Video: Վեգանները կարող են տարօրինակ լինել, բայց դա չի փոխում այն փաստը, որ նրանք հավանաբար ճիշտ են
2024 Հեղինակ: Cody Thornton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 12:37
- «Գեղեցիկ երեկույթ, շնորհավորում եմ։ Բայց ես ուզում էի ձեզ մի տհաճ բան ասել … »:
- «Ասա ինձ»
- «Այգում, ներքևում… [ձայնս դառնում է շշուկ] լավ, առնետներ կան։ Մեծ. Վարդագույն պոչերով»
- «Իհարկե, սա մեր Vitadatopi նախագիծն է».
- "ԻՆՉ?!"
- «Նրանք գերության մեջ ծնված մկներ են, քանի որ գալիս են լաբորատորիաներից, որտեղ նրանց վիճակված էր դիդակտիկ և գիտական փորձարկումներ իրականացնել: Նրանք կենդանի էակներ են՝ գեղեցիկ և խելացի։ Այստեղ նրանք ապրում են ազատ»:
- “…”
Ես իմ շներին որդեգրեցի Միլանի ծայրամասում՝ ParcoCanile di Arese տնակում: Եթե երբեք չեք եղել այնտեղ, գնացեք այնտեղ. ինչպես անունն է խոստանում, այն ավելի շատ նման է զբոսայգու, քան բուծարանի, և այն ղեկավարող մարդկանց նվիրվածությունն ու պրոֆեսիոնալիզմը գովելի են: Շինությունը Vita da Cani կոչվող ասոցիացիայի գործունեություններից մեկն է, որը, ի թիվս այլ բաների, խթանում է վեգանական մշակույթը:
ParcoCanile-ում, բացի շներից, կան սպանդանոցից գողացված խոզեր, ոչխարներ և, իսկապես, մկներ։ Կա նաև մի փոքրիկ խանութ, որը վաճառում է վեգան գաղափարախոսության տեղեկատու տեքստեր. ես մեզ գնեցի «ԳԻՐԱՎՈՐ ԿԱՆՑ» շապիկը (որը հիմա դուք էլ եք ուզում): Շներին որդեգրելուց հետո ես հաճախ էի վերադառնում, նաև մասնակցելու դրամահավաքի միջոցառումներին, ինչպիսիք են վեգանական ընթրիքները, որոնք նրանք հաճախ են կազմակերպում:
Ես այստեղ արդեն խոսել եմ իմ ուտածի հետ իմ բարդ հարաբերությունների մասին (ամփոփելով. ոչ միս, այո ձուկ, այո ձու, այո կաթ և կաթնամթերք): Մի քանի օր առաջ ես կարդացի բուսակեր լրագրող և գրող Անդրեա Սկանզիի պատմությունը Vegan Fest-ում Seravezza-ում (Lucca), և նրա ասածներից շատերը արձագանքում են ParcoCanile-ում իմ փորձառությանը.
«Առաջին անգամ ես ինձ տարբեր էի զգում ոչ թե որպես բուսակեր, այլ որպես «միայն բուսակեր»: Ես «տարօրինակ» էի, քանի որ ես դեռ ձու և պանիր եմ ուտում (ավելի քիչ, բայց ես ուտում եմ դրանք) և որովհետև հագել էի (կեղծ) կաշվե բաճկոն: Եվ նույնիսկ, որովհետև համարձակվեցի կոշիկ հագնել: (…) Եվ, ճիշտն ասած, ես ատում եմ ոտաբոբիկ գնալու այս մոլուցքը։ Էսթետիկորեն դա ինձ համար անտանելի է, հատկապես տղամարդկանց մոտ»:
Ես նման խնդիրներ ունեմ՝ կոշիկի նկատմամբ իմ էսթետիկ մոլուցքը անձնատուր լինելու համար, ես հակված եմ դրանք որևէ կերպ կապված չհամարել որևէ կենդանու տառապանքի հետ։ Ինչ նյութից են պատրաստված կոշիկները: Եթե ինձ հարցնեք, սեքսապիլ քաղվածք միահյուսված էրոտիկայի հետ: Պակաս անլուրջ մակարդակում. սննդի մասին գրելիս սննդի իմ ընտրությունը ինձ միշտ բարդ դրության մեջ է դնում: Միս չուտելն ինձ համար մասնագիտական տեսանկյունից սահմանափակում է. բայց իմ հիմնական զգացումը մնում է բավականաչափ չանելու զգացումը և, իհարկե, ոչ հակառակը: Նկատի ունեմ այն, որ, օգտագործելով համահունչ տրամաբանություն, միսը բացառելը կպահանջի նաև պանիրը. Իհարկե, դուք կարող եք ուտել միայն բուսական կամ բակտերիալ պանիրով պատրաստված պանիրներ, բայց խնդիրը մնում է. ծննդաբերած կենդանիները կաթ են արտադրում, և այդ կաթը գողանում են երեխայից՝ արհեստականորեն կաթից կտրված: Ավելին. եթե քոթոթը իգական սեռի է, նա իր հերթին կարող է ձի դառնալ, իսկ եթե արու է, շատ դեպքերում նրա ճակատագիրը կլինի սպանդը։ Մի խոսքով, մորթելը կաթ և կաթի ածանցյալներ ուտելու բնական և անխուսափելի հետևանք է. և նույնը վերաբերում է ձվերին. արու ճտերը (գրեթե) ոչինչ չեն մատուցում:
Եթե ցանկանում եք ապրել առանց կենդանիների տառապանք պատճառելու, ապա վեգան լինելը (այսինքն՝ սննդակարգից միսը, ձուկը, ձուն, կաթը և ածանցյալները բացառելը) միակ իսկապես հետևողական ընտրությունն է: Բոբիկ ոտքերի ցանց, հում սննդի հոսք և նվիրվածություն առնետներին, թերևս սա է պատճառը, որ վեգաններն այդքան շատ հակակրանքներ են գրավում. նրանք մեզ կանգնեցնում են այն փաստի հետ, որ շատերի կողմից զգացված խնդրի միակ լուծումը, ի վերջո, ծայրահեղ ընտրությունն է:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Quistello դեսպանատուն. ինչո՞ւ նորմալ լինել, երբ կարող ես երջանիկ լինել:
Ձվածեղ գարնանային սոխով, ճռճռոցով, սորբիր դ'ագնոլիով, սխտորով սալյամիով, խխունջներով, թխվածքաբլիթներով, խաշած խոզի ոտքերով, շատ հին պարմեզանով, կուլատելլո, սբրիսոլոնա… Մի խոսքով, Մանթուական գյուղական վայրեր, ավելի ճիշտ՝ Կիստելլո, գյուղ մայրուղուց ոչ հեռու: և դեռ դաշտեր, ոռոգման ջրանցքներ, կապոններ, կովերի և խոզաբուծական ֆերմաներ, եգիպտացորեն և դդում: Իսկ Քուիստելոյում, դեսպանատանը, պատմական պրիմադոննա […]
Ավելի քիչ գեղեցիկ, բայց միջակ ուտեստներ, լավը կարող է նաև վատ լինել՝ Il buonappetito
Աստղանշված ռեստորաններում դուք չափազանց շատ գեղեցիկ, բայց միջակ ուտեստներ եք ուտում, բայց լավը կարող է նաև վատ լինել
Տարօրինակ (բայց, ի վերջո, ճիշտ է), Eataly-ն Միլանում Smeraldo-ի փոխարեն
Դուք չեք կարող փակել Smeraldo-ը՝ Միլանի ժամանցի տաճարը, որտեղ խաղացել են Ռեյ Չարլզը և Բոբ Դիլանը, ինչպես նաև ամբողջ զվարճանքի աշխարհը, և հուսալ, որ դա ավելի լավ կլինի, քան դա: Ընդհակառակը, կարող էր ավելի վատ լինել։ Փակվող թատրոնի փոխարեն, երբեք լավ լուր, համաձայն եմ ձեզ հետ, նա կարող էր առևտրի կենտրոն բացել, կամ […]
Դուք կերե՞լ եք Իտալիայի լավագույն աղանդերը, բայց չգիտե՞ք այս 20-ը: Դուք չեք կարող լուրջ լինել
Իտալական լավագույն պաղպաղակի սրահների քարտեզագրման պատմական սխրանքը և դրա ռեկորդային արդյունքները լցրեցին մեր գլուխը շաքարով: Եվ չկա մի օր, երբ մենք կարողանանք մեղմացնել ցանկացած մթերք դասակարգելու ցանկությունը: Իտալական գաստրոնոմիական ավանդույթը անսահման ճանապարհորդություն է, նույնիսկ քարերը դա գիտեն: Եվ նաեւ քաղցրավենիքի մասով […]
Իտալիա. աճում են բուսակերներն ու վեգանները, նրանք կազմում են բնակչության 8,9%-ը
Ըստ երևույթին, բուսակերներն ու վեգանները աճում են Իտալիայում. Eurispes 2020-ի տվյալներով նրանք կազմում են բնակչության 8,9%-ը, համապատասխանաբար 6,7 դոլար և 2,2%: