Alice ռեստորանը դեռ փակ է։ Երբ էսպրեսոն ավելի արագ է գնում, քան Frecciarossa-ն
Alice ռեստորանը դեռ փակ է։ Երբ էսպրեսոն ավելի արագ է գնում, քան Frecciarossa-ն

Video: Alice ռեստորանը դեռ փակ է։ Երբ էսպրեսոն ավելի արագ է գնում, քան Frecciarossa-ն

Video: Alice ռեստորանը դեռ փակ է։ Երբ էսպրեսոն ավելի արագ է գնում, քան Frecciarossa-ն
Video: Ռոմանտիկ կատակերգություն - "Սեր տնային առաքում"! 2024, Երթ
Anonim

Էսպրեսսո ուղեցույց 2014-ի մարդկանց այն շատ դուր եկավ, Ալիս-ի ռեստորանը Վիվիանա Վարեզե Միլանի Էատալիում գտնվող իր նոր շտաբում: Տարօրինակ է, ես մտածեցի, որ այն դեռ պետք է բացվի: Միանշանակ սխալվում եմ՝ ո՞նց կարա 15,5 տեւի ռեստորան, որը դեռ չկա՞։

Բարեբախտաբար, ես գիտեմ, որ Tripadvisor-ը Չար է, մինչդեռ ուղեցույցները Բարին են, անշահախնդիր հեղինակության պայծառ հորիզոն:

Հակառակ դեպքում իմ վստահությունը վարորդների նկատմամբ կփլուզվեր։

Ինչը միևնույն ժամանակ թերացել է Վալերիո Մասիմո Վիսինտինի մոտ՝ իր Eating in Milan բլոգում, որի գրիչը այդ առիթով դառնում է նույնիսկ ավելի սուր, քան սովորական:

«Alice Milanese ռեստորանի մասին ակնարկը, որը գտնվում է նոր հրատարակության 189-րդ էջում, դեռևս թեժ տպագրության համար, արդիականության և հեռատեսության իսկական գլուխգործոց է: Մասնագիտական դասը, որը նա տալիս է մեզ բոլորիս, պարզ և միանշանակ է. եթե դուք չեք ցանկանում պարտվել համացանցի և դրա հետևանքների դեմ մրցավազքում, տպագիր լրագրությունը պետք է իմանա, թե ինչպես մեկնաբանել ներկան և նույնիսկ ապագան, եթե անհրաժեշտ է»:

Արդեն մի քանի ամիս է, ինչ հայտնի է, որ Օսկար Ֆարինետտին վարձել է Վիվիանա Վարեզեին Eataly-ի միլանյան տարբերակի համար։ Շեֆ-խոհարարը համաձայնել է տեղափոխել «Ալիս» ռեստորանը Ադիջե 9 հասցեից, որտեղ այն գտնվում էր, Պիացցա XXV ապրիլում, նախկին «Սմերալդո» կինոթատրոնի հասցեն, որից այն կփոխարինի «Էատալին»: Ես օգտագործում եմ ապագան, քանի որ սեպտեմբերի 24-ին հայտարարված բացումը հետաձգվել է մինչև …

Վիսինտինը զանգահարում է ուղեցույցում նշված համարով, և մայր Վարեզեն հաստատում է. Էատալիի և նրա դստեր ռեստորանը կբացվի մեկ ամսից:

Այնուամենայնիվ, Espresso-ի ուղեցույցներն արդեն գիտեն, որ տարածքը «նոր է և փայլուն»: Խոհանոցի և ճաշարանի թիմը նույնն է, ինչ մինչ փոխանցումը, անփոփոխ է նաև խոհանոցի մակարդակը «ձկան հստակ տարածվածություն, ժամանակակից, չափավոր երևակայություն, լավ ներկայացված …»: Խոհանոցը լավ մատուցված է և լավ ներկայացված, ամոթ է «որոշ գեղագրական ինդուլգենցիան»: Ամեն դեպքում, դու ագահություն ես ուզում, դու արժանի ես լավին 15, 5.

Հա, հառաչիր, քվեարկությունն էլ կա։

Այդ անողոք ճշգրտության 0,5-ով, որը հուշում է երկար մտորումների և կշռված հաշվարկների մասին: Ինչո՞վ էր Ալիսն արժանի այդ կես կետին, որը նրան ավելի է մոտեցնում գագաթին:

  • Թերևս «կարտոֆիլով և կաղամարով մակարոնեղեն, համեղ և էլեգանտ»:
  • Կամ գուցե «վիրտուոզ սուպերսպագետինոն կակղամորթերով և կաղամարով Ժուլիենով»:
  • Իհարկե, կնպաստի «խոհանոցի մասին մտածված» գինու ընտրանին։
  • Ափսոս, որ հնարավորություն չունենանք ապացուցելու, թե արդյոք «շուրջ 75 եվրոյի» հաշիվն արդարացված է։

Էսպրեսսո ուղեցույցի խնդիրն այն է, որ նրանք կրկնակի հանցագործներ են: 2011 թվականին նրանք վերանայեցին Fabio Baldassarre-ի Unico ռեստորանը բացվելուց երկու ամիս առաջ: Եվ, ինչպես տեսնում ենք այստեղից, նրանց գործընկերներն էլ բացառություն չեն։ Պետք է լինի սննդի քննադատի կարգավիճակը, որը որոշակի հեռատեսություն տա։

Ոչ թե մեզ՝ հասարակ մահկանացուներիս, ովքեր ռեստորանի բացումը սպասելուց առաջ դատելու այս ծիծաղելի սովորությունն ունենք: Ստիպված է նստել մեքենան կամ հասարակական տրանսպորտը՝ դրան հասնելու համար։ Վերադարձ դեպի ապագա DeLorean-ի փոխարեն։

Խորհուրդ ենք տալիս: