Բովանդակություն:

Ընթրիքի հրավիրեք Ֆեդերիկո Ֆերերոյին. 5 սխալ, որ չպետք է թույլ տալ
Ընթրիքի հրավիրեք Ֆեդերիկո Ֆերերոյին. 5 սխալ, որ չպետք է թույլ տալ

Video: Ընթրիքի հրավիրեք Ֆեդերիկո Ֆերերոյին. 5 սխալ, որ չպետք է թույլ տալ

Video: Ընթրիքի հրավիրեք Ֆեդերիկո Ֆերերոյին. 5 սխալ, որ չպետք է թույլ տալ
Video: Այս ընթրիքն այնքան համեղ է, որ այն կարելի է պատրաստել ամեն օր❤️։ 2024, Երթ
Anonim

Մտածեք, որ ձեր ծանոթների մեջ լինի մեկը, ով հպարտանում է, որ ամեն ինչ գիտի սննդի և գինու, բաղադրատոմսերի և տեխնիկայի, ողջույնի և հյուրընկալության մասին: Փաստարկներ, որոնց մասին նա իրեն մեծ փորձագետ է համարում, և որոնց մասին նա կարծում է, որ միշտ կարող է ասել իր խոսքը, և ճիշտ է դա անում:

Մի խոսքով, ամեն ինչ գիտեն: Եվ միգուցե, ի լրումն դրա, նույնիսկ սնոտի ու/կամ ամբարտավան թել։ Ինչ-որ մեկը, ինչպիսին Ֆեդերիկո Ֆերերոն է, ասեմ.

Այժմ նրա հմտությունները կասկածի տակ դնելը ձեզ չի մնում, և, իրոք, որոշ դեպքերում կարող է պատահել, որ դուք նրանից լսել եք հեղինակավոր կարծիքներ և ճշգրիտ դիտարկումներ ուտելիքի և գինու թեմայով։

Բայց հիմա պատահում է, որ պետք է նրան ընթրիքի հրավիրել։

Խուճապի մի մատնվեք: Եթե ցանկանում եք երեկոն թողնել անվնաս և, հավանաբար, ձեր խոհարարական ինքնասիրությունը դեռ անձեռնմխելի է, պարզապես մի արեք այն 5 սխալները, որոնք չպետք է անեք դժվար հյուրերի հետ:

1. Հապճեպ դիմավորեք նրան

զվարճացնել bouche
զվարճացնել bouche

Բարի առավոտը սկսվում է առավոտից։ Ընթրիքի դեպքում, թե ինչպես են հյուրին դիմավորում դռան շեմին։

Հատկապես այս հյուրը հոգ կտանի ձեր դեմքի ժպիտի մասին, որ այն հնարավորինս ինքնաբուխ և հանգիստ լինի և չմատուցի ձեր կատարողական անհանգստությանը:

Շտապ վերցրու և դնես քո վերարկուն, հովանոցը կամ այն, ինչ նա ունի, և դրա դիմաց մի բաժակ բան տուր նրան, որ ուղեկցվի փոքրիկ նախուտեստով, ներողություն, զվարճանք, որ նախուտեստն այնքան ապերիտ է պատրաստում:

Ոչ շատ բան. նա պետք է նստի սեղանի շուրջ որոշակի ախորժակով, եթե ուզում եք, որ նա գնահատի ձեր ճաշատեսակները, թեկուզ սովի համար:

2. Սխալ գինի

ընթրիքի հրավեր, գինի
ընթրիքի հրավեր, գինի

Ի՞նչ տալ խստապահանջ խմողին. Եթե դուք ինքներդ քիչ թե շատ սիրողական սոմելյե եք, ապա շատ դժվարություններ չեք ունենա ապերիտիվից մինչև դեսերտ ճիշտ պիտակներ ընտրելիս:

Նույնը, եթե դուք ունեք վստահելի գինու խանութ, որտեղ կարող եք գնալ ճաշացանկով, լավ մանրամասն և ստանալ ճիշտ գնումների խորհուրդներ:

Արդյո՞ք առաջին երկու վարկածները վավեր չեն: Դուք ունեք երկու ճանապարհ. Առաջինը, խելամիտը, փուչիկներն են. դասական մեթոդով կամ ճաշի ընթացքում շամպայնով դրանք դժվար թե սխալ լինեն (դե, ախ, եթե Barolo-ում խաշած տավարի միս չեփեք):

Քանի դեռ հիշում եք, որ այն դեսերտ փոխեք քաղցր, անմխիթար կամ փրփրուն գինիով:

Երկրորդ ճանապարհն ավելի անամոթ է, բայց անշուշտ արդյունավետ. եթե հրավերի պահին հյուրը ձեզ հարցնի «կարո՞ղ եմ ինչ-որ բան բերել», օգտվեք դրանից և խնդրեք նրան, ով այդքան մասնագետ է, հոգ տանի գինու մասին։

Իհարկե, դուք ստիպված կլինեք բացահայտել, թե ինչ եք պատրաստվում պատրաստել: Բայց հետո վստահ կլինեք, որ նա ուրախ կխմի և երբեք չի խոստովանի, որ սխալ շիշ ունի։

Մի քայլ հետ. եթե ցանկանում եք կոկտեյլ պատրաստել որպես ողջույնի, համոզվեք, որ ոգելից խմիչքներն ու չափաբաժինները comme il faut են: Վայ առաջարկել Ջին և Տոնիկ կամ Նեգրոնի՝ պատրաստված էժան լիկյորներով, փոխարինիչներով և այլն:

