Բովանդակություն:

Cous cous. 3 Սուրբ Ծննդյան բաղադրատոմսեր պատճենելու համար
Cous cous. 3 Սուրբ Ծննդյան բաղադրատոմսեր պատճենելու համար

Video: Cous cous. 3 Սուրբ Ծննդյան բաղադրատոմսեր պատճենելու համար

Video: Cous cous. 3 Սուրբ Ծննդյան բաղադրատոմսեր պատճենելու համար
Video: ֆրանսիական խոհանոց #Quiche lorraine Քիշ լորեն 2024, Երթ
Anonim

Խոստովանենք՝ այո, ձմեռը գեղեցիկ է, ձյունով, խնջույքներով, հարազատների հետ հավաքույթներով, տարատեսակ արարողություններով և տարեվերջյան բոլոր սովորական ծեսերով։ Բայց ամենից առաջ, եկեք անկեղծ լինենք, որքան գեղեցիկ են երեկույթների լանչերը: Ափսոս, սակայն, որ դրանք միշտ մի փոքր նման են՝ խառը նախուտեստներ, նյութի առաջին ճաշատեսակ, օրինակ՝ թխած մակարոնեղեն կամ լազանյա, մսի կամ ձկան երկրորդ ճաշատեսակ և անխուսափելի վերջնական պանետոն:

Երբեմն, ընդհակառակը, լավ կլիներ փոխել սիմֆոնիան և միգուցե խուսափել տոներին նախորդող օրերը խոհանոցում խցանված անցկացնելուց՝ կաթսաների ու վառարանների միջև ընտրության համար: Միրաժ?

Ամենևին էլ. այսօր լուծում կա, և այն կոչվում է կուսկուս Մարտինո, առաջին կուսկուսը, որը պատրաստված է ամբողջությամբ իտալական հացահատիկից, խստորեն ընտրված և մշակված Մոլիզեի Մատեսեի լանջերին գտնվող գործարանում, որտեղ նույնիսկ ջուրը գալիս է մոտակայքից։ զսպանակներ, արտադրանքին տալիս է որակի և իսկականության եզակի հատկանիշներ: Բայց ամենից առաջ Martino couscous-ը պատրաստ է ընդամենը հինգ րոպեում. պարզապես խոնավացրեք այն ջրով և մի ակնթարթում դուք կունենաք առողջ, ամբողջական և այնքան լավ ուտեստ, որ այն վատ չթվա մեր տոնական սեղաններին:

Եվ եթե ձեզ որոշ գաղափարներ են պետք, ահա երեք հիանալի բաղադրատոմսեր՝ ստորագրված Dissapore-ի կողմից, որոնք պետք է արագ պատրաստվեն:

Պատկեր
Պատկեր

Կուս-կուս հավով, սիսեռով և բանջարեղենով

Բաղադրություն չորս անձի համար

  • 200 գ Martino couscous
  • 200 գր ջուր
  • 300 գ հավի կրծքամիս կտրատել բարակ շերտերով
  • Մի ցուկկինի կտրված է խորանարդի մեջ
  • Խորանարդի մեջ կտրատած գազար
  • 300 գրամ պահածոյացված սիսեռ՝ նախապես ողողված
  • Կես կտրատած սոխ
  • Երկու ճաշի գդալ ալյուր
  • աղ
  • Էքստրա կույս ձիթապտղի յուղ
  • Մի պճեղ սխտոր
  • Մի կոճակ կարագ
  • Մի քանի ճյուղ ուրց, սուսամբար, օրեգանո կամ այլ խոտաբույսեր՝ ըստ ճաշակի

Նախապատրաստում

Վերցրեք հավի շերտերը, ալյուրացրեք դրանք, դրեք տապակի մեջ, որտեղ կարագ եք հալել և մի քանի րոպե եփեք՝ ըստ ճաշակի աղ ավելացնելով։ Մեկ այլ թավայի մեջ լցնել ձեթը մեկ պճեղ սխտորի հետ, տաքացնել, հեռացնել սխտորը և միասին ավելացնել բոլոր բանջարեղենները՝ ըստ ճաշակի ավելացնելով աղ; եփել մոտ տասը րոպե; վերջում ավելացնել ողողված և քամած սիսեռը, եփել մի քանի րոպե և վերցնել կրակից։

Լցնել Martino couscous-ը ամանի մեջ և վրան լցնել եռման ջուր՝ աղած կես թեյի գդալ աղով; ծածկել և փչել հինգ րոպե: Այնուհետև պատառաքաղով պատեք կուսկուսը, ավելացրեք հավի միսը, բանջարեղենը և մի մեծ թեյի գդալ թարմ ուրց՝ համեմելով աղով: Ճաշատեսակը մատուցեք տաք վիճակում։

Պատկեր
Պատկեր

Բուսական կուսկուս

Բաղադրություն չորս անձի համար

  • 200 գ Martino couscous
  • 200 գրամ եռման ջուր՝ աղած կես թեյի գդալ աղով
  • Կես կտրատած սոխ
  • Սմբուկ կտրատված է խորանարդի մեջ
  • Մեկ դդումիկ կտրատված է խորանարդի մեջ
  • Պղպեղ կտրատված է շերտերով
  • Մեկ տասնյակ աղած կապարի (10 րոպե ջրի մեջ դնել, որպեսզի աղը կորչի):
  • Տասնյակ չերի լոլիկ, ինչպիսիք են դատերինին կամ Պաչինոն
  • Մի բուռ առանց կորիզների սև ձիթապտուղ
  • Օրիգան
  • Էքստրա կույս ձիթապտղի յուղ
  • աղ
  • Մի քանի անանուխի տերեւ

Նախապատրաստում

Մեծ թավայի մեջ լցնել չորս ճաշի գդալ էքստրա կուսական ձիթապտղի յուղ՝ կտրատած սոխի հետ և եփել մոտ մի երկու րոպե (այն չպետք է տապակվի)։ Այնուհետև ավելացրեք սմբուկները և եփեք հինգ րոպե; ավելացնել պղպեղն ու դդմիկը և եփել ևս տասը րոպե։ Վերջում ավելացնել կապարն ու ձիթապտուղը։ Ավելացնել կիսով չափ կտրատած չերի լոլիկը և համեմել աղով։

Լցնել Martino couscous-ը ամանի մեջ և վրան լցնել եռացող աղաջուր; ծածկել և ուռել հինգ րոպե, ապա պատառաքաղով պատել կուսկուսը՝ ավելացնելով մի քանի ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ։ Ավելացնել բանջարեղենը, խառնել ամեն ինչ, շաղ տալ սուսամբար, համեմել ավելի շատ աղով և ավարտել ձեռքով պատառոտված անանուխի տերևներով։

Ամեն ինչ դրեք սառնարանը և մատուցելուց քառորդ ժամ առաջ հանեք։ Համտեսելու համար ավելացրեք պինդ խաշած ձվի կտորներ կամ պանրի խորանարդներ։

Պատկեր
Պատկեր

Քաղցր կուս քուս

  • 200 գ Martino couscous
  • 100 գ ջուր և 100 գ ֆիլտրացված նարնջի հյութ
  • 50 գ չաղ պիստակ
  • 100 գ թակած խուրմա
  • 100 գ տապակած նուշ
  • 30 գ շաքարավազ
  • երկու ճաշի գդալ մեղր
  • 50 գրամ չամիչ՝ նախապես թրջած տաք ջրով
  • Կես թեյի գդալ դարչին
  • Կարագի մի փոքրիկ կոճակ

Նախապատրաստում

Ջուրը, նարնջի հյութը, շաքարավազը և մեղրը լցնում ենք կաթսայի մեջ և եռում ենք։ Martino couscous-ը լցնում ենք ամանի մեջ և վրան լցնում տաք հեղուկը։ Ծածկեք և թողեք, որ հինգ րոպե ուռչի։

Այնուհետև պատառաքաղով պատել կուսկուսը, ավելացնել մի գնդիկ կարագ, ավելացնել խուրմա, չամիչ, տապակած նուշ և կտրատած պիստակը: Վերջում ավելացնել դարչինը, խառնել և դնել սառնարանը։ Մատուցելուց քառորդ ժամ առաջ հանեք։

Խորհուրդ ենք տալիս: