Video: Քրիստինա Բոուերմանը և գավաթները Testaccio շուկայում
2024 Հեղինակ: Cody Thornton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 12:37
«Ութսունականների ռեստորաններն այնպիսին են, ինչպիսին թատրոնն էր վաթսունականների համար»: Մեջբերումը, որն ամենահայտնիներից մեկն է այնպիսի անմոռանալի ֆիլմերից, ինչպիսին է «Երբ Հարրին հանդիպեց Սալլիին», պետք է վերանայվի՝ հաշվի առնելով աստղային խոհարարների կողմից խախտված վերջին կանոնները:
Այո, քանի որ այն ժամանակները, երբ արդեն կայացած խոհարարի խոհանոցը գնահատելու համար պարտադիր էր մտնել ռեստորան, կարծես թե անցել է։
Մեր օրերում ճաշատեսակները Քրիստինա Բոուերման դրանք կարող են փորձարկվել նաև շուկայում, մասնավորապես Testacci շուկա կամ ա Հռոմ.
Շեֆ-խոհարարը, Միշելենի աստղը, Տրաստևերեում Glass Hostaria-ի սեփականատերը և Romeo-ի շեֆ-խոհարարն ու հացթուխը Via Silla-ում, Պրատիի շրջանում, մի քանի օր առաջ վայրէջք է կատարել հռոմեական շուկայում՝ միանշանակ նորարարական խանութով:
Cook Inc ամսագրի ֆեյսբուքյան էջը մեզ ցույց է տալիս սա. Գավաթների ընդունած բանաձևը, սա Քրիստինա Բոուերմանի տուփի անունն է, 4 բաժակ + 1 է. Քրիստինայի հյուր խոհարարի կողմից:
Երեք գուրման սենդվիչներ (օրինակ՝ ութոտնուկ և կարտոֆիլ, սնկով ռագու սոճու ընկույզով և չամիչով, գառան կոտլետ խորովածի սոուսով); 1 տաք ուտեստ (օրինակ՝ Tortellini սերուցքով և խոզապուխտով) քինոայի աղցան չորս առաջարկն է:
Ամեն օր փոփոխվող ամենօրյա ճաշացանկը կազմվելու է այս սխեմայի համաձայն: Բայց ոչինչ չի խանգարի ձեզ սենդվիչ պատրաստել մթերային բաժնում վաճառվող հիանալի սառը կտրվածքներով կամ պանիրներով:
Քրիստինան տեղում միս, միրգ և բանջարեղեն է գնում և օգտագործում շուկայի մյուս տաղավարներից: Մինչ սառը ուտեստները, պանիրները և ամբողջ հացաբուլկեղենը գալիս են Ռոմեո»:
Գավաթների մեկ այլ առաջարկ Վանեսա Կրոսեի կողմից ստեղծված «հնաոճ» պաղպաղակներն են, իսկ ավելի ցուրտ օրերի համար բաժակի մեջ պատրաստում ենք նաև տաք շոկոլադ։
Խոհարարների հնարամտությունը խախտել է ևս մեկ կանոն. այսօրվանից «Testaccio» շուկա պարզապես գնումներ կատարելու, նույնիսկ աստղանշված փողոցային ուտելիք զգալու համար չեք գնում։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ապուրներ Testaccio շուկայում. հստակ նշաններ, որ Gazzetta Gastronomica-ն ծնվել է
Միջոցառումը, որին ես հնարավորություն ունեցա մասնակցելու մի քանի ժամ առաջ, գեղեցիկ էր։ Հռոմի Testaccio թաղամասի շուկայի մրգերի տաղավարներից բղավելով, կային ոչ միայն (միայն) սովորական վաճառողները, այլ 5 ամենասիրված խոհարարները կոշիկների մեջ. Սենիգալիայի համանուն ռեստորանի Մաուրո Ուլիասին; […]
Հռոմ. Քրիստինա Բոուերմանը և խարդախության մասին ծանուցումը ” հաղթել է Tredicine-ը
Հռոմեական կայքերը բացահայտորեն խոսում են մայրաքաղաքի Նավոնա հրապարակում գտնվող Befana տոնավաճառի խաբեության մասին, որը շահել է Tredicine ընտանիքը, այլ ոչ թե խոհարար Քրիստինա Բոուերմանը:
Slow Food-ը քսում է յուղաներկ և գնում Masterchef: Այս գիշեր կա նաև Քրիստինա Բոուերմանը
2014-ի հեռագաստրոնոմիական նոր դիրքը Masterchef-ի խիստ քննադատությունն է։ «Բոլորը տեսնում են դա հիմա, բայց այս տարի ձանձրալի է, նույնիսկ Ջոյի կողմից թողարկված ուտեստներն ավելի շատ չեն ոգևորում»: Կամ ավելի ընդհանրական «Բավական է խոհարարական ծրագրերը, ես ամեն ինչ հիմար եմ»: Այնուհետև հինգշաբթի օրը բոլորը հեռուստատեսության առջև վիրավորում էին Ռաչիդային և ծիծաղում […]
Խոհարարի աշխատանքը. Քրիստինա Բոուերմանը բացատրում է
Դուք կրքոտ եք, իսկապես տարված եք սննդով: Դուք ձեր օրվա կեսն անցկացնում եք խոհարարական շոուներ դիտելով, իսկ մյուս կեսը՝ եփուկներ փորձարկելով, որոնք նույնիսկ Մագո Մերլինը չի անում: Վառարանից հեռու անցկացրած պահերը դատարկ են ու անիմաստ ու նույնիսկ մի քիչ տխուր ու ժամանակի ընթացքում հասկանում ես, որ լուծումը մեկն է՝ պետք է խոհարար դառնալ։ […]
Անտոնինո խոհարարի ակադեմիա, հինգերորդ դրվագ՝ հյուրեր Քրիստինա Բոուերմանը և Անա Ռոսը
Antonino Chef Academy-ի նոր սեզոնի հինգերորդ սերիայում (նոյեմբերի 24-ին) հյուրերը կլինեն խոհարարներ Քրիստինա Բոուերմանը և Անա Ռոսը։