3. Կատարեք ցանկացած գնումներ

ընթրիքի, գնումների հրավեր
ընթրիքի, գնումների հրավեր

Հիմա ես ձեզ չեմ ասում, որ դուք պետք է մաղեք քաղաքի լավագույն խանութները: Բայց հիմնական բաղադրիչների համար՝ մակարոնեղենից մինչև ձուկ, խաշած մսից մինչև պանիր, աշխատեք հետ չընկնել անկյունում գտնվող հարմարավետ խանութի վրա:

Հեռու մնացեք նախապես եփած և սառեցված հացից, որը պատրաստ է միայն սուպեր ջեռոցում: Զերծ մնացեք պատրաստի հիմքերից: Խուսափեք ժանտախտի նման բոլոր տեսակի սոուսներից բանկաների մեջ:

Եթե այն պետք է տապակվի կամ բանջարեղենի արգանակ, սկսեք գազարից, նեխուրի ցողունից, սոխից։ Եթե դա պետք է լինի մայոնեզ՝ ձվից ու ձեթից։ Եվ այսպես շարունակ։

Խոսելով ձեթի մասին՝ դուք պետք է թաքցնեք առաջարկով գնվածը, որը պահում եք վաճառասեղանին պահարանում (գիտեք, դա միայն ճաշ պատրաստելու համար է) և փոխարենը հանեք Սուրբ Ծննդին ստացված թանկարժեք մոնոկուլտիվարի շիշը, ով գիտի հորեղբորից:

4. Ուրիշների բաղադրատոմսերի նմանակում

ընթրիքի հրավեր, մակարոնեղեն
ընթրիքի հրավեր, մակարոնեղեն

Դուք ունեք գրադարան՝ լի մեծ խոհարարների բաղադրատոմսերով: Դրանք կատարելու գայթակղությունը, հատկապես եթե հյուրն առանձնահատուկ է, ուժեղ է։ Բայց գիտե՞ք ինչ է լինում։ Եթե սեղանին բերեք բրինձ և զաֆրան, որը պատրաստված է Դավիդե Օլդանիի նման կամ Կարլո Կրակկո մարինացված ձուն, ապա (կիզիչ) հիասթափությունը գործնականում հաստատ է:

Լավագույն դեպքում, քանի որ դուք չունեք ճաշատեսակը հավատարմորեն կրկնելու բաղադրիչները և տեխնիկան: Վատագույն դեպքում, քանի որ նա մի քանի անգամ կերել է Օլդանիի և Կրակոյի մոտ, և այո, այդ բրինձն ու ձուն:

Կա, իհարկե, պլան Բ: Եթե կարծում եք, որ Լուչիանո Մոնոսիլիոյի կարբոնարան ամենալավն է, գնացեք դրան: Բայց մի հայտարարիր։

5. Հրում կրեատիվությամբ

ընթրիքի հրավեր, ստեղծագործական ափսե
ընթրիքի հրավեր, ստեղծագործական ափսե

Հիմա, նորից մեջբերելով Ֆեդերիկո Ֆերերոյին, ես ճշգրտությամբ հիշում եմ, որ Masterchef-ում նա ճաշատեսակներ էր պատրաստում ծայրահեղ ձևերով։ Ինձ տպավորեց մի հում նապաստակ միդիաներով: Այնուամենայնիվ, մինչ շնորհանդեսը հեռարձակվում էր, նրանք պետք է սայթաքեին «Մի փորձիր սա տանը» շրջանակը:

Որովհետև եթե կրկնօրինակելը (տե՛ս կետ 4) արգելված է, ապա արգելվում է նաև զրոյից և չափից դուրս անբարեխիղճ կերպով հորինել։

Չեմ ասում, որ որոշակի ռիսկային համադրություններ կարող են հաճելի չլինել ինչ-որ մեկի համար, բայց դասական խոհանոցի դեպքում երբեք չեք սխալվում։

Սահմանափակեք ձեր անձնական վերաիմաստավորումները միջադիրներով, փոքր փոխարինումներով, զուսպ լրացումներով:

Նախևառաջ մի՛ լարեք նրանց, այլ մատուցեք ուտեստը անվրդով: Եթե ձեր սեղանի մասնագետը նկատի դա, ապա նրա գործը կլինի քաղաքավարի հաճոյախոսություն հավելյալ հպման համար: Նրան դուր չի՞ եկել: Թող խիղճը ասի նրան՝ դա մատնանշի՞, թե՞ ոչ։

Մի խոսքով, մի գրգռեք նրան։

Փաստը մնում է փաստ, որ կետ առ կետ նա ինձ լրջորեն հարցնում է՝ ի՞նչ եք նրան հրավիրում նման բան անելու։ Բացի այդ, ինչո՞ւ եք նրան այսպես ճանաչում։

Ավելի լավ չէ՞ Ջիջիին և Մարիոյին ֆուտբոլի խաղադաշտից երկու պեննե բոլոր արաբբիատայի դիմաց վերցնել, խմել Կաստելիի գինին և ուրախանալ: Կամ դուք համոզվա՞ծ եք, որ խոհանոցում այնքան զիլ եք, որ, ի վերջո, նույնիսկ Ֆեդերիկո Ֆերերոն ձեր մասին դրական ակնարկ կգրի։

Խորհուրդ ենք տալիս: