Il Buonappetito. ինչու Cracco in Galleria պատմություն է ստեղծում
Il Buonappetito. ինչու Cracco in Galleria պատմություն է ստեղծում

Video: Il Buonappetito. ինչու Cracco in Galleria պատմություն է ստեղծում

Video: Il Buonappetito. ինչու Cracco in Galleria պատմություն է ստեղծում
Video: Էլիֆ | Սերիա 77 | դիտեք հայերեն ենթագրերով 2024, Երթ
Anonim

Անշուշտ կարիք չկա, որ ես ձեզ պատմեմ այս ժամերին Galleria-ում, Միլանի տաճարի դիմաց բացված նոր Cracco ռեստորանի մանրամասները. Դիսապորում գտնվող մյուսները, անշուշտ, դա կանեն ավելի լավ, քան ես:

Այն, ինչ ես ուզում եմ անել, փոքրիկ կենդանի արտացոլումն է, ճիշտ այն ժամանակ, երբ Ֆաբիո Ֆացիոն խոսքը փոխանցում է շեֆ-խոհարարին և քաղաքապետ Սալային, և բոլորը մրցում են Լապո Էլկանի հետ սելֆիի համար:

Այն, ինչ ես համարում եմ հիանալի, համարձակ և շատ հավակնոտ այս նախագծում, դա ոչ միայն ակնթարթային համբավին նայելն է (իհարկե. կարճաժամկետ շահութաբերությունը կարևոր է), այլև պոտենցիալ շատ հեռավոր ապագայի:

Մեր երկիրը հայտնի է իր պատմական սրճարաններով և ռեստորաններով, որոնք մենք դարեր շարունակ կրել ենք:

Ես մտածում եմ Դել Կամբիոյի մասին իմ քաղաքում՝ Թուրինում, որը նոր է դարձել 260 տարեկան, բայց իտալական յուրաքանչյուր պատմական կենտրոն ունի առնվազն մեկ դարավոր ռեստորան:

Պատկերասրահում նաև հակառակն է Սավինին, որը հիմնադրվել է 1867 թվականին։

Այսօրվա լավ զգացողությունը Cracco-ի մեկնարկի ժամանակ այն է, որ գտնվես մի վայրում, որը, զուտ համաշխարհային պատերազմների, կարող է շարունակել այստեղ գտնել մեր թոռների թոռներին երկու հարյուր տարի անց՝ 2218 թվականին:

Չգիտեմ, թե ինչպես է այն ուտելու նոր Cracco-ում, մենք կիմանանք մոտ օրերս, բայց ինձ շատ է դուր գալիս կյանքի հանդիսատես լինելու այս զգացողությունը, որը կարող է տեւել ինչպես կաղնու կյանքը:

Գոյատևելով իր սեփական հիմնադիրին (որին բնականաբար երկար կյանք եմ մաղթում) և այս սենյակում գտնվող բոլոր ներկաներին, այդ թվում՝ ինձ (զեբեդիի հպում, խմբագրի նշում):

2218 թվականին մարդիկ կարող են գալ Կրակկո ուտելու և ասել, թե «որքան հետաքրքրաշարժ պետք է լիներ հազարամյակի սկզբին, երբ նույնիսկ Լապո Էլկանը, ով հետագայում դարձավ վարչապետ, ներկա էր դրան»:

Եվ մենք այստեղ ենք այդ պատմության սկզբում: Այն ժամանակներում, երբ շատերը վերահսկում են միայն նախորդ գիշերվա բաժինը կամ դարակը, դեպի հեռավոր ապագան նայելը միակ ճանապարհն է՝ վերջապես առաջ բերելու այս օրհնված երկիրը:

Խորհուրդ ենք տալիս: