Video: Alice ռեստորանը դեռ փակ է։ Երբ էսպրեսոն ավելի արագ է գնում, քան Frecciarossa-ն
2024 Հեղինակ: Cody Thornton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 12:37
Էսպրեսսո ուղեցույց 2014-ի մարդկանց այն շատ դուր եկավ, Ալիս-ի ռեստորանը Վիվիանա Վարեզե Միլանի Էատալիում գտնվող իր նոր շտաբում: Տարօրինակ է, ես մտածեցի, որ այն դեռ պետք է բացվի: Միանշանակ սխալվում եմ՝ ո՞նց կարա 15,5 տեւի ռեստորան, որը դեռ չկա՞։
Բարեբախտաբար, ես գիտեմ, որ Tripadvisor-ը Չար է, մինչդեռ ուղեցույցները Բարին են, անշահախնդիր հեղինակության պայծառ հորիզոն:
Հակառակ դեպքում իմ վստահությունը վարորդների նկատմամբ կփլուզվեր։
Ինչը միևնույն ժամանակ թերացել է Վալերիո Մասիմո Վիսինտինի մոտ՝ իր Eating in Milan բլոգում, որի գրիչը այդ առիթով դառնում է նույնիսկ ավելի սուր, քան սովորական:
«Alice Milanese ռեստորանի մասին ակնարկը, որը գտնվում է նոր հրատարակության 189-րդ էջում, դեռևս թեժ տպագրության համար, արդիականության և հեռատեսության իսկական գլուխգործոց է: Մասնագիտական դասը, որը նա տալիս է մեզ բոլորիս, պարզ և միանշանակ է. եթե դուք չեք ցանկանում պարտվել համացանցի և դրա հետևանքների դեմ մրցավազքում, տպագիր լրագրությունը պետք է իմանա, թե ինչպես մեկնաբանել ներկան և նույնիսկ ապագան, եթե անհրաժեշտ է»:
Արդեն մի քանի ամիս է, ինչ հայտնի է, որ Օսկար Ֆարինետտին վարձել է Վիվիանա Վարեզեին Eataly-ի միլանյան տարբերակի համար։ Շեֆ-խոհարարը համաձայնել է տեղափոխել «Ալիս» ռեստորանը Ադիջե 9 հասցեից, որտեղ այն գտնվում էր, Պիացցա XXV ապրիլում, նախկին «Սմերալդո» կինոթատրոնի հասցեն, որից այն կփոխարինի «Էատալին»: Ես օգտագործում եմ ապագան, քանի որ սեպտեմբերի 24-ին հայտարարված բացումը հետաձգվել է մինչև …
Վիսինտինը զանգահարում է ուղեցույցում նշված համարով, և մայր Վարեզեն հաստատում է. Էատալիի և նրա դստեր ռեստորանը կբացվի մեկ ամսից:
Այնուամենայնիվ, Espresso-ի ուղեցույցներն արդեն գիտեն, որ տարածքը «նոր է և փայլուն»: Խոհանոցի և ճաշարանի թիմը նույնն է, ինչ մինչ փոխանցումը, անփոփոխ է նաև խոհանոցի մակարդակը «ձկան հստակ տարածվածություն, ժամանակակից, չափավոր երևակայություն, լավ ներկայացված …»: Խոհանոցը լավ մատուցված է և լավ ներկայացված, ամոթ է «որոշ գեղագրական ինդուլգենցիան»: Ամեն դեպքում, դու ագահություն ես ուզում, դու արժանի ես լավին 15, 5.
Հա, հառաչիր, քվեարկությունն էլ կա։
Այդ անողոք ճշգրտության 0,5-ով, որը հուշում է երկար մտորումների և կշռված հաշվարկների մասին: Ինչո՞վ էր Ալիսն արժանի այդ կես կետին, որը նրան ավելի է մոտեցնում գագաթին:
- Թերևս «կարտոֆիլով և կաղամարով մակարոնեղեն, համեղ և էլեգանտ»:
- Կամ գուցե «վիրտուոզ սուպերսպագետինոն կակղամորթերով և կաղամարով Ժուլիենով»:
- Իհարկե, կնպաստի «խոհանոցի մասին մտածված» գինու ընտրանին։
- Ափսոս, որ հնարավորություն չունենանք ապացուցելու, թե արդյոք «շուրջ 75 եվրոյի» հաշիվն արդարացված է։
Էսպրեսսո ուղեցույցի խնդիրն այն է, որ նրանք կրկնակի հանցագործներ են: 2011 թվականին նրանք վերանայեցին Fabio Baldassarre-ի Unico ռեստորանը բացվելուց երկու ամիս առաջ: Եվ, ինչպես տեսնում ենք այստեղից, նրանց գործընկերներն էլ բացառություն չեն։ Պետք է լինի սննդի քննադատի կարգավիճակը, որը որոշակի հեռատեսություն տա։
Ոչ թե մեզ՝ հասարակ մահկանացուներիս, ովքեր ռեստորանի բացումը սպասելուց առաջ դատելու այս ծիծաղելի սովորությունն ունենք: Ստիպված է նստել մեքենան կամ հասարակական տրանսպորտը՝ դրան հասնելու համար։ Վերադարձ դեպի ապագա DeLorean-ի փոխարեն։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Գործնական խորհուրդներ լիարժեք ռեստորանների համար. երբ արդարացումն ավելի լուրջ է, քան մեղքը
Զգուշացեք ռեստորանատները. քանի որ մենք բոլորս սոցիալական ցանցերի (ֆոտո) թղթակիցներ ենք, Dissapore-ի անիմացիոն ֆեյսբուքյան էջի նոր միտումը դժգոհ հաճախորդների պոռթկումները հավաքելն է։ Ո՛չ, մենք ամատրիչանայի դիմակավորված վրիժառուները չենք, իսկապես, ճիշտն ասած, որոշ քննադատություններ ո՛չ գլուխ ունեն, ո՛չ պոչ։ Բայց երբ դրանք խելամիտ են, լավ փաստագրված, նույնիսկ սրամիտ, ապա դառնում են […]
Լրագրողները, ովքեր ռեստորանում չեն վճարում, դեռ ավելի լավն են, քան Tripadvisor-ը
[Ծանուցում. Մեկնաբանելուց առաջ ստուգեք՝ արդյոք ձեր բերանի անկյուններում փրփուր կա։ Տեղադրել ենք կատաղության ֆիլտրը]։ Երբ ես գրեցի Օրսոնեի՝ Ջո Բաստիանիչի նոր ֆրիուլյան ռեստորանի մասին, գրառման ներքևում նշեցի, որ հյուր եմ եղել: Իսկ եթե ես ակնկալեի կասկածելի մեկնաբանություններ «սովորական բլոգերների, ովքեր չեն […]
Զեղչային խանութները աճում են, ավելի ու ավելի, ավելի ու ավելի շատ “ սուպերմարկետներ ”
Իտալիայում զեղչերը անընդհատ աճում են։ Եվ տարիների ընթացքում նրանք նաև փոխել են իրենց ինքնությունը՝ բավարարելով որակի նկատմամբ գնալով ավելի ուշադիր եղող սպառողների կարիքները՝ մասնավոր պիտակների միջոցով, որոնք ավելի ու ավելի են կենտրոնանում իտալական ապրանքների վրա և, իհարկե, թարմ վաճառասեղանի ներառմամբ: Նրանց թիվը խորապես աճել է՝ հասնելով 2018 թվականին […]
Նախաճաշի ո՞ր հացահատիկն է պարունակում ավելի շատ կալորիա, քան տապակած ձուն և ավելի շատ շաքար, քան կոլա:
Գնալով սուպերմարկետ, հացահատիկի միջանցք՝ դուք պատահաբար նկատած կլինեք մեծ գրություններ, ինչպիսիք են՝ «բջջանյութով հարուստ», «օրգանական», «իջեցնում է խոլեստերինը»։ Մի խոսքով, դրանք նախաճաշելով՝ մենք վստահաբար օրը կսկսենք առողջ կերպով։ Վե՞րջ: Ավելի լավ է ստուգել: Եվ ստուգելով՝ մենք պարզեցինք ոչ միայն, որ նախաճաշի բոլոր հացահատիկները՝ առողջարար թե երեխաների համար, […]
Ռիմինի․ երբ ռեստորանը փակ է, մի ձեռնարկատեր ինքն իրեն վերածում է ծաղկավաճառի
Ռիմինի նահանգում ձեռներեցը որոշել է այլևս փակ չթողնել իր ռեստորանը և իրեն «վերագտնել» ծաղկավաճառ