Բովանդակություն:
- 1. Հապճեպ դիմավորեք նրան
- 2. Սխալ գինի
- 3. Կատարեք ցանկացած գնումներ
- 4. Ուրիշների բաղադրատոմսերի նմանակում
- 5. Հրում կրեատիվությամբ
Video: Ընթրիքի հրավիրեք Ֆեդերիկո Ֆերերոյին. 5 սխալ, որ չպետք է թույլ տալ
2024 Հեղինակ: Cody Thornton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 12:37
Մտածեք, որ ձեր ծանոթների մեջ լինի մեկը, ով հպարտանում է, որ ամեն ինչ գիտի սննդի և գինու, բաղադրատոմսերի և տեխնիկայի, ողջույնի և հյուրընկալության մասին: Փաստարկներ, որոնց մասին նա իրեն մեծ փորձագետ է համարում, և որոնց մասին նա կարծում է, որ միշտ կարող է ասել իր խոսքը, և ճիշտ է դա անում:
Մի խոսքով, ամեն ինչ գիտեն: Եվ միգուցե, ի լրումն դրա, նույնիսկ սնոտի ու/կամ ամբարտավան թել։ Ինչ-որ մեկը, ինչպիսին Ֆեդերիկո Ֆերերոն է, ասեմ.
Այժմ նրա հմտությունները կասկածի տակ դնելը ձեզ չի մնում, և, իրոք, որոշ դեպքերում կարող է պատահել, որ դուք նրանից լսել եք հեղինակավոր կարծիքներ և ճշգրիտ դիտարկումներ ուտելիքի և գինու թեմայով։
Բայց հիմա պատահում է, որ պետք է նրան ընթրիքի հրավիրել։
Խուճապի մի մատնվեք: Եթե ցանկանում եք երեկոն թողնել անվնաս և, հավանաբար, ձեր խոհարարական ինքնասիրությունը դեռ անձեռնմխելի է, պարզապես մի արեք այն 5 սխալները, որոնք չպետք է անեք դժվար հյուրերի հետ:
1. Հապճեպ դիմավորեք նրան
Բարի առավոտը սկսվում է առավոտից։ Ընթրիքի դեպքում, թե ինչպես են հյուրին դիմավորում դռան շեմին։
Հատկապես այս հյուրը հոգ կտանի ձեր դեմքի ժպիտի մասին, որ այն հնարավորինս ինքնաբուխ և հանգիստ լինի և չմատուցի ձեր կատարողական անհանգստությանը:
Շտապ վերցրու և դնես քո վերարկուն, հովանոցը կամ այն, ինչ նա ունի, և դրա դիմաց մի բաժակ բան տուր նրան, որ ուղեկցվի փոքրիկ նախուտեստով, ներողություն, զվարճանք, որ նախուտեստն այնքան ապերիտ է պատրաստում:
Ոչ շատ բան. նա պետք է նստի սեղանի շուրջ որոշակի ախորժակով, եթե ուզում եք, որ նա գնահատի ձեր ճաշատեսակները, թեկուզ սովի համար:
2. Սխալ գինի
Ի՞նչ տալ խստապահանջ խմողին. Եթե դուք ինքներդ քիչ թե շատ սիրողական սոմելյե եք, ապա շատ դժվարություններ չեք ունենա ապերիտիվից մինչև դեսերտ ճիշտ պիտակներ ընտրելիս:
Նույնը, եթե դուք ունեք վստահելի գինու խանութ, որտեղ կարող եք գնալ ճաշացանկով, լավ մանրամասն և ստանալ ճիշտ գնումների խորհուրդներ:
Արդյո՞ք առաջին երկու վարկածները վավեր չեն: Դուք ունեք երկու ճանապարհ. Առաջինը, խելամիտը, փուչիկներն են. դասական մեթոդով կամ ճաշի ընթացքում շամպայնով դրանք դժվար թե սխալ լինեն (դե, ախ, եթե Barolo-ում խաշած տավարի միս չեփեք):
Քանի դեռ հիշում եք, որ այն դեսերտ փոխեք քաղցր, անմխիթար կամ փրփրուն գինիով:
Երկրորդ ճանապարհն ավելի անամոթ է, բայց անշուշտ արդյունավետ. եթե հրավերի պահին հյուրը ձեզ հարցնի «կարո՞ղ եմ ինչ-որ բան բերել», օգտվեք դրանից և խնդրեք նրան, ով այդքան մասնագետ է, հոգ տանի գինու մասին։
Իհարկե, դուք ստիպված կլինեք բացահայտել, թե ինչ եք պատրաստվում պատրաստել: Բայց հետո վստահ կլինեք, որ նա ուրախ կխմի և երբեք չի խոստովանի, որ սխալ շիշ ունի։
Մի քայլ հետ. եթե ցանկանում եք կոկտեյլ պատրաստել որպես ողջույնի, համոզվեք, որ ոգելից խմիչքներն ու չափաբաժինները comme il faut են: Վայ առաջարկել Ջին և Տոնիկ կամ Նեգրոնի՝ պատրաստված էժան լիկյորներով, փոխարինիչներով և այլն:
3. Կատարեք ցանկացած գնումներ
Հիմա ես ձեզ չեմ ասում, որ դուք պետք է մաղեք քաղաքի լավագույն խանութները: Բայց հիմնական բաղադրիչների համար՝ մակարոնեղենից մինչև ձուկ, խաշած մսից մինչև պանիր, աշխատեք հետ չընկնել անկյունում գտնվող հարմարավետ խանութի վրա:
Հեռու մնացեք նախապես եփած և սառեցված հացից, որը պատրաստ է միայն սուպեր ջեռոցում: Զերծ մնացեք պատրաստի հիմքերից: Խուսափեք ժանտախտի նման բոլոր տեսակի սոուսներից բանկաների մեջ:
Եթե այն պետք է տապակվի կամ բանջարեղենի արգանակ, սկսեք գազարից, նեխուրի ցողունից, սոխից։ Եթե դա պետք է լինի մայոնեզ՝ ձվից ու ձեթից։ Եվ այսպես շարունակ։
Խոսելով ձեթի մասին՝ դուք պետք է թաքցնեք առաջարկով գնվածը, որը պահում եք վաճառասեղանին պահարանում (գիտեք, դա միայն ճաշ պատրաստելու համար է) և փոխարենը հանեք Սուրբ Ծննդին ստացված թանկարժեք մոնոկուլտիվարի շիշը, ով գիտի հորեղբորից:
4. Ուրիշների բաղադրատոմսերի նմանակում
Դուք ունեք գրադարան՝ լի մեծ խոհարարների բաղադրատոմսերով: Դրանք կատարելու գայթակղությունը, հատկապես եթե հյուրն առանձնահատուկ է, ուժեղ է։ Բայց գիտե՞ք ինչ է լինում։ Եթե սեղանին բերեք բրինձ և զաֆրան, որը պատրաստված է Դավիդե Օլդանիի նման կամ Կարլո Կրակկո մարինացված ձուն, ապա (կիզիչ) հիասթափությունը գործնականում հաստատ է:
Լավագույն դեպքում, քանի որ դուք չունեք ճաշատեսակը հավատարմորեն կրկնելու բաղադրիչները և տեխնիկան: Վատագույն դեպքում, քանի որ նա մի քանի անգամ կերել է Օլդանիի և Կրակոյի մոտ, և այո, այդ բրինձն ու ձուն:
Կա, իհարկե, պլան Բ: Եթե կարծում եք, որ Լուչիանո Մոնոսիլիոյի կարբոնարան ամենալավն է, գնացեք դրան: Բայց մի հայտարարիր։
5. Հրում կրեատիվությամբ
Հիմա, նորից մեջբերելով Ֆեդերիկո Ֆերերոյին, ես ճշգրտությամբ հիշում եմ, որ Masterchef-ում նա ճաշատեսակներ էր պատրաստում ծայրահեղ ձևերով։ Ինձ տպավորեց մի հում նապաստակ միդիաներով: Այնուամենայնիվ, մինչ շնորհանդեսը հեռարձակվում էր, նրանք պետք է սայթաքեին «Մի փորձիր սա տանը» շրջանակը:
Որովհետև եթե կրկնօրինակելը (տե՛ս կետ 4) արգելված է, ապա արգելվում է նաև զրոյից և չափից դուրս անբարեխիղճ կերպով հորինել։
Չեմ ասում, որ որոշակի ռիսկային համադրություններ կարող են հաճելի չլինել ինչ-որ մեկի համար, բայց դասական խոհանոցի դեպքում երբեք չեք սխալվում։
Սահմանափակեք ձեր անձնական վերաիմաստավորումները միջադիրներով, փոքր փոխարինումներով, զուսպ լրացումներով:
Նախևառաջ մի՛ լարեք նրանց, այլ մատուցեք ուտեստը անվրդով: Եթե ձեր սեղանի մասնագետը նկատի դա, ապա նրա գործը կլինի քաղաքավարի հաճոյախոսություն հավելյալ հպման համար: Նրան դուր չի՞ եկել: Թող խիղճը ասի նրան՝ դա մատնանշի՞, թե՞ ոչ։
Մի խոսքով, մի գրգռեք նրան։
Փաստը մնում է փաստ, որ կետ առ կետ նա ինձ լրջորեն հարցնում է՝ ի՞նչ եք նրան հրավիրում նման բան անելու։ Բացի այդ, ինչո՞ւ եք նրան այսպես ճանաչում։
Ավելի լավ չէ՞ Ջիջիին և Մարիոյին ֆուտբոլի խաղադաշտից երկու պեննե բոլոր արաբբիատայի դիմաց վերցնել, խմել Կաստելիի գինին և ուրախանալ: Կամ դուք համոզվա՞ծ եք, որ խոհանոցում այնքան զիլ եք, որ, ի վերջո, նույնիսկ Ֆեդերիկո Ֆերերոն ձեր մասին դրական ակնարկ կգրի։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ընթրիք Իտալիայի դիմաց - Բելգիա. 5 սխալ, որ չպետք է թույլ տալ
Այսօր երեկոյան ժամը 21:00-ին բոլորը կլինեն կտավների առջև՝ դիտելու Իտալիա-Բելգիա՝ ազգային հավաքականի նորամուտը Եվրոպայի առաջնությունում: Բայց առանց ճաշը բաց թողնելու: Ահա թե ինչպես կազմակերպվել և 5 սխալներ, որոնք չպետք է թույլ տաք
Խոհարարություն արձակուրդում. 20 սխալ, որը չպետք է թույլ տալ
Տապակել նույնիսկ արձակուրդի ժամանակ, խոհանոցում, որը ձերը չէ, ոչ այլ ինչ է, քան հեշտ: Այն կետին, երբ ուղեցույց է պետք: Ահա 20 սխալներ, որոնք չպետք է թույլ տաք
Թուզ. 6 սխալ, որը չպետք է թույլ տալ
Թուզ ընտրելու, մաքրելու, ուտելու և եփելու 6 ամենատարածված սխալները՝ ջեմից մինչև քաղցր և կծուծ ախորժակ բացող բաղադրատոմսեր, մինչև բնության թուզը, որը կուլ է տալիս, ինչպես կա
5 սխալ, որ չպետք է թույլ տալ տապակած տապակելիս
Այս գրառումը չի հետաքրքրում, թե ով չունի: Marquesans-ը (Cracchiani, Oldaniani, հարակիցները) նույնպես բաց են թողնում այն, քանի որ նրանք այլևս չեն ներառում այն ռիզոտոյի մեջ: Մի կարդացեք այն մինչև դառը վերջ՝ առողջության գիտակցված, մարսողության մեջ թույլ մարդկանց, խոհարարական հոտերի թշնամիների և բոլոր նրանց, ովքեր զզվանք են զգում միայն երեքի հիշատակումից […]
Եթե վեգանը ընթրիքի է հրավիրում ամենակերին. 5 սխալ, որ չպետք է թույլ տալ
Ինչպես ընթրիքին ամենակեր հյուրերին առաջարկել վեգանական խոհանոց՝ առանց սխալվելու