Բովանդակություն:

Սուրբ Ծնունդ 2011 - Համտեսի թեստ՝ Էզոտերիկ նուգա
Սուրբ Ծնունդ 2011 - Համտեսի թեստ՝ Էզոտերիկ նուգա

Video: Սուրբ Ծնունդ 2011 - Համտեսի թեստ՝ Էզոտերիկ նուգա

Video: Սուրբ Ծնունդ 2011 - Համտեսի թեստ՝ Էզոտերիկ նուգա
Video: Inqy cher karum 😂😂😂Ինքը չէր կարում#arturyeghiazaryan #kisabaclusamutner #կիսաբացլուսամուտներ 2024, Երթ
Anonim
Պատկեր
Պատկեր

Համտեսելու թեստը N ° 27 պնդում է նուգա: Սպառողական տարբերակից հետո նույն կատեգորիայի ապրանքների միջև փորձարկումն այժմ վերաբերում է էզոտերիկ նուգատին: Հիասքանչ ձեռագործ արտադրանքի իմաստով, որը կարելի է վայելել կյանքում գոնե մեկ անգամ: Նաև այն պատճառով, որ դրանք հաճախ շատ թանկ են:

Իրականում երկու համեմատություն կա, մենք փորձարկեցինք և՛ նուշի, և՛ պնդուկի նուգատը: Նախընտրելով, որքան հնարավոր է, փխրուն նուգա (կոշտ, այսպես ասած) փափուկ տարբերակից։ Հավակնորդների թիվը սահմանափակելու համար որոշ խոշոր անուններ բացառվել են, պատվավոր կոչում են ստանում այնպիսի արտադրողներ, ինչպիսիք են Դի Իորիոն, Պիլին, Պրունեդուն, Գերացին, Սերիոն, Դի Կարլոն, Բանդիրալին, Զիլիոլին և Բաուսը:

Եվ ահա մենք կրեմի կրեմի հետ ենք, դելիկատեսները, որոնք կարելի է ձեռք բերել ծակոցով, կարողանալով թույլ տալ դրանք (ներառյալ ատամնաբույժը):

ՆՈՒՇ ՆՈՒԳԱՏ

ԲԱՎԱԿԱՆՈՒԹՅՈՒՆՆԵՐ

  • Սիցիլիական սուրճ
  • Բարբերո
  • Antica Torroneria Piemonte
  • Սկալդաֆերրո
  • Գարզոտտո Ռոկո
Պատկեր
Պատկեր

ՉԱՓԱՆԻՇՆԵՐ

  • Տեսողական տեսք / գույն
  • Հետևողականություն
  • Համտեսել

Թեստն իրականացվել է «կուրորեն», դատավճիռը զուտ սուբյեկտիվ է և, ակնհայտորեն, ենթակա է հանրային ծաղրի։

Կարճ փորագրված բաղադրիչների վրա: Նուգան ձվի սպիտակուցի, մեղրի և շաքարի խառնուրդ է, որին ավելացնում են նուշ, միջուկ, ընկույզ, գետնանուշ կամ պիստակ՝ հաճախ փակված երկու տերևների միջև: Գլյուկոզայի օշարակն օգնում է խմորը փափուկ դարձնել, մինչդեռ ուտելի ժելատինը կարող է փոխարինել ձվի սպիտակուցը՝ եփելու ժամանակը կրճատելու համար (բայց նուգա ավելի քիչ փխրուն կլինի):

Նուշի 5 նուգաները բոլորը փխրուն չեն, քանի որ որոշ լավ արտադրողներ պատրաստում են միայն փափուկ տարբերակը (Caffè Sicilia): D. Barbero nougat-ը, այն բոլորովին այլ տեսակ է մյուսներից, ներառված է թեստի մեջ բացառապես այն պատճառով, որ հնարավոր չի եղել գնել «դասական» տարբերակը նուշով:

Պատկեր
Պատկեր

#5 Antica Torroneria Piemontese

Ֆորմատ 150 գր. Բաղադրություն՝ նուշ (44%), մեղր, գլյուկոզայի օշարակ, հյուրընկալող (կարտոֆիլի օսլա, ջուր, բուսական յուղ), սննդային ժելատին։ Այն կարող է պարունակել այլ ընկույզների հետքեր: Արտադրված է Golosità dal 1885 s.p. A.-ի կողմից, via Piana Gallo 48 -12060 Grinzane Cavour (CN):

Identikit. Gourmet ապրանքանիշը ստեղծված Sebaste-ի կողմից՝ 125 տարվա պատմություն ունեցող պիեմոնտյան նուգա:

  • Դատաստան մի փոքր հիասթափեցնող ճաշակ, անհատականության պակաս:
  • Փաթեթավորում թափանցիկ փաթաթված բար։ Էական, նույնիսկ չափազանց շատ:
  • Տեսողական ասպեկտ Դասական փայտիկ՝ նուշով որպես գլխավոր հերոս:
  • Համտեսել Նուրբ, հավասարակշռված, առանց այն նշանի, որը դուք ակնկալում եք նման նուգատից: Գերիշխում է շաքարային նոտան։
  • Գին22,6 € / կգ. Այսպիսով, 3, 40 եվրո:
  • Գին / երջանկություն հարաբերակցությունը:ճիշտ.
  • Կարճ ասած ազնիվ կիսապաշտպանության մարտիկ.

ՁԱՅՆ՝ 7

Պատկեր
Պատկեր

#4 Սրճարան Սիցիլիա

Ֆորմատ 200 գր. Բաղադրությունը՝ կեղևավորված Noto նուշ, Iblei մեղր, շաքարավազ, հյուրընկալող (եգիպտացորենի օսլա, ջուր, բուսական յուղեր), բրոնտե պիստակ, ձվի սպիտակուց: Նուշ նվազագույնը 55%: Caffè Sicilia s.r.l. - Նոտո - Իտալիա:

Identikit. Corrado Assenza-ն իրավամբ համարվում է իտալական հրուշակեղենի հանճար: Մի քիչ խելագար գիտնական, մի քիչ խոհարար, հացթուխ և պաղպաղակ պատրաստող, նա առաքելություն ունի.

  • Դատաստան ՝ արևոտ, ընդգծված սիցիլիական բնավորությամբ:
  • Փաթեթավորում Լավ պատրաստի ստվարաթղթե տուփ, որը բացելիս բացահայտում է վակուումային փաթեթավորված նուգա բլոկը:
  • Տեսողական ասպեկտ նուշի առատ հոսք՝ գույնի երանգով (մի քանի) պիստակի շնորհիվ:
  • Համտեսել Նուշ N ° 1-ը բարձրացնում է նուգատի համը: Պիստակը, չնայած Aseenza-ի ողջ ոգեշնչմանը, կարծես անտեղի է:
  • Գին56 € / կգ. Այսպիսով, 11, 20 եվրո:
  • Գին / երջանկություն հարաբերակցությունը բոլորից ամենաթանկը՝ բրենդերը, գիտենք, վճարովի են։
  • Կարճ ասած: քմահաճ

ՁԱՅՆ: 8 -

Պատկեր
Պատկեր

#3 Բարբերո

Ֆորմատ 100 գր. Բաղադրություն՝ 60% պիզուտ նուշ, Սորենտո կիտրոնի մեղր, կիտրոնի համ, շաքարավազ, թարմ ձվի սպիտակուց, վաֆլի (կարտոֆիլի օսլա, ջուր, բուսական յուղեր), կիտրոնի եթերայուղ, բնական Մադագասկարի վանիլ։ Այն կարող է պարունակել այլ ընկույզների հետքեր: Davide Barbero s.r.l., via Broffero 84 - 14100 Asti.

Identikit. Barbero-ն դեռևս տարածում է նուգա հաճարենու դարակներում, որպեսզի այն հանգստանա և հեշտ լինի աշխատել: Նա համարվում է նաեւ շոկոլադի, հատկապես Զատիկի ձվերի վարպետ։

  • Դատաստան Նորարարություն դասի հետ:
  • Փաթեթավորում Զտված, կարծես գոհարի պատյան լինի: Պարունակում է Barbero-ի առաջին շարքը:
  • Տեսողական ասպեկտ քնքուշ, չափից շատ։ Բացելուց հետո այն ձգտում է հալվել:
  • Համտեսել Կիտրոնի փայլուն օգտագործում, որը հաճելիորեն թարմացնում է այլապես դասական արտադրանքը:
  • Գին45 € / կգ. Այսպիսով, 4,50 եվրո:
  • Գին / երջանկություն հարաբերակցությունը: համարժեք.
  • Կարճ ասած Փոխվել ցանկացողների համար:

ՁԵՎ՝ 8 +

Պատկեր
Պատկեր

#2 Garzotto Rocco & Son

Ֆորմատ 90 գր. (քաշով վաճառվելու է): Բաղադրությունը՝ նուշ, շաքարավազ, ձվի սպիտակուց, մեղր։ Արտադրված է ընտրված հումքով։ Garzotto Rocco & Son - Cologna Veneta.

Լեգենդն ասում է, որ դեղագործ Ռոկո Գարզոտտոն ստեղծել է առաջին նուշը 1840 թվականին: Նուգա գործարանը դեռ պատկանում է Garzotto ընտանիքին, որն առանձնանում է զտված բաղադրիչների օգտագործմամբ՝ Ceglie del Campo-ից նուշ և Zafferana Etnea-ի մեղր:

  • Դատաստան Քյոլնիայի Վենետայի պատմական մանդորլատոն հաստատվել է… պատմական:
  • Փաթեթավորում Ավելի շատ բուլղարական, քան հիմնական, բայց այսպիսի նուգատով ինչ եք ուզում ավելացնել:
  • Տեսողական ասպեկտ սպիտակ բար, որը թաքցնում է նուշը տեսադաշտից: Հյուրընկալողը միայն ստորին կողմում է:
  • Համտեսել Ատամների տակ ամուր և որոշիչ համով, հավասարակշռված և մաքուր նուշի նոտա:
  • Գին40 € / կգ. Այսպիսով, 3, 60 եվրո
  • Գին / երջանկություն հարաբերակցությունը Գործնականում գործարք:
  • Կարճ ասած: ավանդական.

ՁԵՎ՝ 8 և 1/2

Պատկեր
Պատկեր

#1 Սկալդաֆերրո.

Ֆորմատ 150 գր. Բաղադրությունը՝ մաքրած նուշ, մեղր, շաքարավազ, գլյուկոզայի օշարակ, ձվի սպիտակուց։ Torronificio Scaldaferro Marco, via Ca 'Tron 31 - 30031 Dolo (VE):

Identikit. բաղադրատոմսը նույնն է եղել 1919 թվականից: 10 ժամ եփում, ձեռքով մշակում և տաք փաթեթավորում՝ բույրերը պահպանելու համար:

  • Դատաստան:Դասարանի առաջինը։
  • Փաթեթավորում Ամենաօրիգինալ, «գոնդոլային» կոշտ ծածկը բացահայտում է փաթեթի պարունակությունը: Թափանցիկ սկուտեղը հավաքում է նուգատի փաթիլները:
  • Տեսողական ասպեկտ անսպասելի և սպիտակ փաթիլներ, որոնք թաքցնում են նուշը տեսադաշտից:
  • Համտեսել: ամենափորձառու չափաբաժնի համը: Նուշը ինչպես պետք է լինի. բաղադրիչները ներդաշնակորեն համակցվում են՝ ստեղծելով կատեգորիայի պարտադիր հղումը:
  • Գին45,3 € / կգ. Այսպիսով, 6, 80 եվրո:
  • Գին / երջանկություն հարաբերակցությունը: Լավագույնը:
  • Կարճ ասած: գնել այն!

ՁԵՎ՝ 9

ԻՆՉ ՍՈՎՈՐԵԼ ԱՅՍ համտեսի թեստից

Պատկեր
Պատկեր

Ավանդույթը հաղթում է, վենետիկյան հատկապես։ Եվ իսկապես էզոթերիկ բաղադրիչների օգտագործումը, ինչպես Scaldaferro-ի դեպքում, որն օգտագործում է 5 տարբեր մեղրի խառնուրդ, ներառյալ Վենետիկի ծովածոցի հազվագյուտ և աղի ավազի մեղրը: Թեստը հաստատում է, որ սննդային ժելեների օգտագործումը տուգանում է վերջնական արդյունքը։

Պատկեր
Պատկեր

ՆՈՒԳԱ ՊՆԴՈՒԿՈՎ

  • Relanghe
  • Սկալդաֆերրո
  • Antica Torroneria Piemontese
  • Հնագույն Casa Faccio
  • Բարբերո
  • Կանելին
Պատկեր
Պատկեր

ՉԱՓԱՆԻՇՆԵՐ

  • Տեսողական տեսք / գույն
  • Հետևողականություն
  • Համտեսել
Պատկեր
Պատկեր

#6 Relanghe

Ֆորմատ 250 գր. Բաղադրություն՝ Պիեմոնտի պնդուկ I. G. P. 50%, մեղր, սպիտակ եղեգնաշաքար, գլյուկոզայի օշարակ, խտացուցիչ՝ սննդի ժելատին, հյուրընկալող (կարտոֆիլի օսլա, ջուր, բուսական յուղեր): Չի բացառվում այլ ընկույզների նվազագույն հետքերի առկայությունը։ Relanghe s.r.l., via San Damiano 20 - Castellinaldo (CN):

Identikit. Հիմնադրվել է 1993 թվականին՝ վերականգնելու Nougat alla Nocciole-ի հնագույն մշակումը, այսօր այն պատկանում է Ceretto ընտանիքին՝ հայտնի Barolo Brothers-ին:

  • Դատաստան ավելի շատ մեղր, քան որևէ այլ բան:
  • Փաթեթավորում Զտված օխրա թուղթ, որը զարդարված է քննադատ Լուիջի Վերոնելլիի տողերով, փաթաթում է նուգա սալիկը: Էլեգանտ Սուրբ Ծնունդ.
  • Տեսողական ասպեկտ կոմպակտ հյուսվածք բաց գույնով բազմաթիվ պնդուկներով:
  • Համտեսել Գերակշռում է մեղրը, որը վերացնում է մյուս բաղադրիչները, միանշանակ անհավասարակշռված: Ավելի քնքուշ, քան անհրաժեշտ է:
  • Գին59,2 € / կգ. Այսպիսով, 14, 80 եվրո:
  • Գին / երջանկություն հարաբերակցությունը թերություն, եթե դուք մեղրի մեծ երկրպագու չեք:
  • Կարճ ասած Դա նման է թեյի գդալը մեղրի տարայի մեջ թաթախելուն:

ՁԵՎ՝ 6 և 1/2

Պատկեր
Պատկեր

#5 Antica Torroneria Piemontese

200 գրամ ձևաչափ։ Բաղադրություն՝ Պիեմոնտի պնդուկ I. G. P. (43%), շաքար, մեղր, գլյուկոզայի օշարակ, ուտելի ժելատին, վաֆլի, բուրավետիչ: Այն կարող է պարունակել այլ ընկույզների հետքեր: Արտադրված է Golosità dal 1885 s.p. A.-ի կողմից, via Piana Gallo 48 -12060 Grinzane Cavour (CN):

Identikit. Gourmet ապրանքանիշը ստեղծված Sebaste-ի կողմից՝ 125 տարվա պատմություն ունեցող պիեմոնտյան նուգա:

  • Դատաստան խմբակցություններ չի ստեղծում, մի քիչ անհատականություն է պակասում։
  • Փաթեթավորում նրբագեղ լյարդ՝ ոսկեգույն նրբերանգներով։ Երանգների խաղը հետին պլանում բացահայտում է Լանգեի տիպիկ հորիզոնը:
  • Տեսողական ասպեկտ մի փոքր ծակոտկեն, կրեմի գույնի մակերես:
  • Համտեսել ոչ շատ կոշտ, համ՝ առանց համի գագաթների, անորոշ անորոշ քաղցր համ՝ ի վնաս պնդուկի, հազիվ նկատելի։
  • Գին29 € / կգ. Այսպիսով, 5, 80 եվրո
  • Գին / երջանկություն հարաբերակցությունը:ճիշտ.
  • Կարճ ասած ՝ rimbottista.

ՁԱՅՆ՝ 7

Պատկեր
Պատկեր

#4 Հնագույն Casa Faccio

200 գրամ ձևաչափ։ Բաղադրություն՝ պնդուկ tonda gentile delle Langhe, Millefiori մեղր, շաքարավազ, ձվի սպիտակուց, վաֆլի, բնական բուրավետիչներ: Faccio ընկերությունը 1856 թվականից, Giovanni Colla 2 - 14050 Cassinasco (AT) միջոցով:

Identikit. Նուգա արտադրողների 5 սերունդները կատարել են 1856 թվականին ստեղծած նախնի Կարլինի բաղադրատոմսը:

  • Դատաստան միանշանակ պիեմոնտական: Այն հակված է կառչել … ձեր ատամնաբույժի աշխատանքին:
  • Փաթեթավորում Զտված թափանցիկ փաթաթան, որի պիտակը կապված է աղեղին:
  • Տեսողական ասպեկտ Ամենաթեթև գույնը ընդգծում է պնդուկի պակասը:
  • Համտեսել: որոնք նույնպես գերակշռում են համի մեջ, լավ տապակած, ավարտի մեջ հաճելի դառը նոտայով:
  • Գին30 € / կգ. Այսպիսով, 6,00 եվրո:
  • Գին / երջանկություն հարաբերակցությունը: համարժեք.
  • Կարճ ասած:պնդուկի նուգա? Ավելի շատ պնդուկ նուգատով:

ՁԵՎ՝ 7 +

Պատկեր
Պատկեր

#3 Բարբերո

200 գրամ ձևաչափ։ Բաղադրություն՝ Պիեմոնտի պնդուկ I. G. P. (51%), մեղր, գլյուկոզայի օշարակ, թարմ ձվի սպիտակուց, վաֆլի (կարտոֆիլի օսլա, ջուր, բուսական յուղ), բնական վանիլ Մադագասկարից։ Այն կարող է պարունակել այլ ընկույզների հետքեր: Davide Barbero s.r.l., via Broffero 84 - 14100 Asti.

Identikit. Barbero-ն դեռևս տարածում է նուգա հաճարենու դարակներում, որպեսզի այն հանգստանա և հեշտ լինի աշխատել: Նա համարվում է նաեւ շոկոլադի, հատկապես Զատիկի ձվերի վարպետ։

  • Դատաստան դասական, հավասարակշռված, համի գրեթե նմուշ:
  • Փաթեթավորում թափանցիկ փաթեթավորում, որը մերկ է թողնում նուգա բարը: Ավելի քիչ մշակված, քան նույն արտադրողի այլ նուգաները:
  • Տեսողական ասպեկտ թեթևակի սաթ, լավ տապակած պնդուկով (ամենամուգը Canelin-ից հետո):
  • Համտեսել Դանդաղ մեկնարկ, որին հաջորդում է հաճույքի արագ պոռթկում, որը նշանավորվում է վանիլով: Մի քիչ բանալ ավարտ: Կա նաև grand cru տարբերակը։
  • Գին27 եվրո / կգ: Այսպիսով, 5, 40 եվրո
  • Գին / երջանկություն հարաբերակցությունը: շահավետ.
  • Կարճ ասած: համապատասխանում է հիանալի ապրանքանիշին:

ՁԵՎ՝ 8

Պատկեր
Պատկեր

#2 Կանելին

Ձևաչափ՝ 200 գր. Բաղադրությունը՝ Պիեմոնտի պնդուկ, մեղր, շաքարավազ, ձվի սպիտակուց, վանիլին (վաֆլի, ալյուր և օսլա): Porta Paolo Canelin of Verdese Giovanni, via Acqui 123 - Visone (AL) Bagni - Acqui Terme (AL) ԱՄԱՌ.

Identikit. Կանելինը Ջովաննի Վերդեսեի նախապապն էր, լեգենդի մեջ փաթաթված նուգատի հեղինակ, որն այսօր արտադրվում էր այնպես, ինչպես այն ժամանակ, բայց առանց տարածման, հետևաբար հասանելի է միայն Վիսոնի (AL) հրուշակեղենի խանութում: Թվում է, թե Վերդեսը, որն այժմ շքեղ է յոթանասուն տարեկանում, չի ցանկանում բացահայտել իր նուգատի գաղտնիքը (պնդուկի շատ բարձր տոկոս առանց գլյուկոզայի): Նա կլինի՞ վերջինը, ով կարտադրի այն այսպես:

  • Դատաստան Հեռակա կարգով լավ է և առանց երևույթների:
  • Փաթեթավորում: Փաթեթավորում?
  • Տեսողական ասպեկտ Ամենամութը բոլորից, կծկված տեսքը բազմաթիվ պնդուկներով:
  • Համտեսել Նուրբ, այն բացահայտում է լավագույն պնդուկը, որը չի լցվում, այլ հալվում է խմորի մեջ՝ կյանք տալով համեղ փխրունությանը:
  • Գին Նվեր «La Cantinetta» ռեստորանից / պանդոյից - Valenza (AL)
  • Գին / երջանկություն հարաբերակցությունը Առանց դատելու:
  • Կարճ ասած Ցավոք, անհետացման վտանգի տակ է: Անհասանելի է:

ՁԵՎ՝ 9-

Պատկեր
Պատկեր

#1 Սկալդաֆերրո

200 գրամ ձևաչափ։ Բաղադրություն՝ I. G. P պնդուկ, եղեգնաշաքար, ձվի սպիտակուց, վանիլի պատիճ։ Torronificio Scaldaferro Marco, via Ca 'Tron 31 - 30031 Dolo (VE):

Identikit. բաղադրատոմսը նույնն է եղել 1919 թվականից: 10 ժամ եփում, ձեռքով մշակում և տաք փաթեթավորում՝ բույրերը պահպանելու համար: Այս սահմանափակ քանակությամբ, քսեք խնկունի մեղրը պնդուկին: Նուգան տարածվում է փաթիլներով, ոչ թե դասական ձողիկի ձևաչափով։ Torronificio Scaldaferro Marco, via Ca 'Tron 31 - 30031 Dolo (VE):

  • Դատաստան: անգերազանցելի.
  • Փաթեթավորում Օրիգինալ, այն առաջացնում է հիանալի և նուրբ բաղադրիչներ: Ստվարաթղթի հետևի նկարագրությունը, որը պարունակում է թափանցիկ տուփով սկուտեղ, դժվար է կարդալ:
  • Տեսողական ասպեկտ Կախարդական սպիտակ գույնի փաթիլներ:
  • Համտեսել Նրբորեն քաղցր, շատ կոմպակտ, հավասարակշռված ընկույզի համը, մեղրի հիանալի նոտայով (ոչ փխրուն), որը դասական լրացուցիչ գործիք է:
  • Գին57 եվրո / կգ: Այսպիսով, 11,40 եվրո մեկ փաթեթի համար
  • Գին / երջանկություն հարաբերակցությունը: թանկ է, բայց որակին համաչափ:
  • Կարճ ասածScaldaferro rulez!

ՁԵՎ՝ 9

Պատկեր
Պատկեր

Նուգա նման խնջույքը, կցված բազմաթիվ հարձակումներով «ձեր ատամնաբույժի աշխատանքին» արժանի է որոշ մեկնաբանության, ինչ կասեք։ Եթե դա չպետք է զոհաբերել իրեն գաստրոֆանիայի գործին, սա. Բայց ինչպես հայտնի է, սերն այնտեղ է, որտեղ դու պատրաստ ես տառապել, այսինքն՝ անամոթ ու գայթակղիչ նուգայի համերի մեջ։ Վերջնական հարցեր. սրանք լավագույնն են Իտալիայում? Դուք երբևէ համտեսե՞լ եք դրանք:

Համտեսի մյուս թեստերը՝ 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26։

Խորհուրդ ենք տալիս: