն է, և վերապահումները խստորեն խորհուրդ են տրվում:
Քաղաքի պիցցերիաների միջինից բարձր ակուստիկա, ճաշացանկ, որը վերադարձնում է դասականներին, բայց վճռականորեն ինտեգրված է գրատախտակին գրված օրվա առաջարկներով, որոնք դուրս են գալիս պիցցայի սահմաններից և օգտվում սեզոնային բաղադրիչներից: Հավատարիմ պարտքին, ես սկսում եմ համտեսել գոմեշի հետ մարգարիտա:
Տեսողական ասպեկտ Լայն և կանոնավոր սկավառակ, հստակ քիվեր, կատարյալ բծեր, մոցարելլայի ճիշտ բաշխում: Մենք բարձր մակարդակի վրա ենք։
Խոհարարություն: Անթերի:
Խմոր / հյուսվածք Միանշանակ հետևողական, շատ էական, զրոյին մոտ ջրայնություն:
Թեթևություն / մարսողություն Դու ուտում ես այն և մոռանում ես այն՝ պատրաստ գնալու նոր արկածների:
Համտեսել Որոշված, սահմանված և հավասարակշռված:
Գինի / գարեջուր Արհեստագործական գարեջուրների մասին, զարմանալի գինու վրա, մոտ 200 պիտակներով և ոչ մի քանի կուլտային շշերով:
Ծառայություն Դինամիկ, երբեմն հիպերկինետիկ: Օգտագործվում է լավագույնը տալու համար, նույնիսկ երբ սենյակը լիքն է, ինչը նորմ է:
Գին10 եվրո:
Վերջնական դատողություն Եղանակի, երթևեկության, մարդաշատության, փոթորիկների և բնական կամ տեխնածին աղետների ցանկացած պայմաններում՝ որոշակիություն: Հռոմի ժամանակակից պիցցան ծնվել է այստեղ և շարունակում է ապրել այնտեղ։
Միավոր: 83/100
La Gatta Mangiona, Ֆեդերիկո Օզանամի միջոցով, 30 - Հռոմ. Հեռ 06 53 46 70 2։
Ճաշակի ուղիներ
Արծիվը. Percorsi di gusto հասնելու տեսականորեն ամենակարճ ճանապարհը կանցնի կարմիր գոտու միջով, որը դեռևս սահմանափակված չէ և զինված է զինվորականներով, այն հիշողությունը, որ երկրաշարժի պատճառած վերքերը դանդաղ են բուժվում: Բայց երբ հասնեք Պիացցա Ռեգինա Մարգարիտա, հաճելի է տեսնել այն երկուշաբթի երեկոյան՝ ամռան սկզբին, լի կյանքով. վերագտեք էներգիայով լի համալսարանական քաղաքը, նրա վայրի գիշերները, որոնք արդարացնում էին ինձ տասը տարով երիտասարդի ճամփորդությունները: Marzia Buzzanca-ն ուներ երկու սենյակ կենտրոնում, այս մեկը կարողացավ վերաբացվել, հակառակ բոլոր տեսակի դժվարությունների, 2010 թվականի հուլիսին, մյուսից՝ Vinalia-ից, մնաց վեց հազար շիշից բաղկացած նկուղից միայն մի մասը։ Դժվար է չվարակվել սեփականատիրոջ խանդավառությամբ, կրքով և կամքի ուժով, ինչպես լավ գիտեն գաստրոնոմիկ Իտալիայի հերոսները, ովքեր եկել էին այստեղ չորս ձեռքով ընթրիքների համար, որոնց աղմուկը դուրս էր եկել տարածաշրջանային սահմաններից:
Այստեղ պիցցան վերջերս բիզնես է, արկած, որը սկսվել է I Tigli-ից Սիմոնե Պադոանի խորհրդով. Գուրման պիցցա մինչև n-րդ աստիճան, այնուհետև «պանոզային» հիմքեր և նուրբ բաղադրիչներ: Առաջնության կանոնները, սակայն, պահանջում են պատվիրել գոմեշով մարգերիտա: Գոմեշի մոցարելլան գալիս է շաբաթը միայն երկու անգամ, և ֆորսմաժորը պահանջում է ավելի դասական տարբերակ՝ Campofelice di Lucoli կաթնամթերքի ֆիորդիլատով, մինչդեռ ալյուրը Molino Quaglia-ից է:
Տեսողական ասպեկտ Բաժանվում է ութ սեպերի, ինչպես ցանկացած իրեն հարգող գուրման պիցցա: Փոքր սկավառակ, մեծ ալվեոլացիա, մոցարելլա ոչ միատեսակ բաշխված և քանակապես միջինից ցածր, որտեղ առկա է ռեհանը:
Խոհարարություն Այն ունի դասական փխրունություն, որը հայտնաբերված է բնական խմորիչի և էլեկտրական վառարանի խաչմերուկում:
Խմոր / հյուսվածք չոր, հետևողական, խրթխրթան խմոր, սովորաբար ֆոկաչեսկի ենթատեքստով:
Թեթևություն / մարսողություն Ես պարզապես ասում եմ ձեզ, որ Մարգարիտայից հետո ես համտեսեցի բառացիորեն գորգոնզոլայով պատված պիցցա, Tropea-ից և ռադիկիոյի կարմիր սոխ, այնուհետև ոտքերով հեռացա տեղից և կեսգիշերին մեքենայով գնացի Հռոմ, որտեղ ողջ-առողջ հասա: և ես ննջեցի արդարների քունը։
Համտեսել զգալի և համեղ հիմք, ռեհանի համը մի փոքր շատ է առանձնանում:
Գինու / գարեջրի առաջարկ Կարևոր նկուղը, ինչպես գուրման ռեստորանը, հակակշռվում է արհեստական գարեջրի սահմանափակ ընտրանիով:
Ծառայություն ՝ ուշադիր, ջանասեր և առանց անհանգստության:
Գին8 եվրո:
Վերջնական դատողություն Գուրման պիցցերիաների արժանիքների ու սահմանների մասին շատ է գրվել և նորից կգրվի, այստեղ մենք միանշանակ դասակարգման մեջ ենք։ Ինչը, հետևաբար, նշանակում է, որ տեղը վատ է պիտանի մեր առաջնության չափանիշներով գնահատվելու համար, այստեղ մարդիկ գալիս են համտեսելու բարձր խոհանոցի ստեղծագործություններ անորոշ պիցցա ձևով։ Percorsi di gusto-ն չգիտի՝ ուզում է ռեստորա՞ն լինել, թե՞ պիցցերիա, ավելի ճիշտ՝ չի տալիս և շարունակում է մնալ երկու բան՝ շարունակելով արդարացնել ճանապարհորդությունը նույնիսկ տարածաշրջանային սահմաններից դուրս։
Միավոր: 77/100
Ճաշակի ուղիները, Լեոսինիի միջոցով, 7 - Լ'Աքվիլա: Հեռ 0862 41 14 29
Անցեք 16-րդ փուլ Կատու ուտողը. Դի Մատեոյի, Սորբիլոյի, Ֆ. Իտալիայի։
1) Starita a Materdei vs Di Matteo (2) Sforno vs La Fucina (3) Sorbillo ai Tribunali vs Di Napoli (4) I Tigli vs Sirani (5) F.lli Cafasso vs Gorizia (6) Tric Trac vs Ciripizza (7) Antica Donnaregina vs Umberto (8) Lazzaroni vs. Տուր (9) Pellone vs. Նախագահի պիցցա արտադրողը (10) Պիցցայի դրախտն ընդդեմ. Համերի ֆերմա (11) Salvatore alla Riviera vs. Salvo Brothers (12) Berberè vs. Պիցցա դա Ռե (13) Պիցցերիա Պեպե vs. Pizzametro (14) Michele da Ale vs. O'Malomm (15) The News vs Mattozzi.
Խորհուրդ ենք տալիս:
Պիցցայի Իտալիայի առաջնություն, որտեղ բաժանվում են Նեապոլն ու Վերոնան, հասկանու՞մ եք Գամբերո Ռոսսոյին։
Եթե այսօր մենք հուսահատությամբ նշենք, որ նորարար հերետիկոսների և ավանդական թալիբների միջև «պիցցայի պատերազմից» (© Guardian) խուսափելու համար Դիսափորի «իտալական պիցցայի առաջնությունը» բաժանում է Նեապոլը մնացած Իտալիայից, դուք կասեք, որ մենք սիրում ենք. հեշտ հաղթել: Տեղեկանքը, իհարկե, Gambero Rosso-ի ղեկին է, ըստ որի՝ Իտալիայի լավագույն պիցցերիան գտնվում է […]
Պիցցայի 1-ին Իտալիայի առաջնություն. Պիցցայի դրախտն ընդդեմ. Համերի ֆերմա
Բացառիկ Dissapore. Պիցցայի Իտալիայի 1-ին առաջնության տասներորդ մարտահրավերն այսօր գլխավոր հերոսներն են Վիմերկատեի (Մոնցա) պիցցայի դրախտը և Ռեցատոյի (Բրեշիա) համերի ֆերմա: ՊԻՑՑԱՅԻ ԴՐԱԽՏԸ Անակնկալը, որը դուք չեք սպասում, նույնիսկ եթե շատերն արդեն նկատել են, թե ինչպես է տխուր դիրքը Վիմերկատեի Mega առևտրի կենտրոնում հակառակ […]
Իտալիայի պիցցայի առաջնություն. Tric Trac vs. Կլոր
Հասնելով քառորդ եզրափակիչ՝ Իտալիայի պիցցայի առաջնությունը կորցրել է չափի զգացողությունը, և յուրաքանչյուր մարտահրավեր դաշտ են դուրս գալիս խմորի տիտանները, խմորիչի հսկաները, ջեռոցի հսկաները, համեմունքների հանճարները: Այս անգամ, ուրեմն, Tric Trac և Tonda պիցցերիաների միջև բախումը հոտ է գալիս որպես մարտահրավեր հյուսիսի և հարավի միջև, Միլանի (կամ […]
Պիցցայի Իտալիայի 1-ին առաջնություն. Միկելե դա Ալե ընդդեմ. O ’ Մալոմմ
Բացառիկ Dissapore. Պիցցայի Իտալիայի 1-ին առաջնության տասնչորսերորդ մարտահրավերն այսօր միմյանց դեմ են Սենիգալիայից (Անկոնա) Միշել դա Ալեն և Սան Պատրիգնանոյից (Ռիմինի) Օ'Մալոմը: MICHELE DA ALE Alessandro-ն և Alessio Coppari-ն կարիք չունեն փաթեթավորելու իրենց պիցցաները տվյալ պահի էական թրենդով: Le ultrapizze, նորագոյացություն, որը անհամար անգամ նվազել է […]
Պիցցայի Իտալիայի 1-ին առաջնություն. La cat mangiona vs. Միշել Ալեից
Պատահեց, որ այս տարվա ապրիլի 16-ին էր, որ Դիսափորի գրչագործների դատարկ աշխարհը սկսեց խոսել պիցցայի մասին։ Ծնվեց Իտալիայի Պիցցայի 1-ին առաջնությունը՝ շեշտը պիցցայի վրա։ Հռոմից La gatta mangiona-ի և Senigallia-ից (An) Միշել դա Ալեի միջև այսօրվա մարտահրավերով պատկերն ավարտված է […]