Video: Baladin 30 տարի. ինչպես է Teo Musso-ի նոր գարեջրի գործարանը
2024 Հեղինակ: Cody Thornton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 12:37
Իտալական արհեստական գարեջրի նախակարապետը, շարժում, որը տարիներ շարունակ նույնացվում էր իր (հաճելի) կազմվածքի հետ, Բալադինի մեկնարկից 30 տարի անց Թեո Մուսսոն տեղափոխում է փառահեղ Պիեմոնտյան գարեջրի գործարանը և մեծացնում այն:
Մենք ձեզ այդ մասին պատմել էինք որոշ ժամանակ առաջ և հիմա արդեն. վաղը՝ հուլիսի 13-ին, նոր արտադրամասը կբացվի 4 օր խնջույքով, փողոցային սննդով, երաժշտությամբ և իհարկե գարեջուրով:
Սրանք են գարեջրի գործարանի համարները, որոնք ավարտելուց հետո կուրախացնեն բոլոր էնտուզիաստներին. 73000 քառակուսի մետր ընկղմված Պիոզցոյի (Կունեո) կանաչի մեջ՝ պիկնիկի տարածքներով, մաքուր ջրի աղբյուրներով, գայլուկով և գարիով տնկված դաշտերով, նույն գայլուկով և գարիով։ որն այնուհետ կօգտագործվի արտադրական գործընթացում (ամբողջական ինքնաարտադրությունը մինչև 2022 թվականը), 1300 ֆերմայում, որն օգտագործվում է որպես կրթական կենտրոն և նկուղ, ինչպես նաև հանգստյան օրերին զրոյական կիլոմետրանոց շուկա։
Մեծ ուշադրություն է դարձվել ուսուցմանը, որը ստեղծվել է Պոլենզոյի գաստրոնոմիական գիտությունների համալսարանի հետ համատեղ։ Կլինեն բազմաթիվ ուսումնական դասընթացներ, որոնցից մի քանիսը կանցկացվեն գարեջրագործ վարպետների կողմից անմիջապես այգում և տեսանելի են բոլորի համար հատուկ այցելությունների ճանապարհի շնորհիվ:
Այգու աշխատանքները կավարտվեն 2017 թվականին առցանց դրամահավաքի շնորհիվ՝ crowdfunding-ի միջոցով։
Մյուս կողմից, գարեջրի գործարանի ներսում բարելավվել է համակարգերի արդյունավետությունը, որոնք այժմ թույլ են տալիս ավելի մեծ արտադրություն՝ օպտիմալացնելով ժամանակները:
Տակառները յուրաքանչյուրը 100 հլ են, արժե տեսնել 30 հեկտոլիտրանոց տակառը, որը պատրաստել է արհեստավոր / նկարիչ Մասաո Յամամոտոն 100-ամյա նոճի տախտակներով: Այս տակառում կզտվի նոր Xiauyù Kioke գարեջուրը:
Հատկանշական է նաև Տեո Մուսոյի ընկերության կողմից գործադրվող տնտեսական ջանքերը, որոնք մինչ այժմ 15 միլիոն եվրո են ներդրել նոր գարեջրի գործարանում՝ առաջին հերթին արտադրական գործարանի արդիականացման համար։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Արհեստական գարեջուր - Բալադին. Թեո Մուսսոն ներկայացնում է նոր գարեջրի գործարանը
Ինչո՞ւ պետք է ասեմ Թեո Մուսոյին, որ ես երբեք գարեջուր չեմ խմել: Ինչո՞ւ պետք է կանգնեցնեմ նրան, մինչդեռ նա տպավորված ժպիտով շարունակում է բացականչել «շատ թույն», «չափազանց լավ»։ Ինչո՞ւ պետք է նրան կանգնեցնեմ վազքի կեսին, որպեսզի նրան պատմեմ այս աննշան մանրամասնությունը: Թերևս այն պատճառով, որ ես լավ գիտեմ, որ դուք մտածում եք՝ սկսած Պիոզցոյից, 1000 բնակիչ ունեցող գյուղից, որը գտնվում է նահանգի […]
2019 թվականի տարվա գարեջրի գործարանը Mukkeller-ն է
2019 թվականի գարեջրի գործարանը Mukkeller-ն է։ Պարգևատրվել է Ռիմինիում, Beer Attraction տոնավաճառի ժամանակ, Porto Sant'Epidio գարեջրի գործարանը, որը գտնվում է Ֆերմո նահանգում, պաշտոնապես համարվում է տարվա գարեջրի գործարանը: Սա իտալական ամենակարևոր մրցույթն է՝ նվիրված արհեստական գարեջուրին, որը կազմակերպում է առևտրային ասոցիացիան՝ Unionbirrai-ն, որը ամեն տարի պարգևատրում է լավագույն գարեջրի գործարանին՝ համտեսումից հետո […]
Ո՞վ է Մարկո Վալերիանին, տարվա գարեջրագործը, ով լքում է գարեջրի գործարանը
Տարվա գարեջրագործը Մարկո Վալերիանին է, բայց ես կարող եմ ձեզ բացատրել. Նախքան այս աբսոլուտիզմի վրա ձեր քիթը բարձրացնելը, շփոթված գարեջրագործության ոլորտում բազմաթիվ շեփորային մրցույթներից, ուշադրություն դարձրեք. իտալական արհեստագործական գարեջրի աշխարհում արժանահավատ իտալական մրցանակներն ըստ էության երկուսն են: Դա տարվա գարեջուրն է՝ Unionbirrai առևտրային ասոցիացիայի կողմից կազմակերպված մրցույթը՝ համալրված համտեսներով […]
Մոգանո ռեստորանը բացվում է Ֆորմելոյում. ահա թե ինչպես է արհեստագործական գարեջրի գործարանը կենտրոնանում լավ ճաշի վրա
Նախադիտում՝ ինչ պետք է ակնկալենք Մոգանոյից՝ նոր ռեստորանից, որը Ritual Lab արհեստագործական գարեջրի գործարանը բացում է Ֆորմելլոյում՝ ուղղված աստղերին: #գրառման_հատված
Գարեջուր. 200 տարի անց Grimbergen գարեջրի գործարանը վերաբացվում է աբբայության ներսում
Ֆրանսիական հեղափոխությունից ի վեր Grimbergen գարեջուրը չի արտադրվել աբբայության ներսում. այժմ, ավելի քան 200 տարի անց, շենքի ներսում գտնվող գարեջրի գործարանը վերաբացվում է: