Video: Il Buonappetito. ինչու Cracco in Galleria պատմություն է ստեղծում
2024 Հեղինակ: Cody Thornton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 12:37
Անշուշտ կարիք չկա, որ ես ձեզ պատմեմ այս ժամերին Galleria-ում, Միլանի տաճարի դիմաց բացված նոր Cracco ռեստորանի մանրամասները. Դիսապորում գտնվող մյուսները, անշուշտ, դա կանեն ավելի լավ, քան ես:
Այն, ինչ ես ուզում եմ անել, փոքրիկ կենդանի արտացոլումն է, ճիշտ այն ժամանակ, երբ Ֆաբիո Ֆացիոն խոսքը փոխանցում է շեֆ-խոհարարին և քաղաքապետ Սալային, և բոլորը մրցում են Լապո Էլկանի հետ սելֆիի համար:
Այն, ինչ ես համարում եմ հիանալի, համարձակ և շատ հավակնոտ այս նախագծում, դա ոչ միայն ակնթարթային համբավին նայելն է (իհարկե. կարճաժամկետ շահութաբերությունը կարևոր է), այլև պոտենցիալ շատ հեռավոր ապագայի:
Մեր երկիրը հայտնի է իր պատմական սրճարաններով և ռեստորաններով, որոնք մենք դարեր շարունակ կրել ենք:
Ես մտածում եմ Դել Կամբիոյի մասին իմ քաղաքում՝ Թուրինում, որը նոր է դարձել 260 տարեկան, բայց իտալական յուրաքանչյուր պատմական կենտրոն ունի առնվազն մեկ դարավոր ռեստորան:
Պատկերասրահում նաև հակառակն է Սավինին, որը հիմնադրվել է 1867 թվականին։
Այսօրվա լավ զգացողությունը Cracco-ի մեկնարկի ժամանակ այն է, որ գտնվես մի վայրում, որը, զուտ համաշխարհային պատերազմների, կարող է շարունակել այստեղ գտնել մեր թոռների թոռներին երկու հարյուր տարի անց՝ 2218 թվականին:
Չգիտեմ, թե ինչպես է այն ուտելու նոր Cracco-ում, մենք կիմանանք մոտ օրերս, բայց ինձ շատ է դուր գալիս կյանքի հանդիսատես լինելու այս զգացողությունը, որը կարող է տեւել ինչպես կաղնու կյանքը:
Գոյատևելով իր սեփական հիմնադիրին (որին բնականաբար երկար կյանք եմ մաղթում) և այս սենյակում գտնվող բոլոր ներկաներին, այդ թվում՝ ինձ (զեբեդիի հպում, խմբագրի նշում):
2218 թվականին մարդիկ կարող են գալ Կրակկո ուտելու և ասել, թե «որքան հետաքրքրաշարժ պետք է լիներ հազարամյակի սկզբին, երբ նույնիսկ Լապո Էլկանը, ով հետագայում դարձավ վարչապետ, ներկա էր դրան»:
Եվ մենք այստեղ ենք այդ պատմության սկզբում: Այն ժամանակներում, երբ շատերը վերահսկում են միայն նախորդ գիշերվա բաժինը կամ դարակը, դեպի հեռավոր ապագան նայելը միակ ճանապարհն է՝ վերջապես առաջ բերելու այս օրհնված երկիրը:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Հուշում. ինչու այո, ինչու ոչ: Լավագույն որոշումը կայացրեք
Մատուցողուհին շրխկացնում է իր աչքերը և հաշիվը թողնում սեղանին կռվարար, նա ակնհայտորեն gattemorte-ի թագուհին է: Հիմա, առանց ցույց տալու, նա ուսումնասիրում է ձեր հաջորդ քայլը։ Արի, իմ սիրելի փոքրիկ ընթերցողներ, մի աղաչիր։ Այստեղ մենք կարծիքներ ենք ուզում, և, հնարավոր է, անմիջապես, չենք կարող սպասել ապագայի ապրելուն, որպեսզի ձայները տանք ձերն […]
5 պատճառ, թե ինչու Osteria Francescana-ն կհաղթի 2014 թվականի 50 լավագույնները և 3 պատճառ, թե ինչու չի հաղթի
Այս տարի մենք լավ ենք եղել. մենք ձեզ չենք ձանձրացրել նախադիտումներով, թե ինչպիսին է վարկանիշը, դուր է գալիս, թե ոչ, միջոցառումից մինչև երկու շաբաթ անց: Փաստորեն, երկուշաբթի՝ ապրիլի 28-ին, բոլոր գաստրոմոնդոնները, որոնք կարևոր են (ոչ թե ես, հետևաբար՝ Վայալ Սոմալիի ետևում գտնվող տնային գրասենյակի պոնտիֆիկոսը) կլինի Լոնդոնում՝ աշխարհի 50 լավագույն մրցանակաբաշխությանը […]
Ինչու՞ չեք նիհարում: Մի՛ հետևիր սննդակարգին “ չես համարձակվում ուտել այն ” ահա թե ինչու
Հարգելի գերհագեցած ընկերներ, մի ասեք ինձ, որ կոստյումների ձևավորման հետ կապված կատարողական անհանգստությունը հաղթահարելու համար դուք հույսեր եք կապել Dukan-ի հետ: Հինավուրց! Դա ավելի նախապատմական է, քան պալեոլիթյան դիետան: Ձեր բոլոր դժբախտությունների լուծումը կոչվում է ՄԻ ԽԱՂԱՐԿԵՔ-ՈՒՏԵՔ, հեղափոխական դիետա, որն արագորեն վարակում է հայտնիներին, մոդելներին, նորաձևության բլոգերներին և ցանկացողներին: Արդյունքները կարծես […]
Հռոմ - Գրոմ. ինչու այո, ինչու ոչ
Բոլորը խոսել են այդ մասին, Գրոմը երկար աչք ունի և այժմ այն կարող եք գտնել նաև Հռոմում։ Այն սողոսկել է պաղպաղակի քառանկյունի մեջ՝ Սան Կրիսպինոյի պաղպաղակի, Չամպինիի (միշտ գովաբանված), Ջոլիտիի և Ոսկե արմավենու միջև: Համարձակ և ռիսկային դիրքավորում. Գրոմը վերջին համալրումը չէ, և ռազմավարության առումով նա վաճառելու շատ բան ունի: Միջեւ […]
Ինչու՞ Նիգելլա Լոուսոնի հետ իմ հարցազրույցը ձախողվեց (և ինչու ձերը նույնպես ձախողվեց)
Ինձ համար նա միշտ եղել է կորաձև կին, լավագույն դեպքում ջահել Նիգելլա Լոուսոնը: Իմ ընկերուհիների համար բոլորը սարսափելի խոզի միզապարկ են։ Միգուցե, բայց երբ Նիգելլան համտեսում է, համտեսում, հունցում և հետո անխուսափելիորեն լիզում է իր մատները, դա նման է հեղինակային պոռնո դիտելուն: Տարված չէ, բայց այս խայտառակ ավագ դպրոցի հուզմունքը ես զգում եմ […]