Ահա թե ինչ է ասել Մասիմո Բոտուրան Palazzo Chigi-ում
Ահա թե ինչ է ասել Մասիմո Բոտուրան Palazzo Chigi-ում

Video: Ահա թե ինչ է ասել Մասիմո Բոտուրան Palazzo Chigi-ում

Video: Ահա թե ինչ է ասել Մասիմո Բոտուրան Palazzo Chigi-ում
Video: Ճշմարտությունը Հովհաննես Պողոս I-ի մահվան մասին - Վավերագրական 2024, Երթ
Anonim

տիտղոսը նվաճելու համար քվեաթերթիկներ չկային լավագույն ռեստորանն աշխարհում -ում 50 լավագույն ռեստորանները 2016 թ, հակառակ դեպքում՝ Օստերիա Ֆրանչեսկանա նրանք նույնպես կհաղթեին, ի տարբերություն Դեմոկրատական կուսակցության:

-ի բառերի իմաստը Մատեո Ռենցի, ով երեկ հրավիրել է Palazzo Chigi Մասիմո Բոտտուրա, Լարա Գիլմոր, խոհարարի կինը և գյուղնախարարը Մաուրիցիո Մարտինա մի պահ հաստատությունների կողմից պաշտոնական ճանաչում, քիչ թե շատ սա էր.

«Դա մեծ հպարտություն է, արդյունք, որին Իտալիան երբեք չէր հասել»,- ընդգծել է Ռենցին։

Մասիմո Բոտուրան կարճ շնորհակալական խոսք ասաց՝ ասելով, որ մրցանակը ոչ այնքան իր և Osteria Francescana-ի համար է՝ կրքոտ երիտասարդների թիմին, ովքեր իտալական խոհանոցը մեկնաբանում են քննադատական և ոչ նոստալգիկ կերպով՝ կոտրելով և վերամիավորելով ավանդույթը գաղափարի հետ։ այն տանել դեպի ապագա, ինչպես ամբողջ Իտալիայի համար:

«Չկա ավելի լավ զբոսաշրջություն, քան սնունդն ու գինին, շատ երկրներ դա հասկացել են, և շատերը ներդրումներ են անում»:

Մոդենայից եկած խոհարարի խոսքով՝ Իտալիան երբեք այդքան լավ չի կերել, հատկապես այն աշխատանքի համար, որ խոհարարներն անում են իրենց ռեստորաններում։

«Որպես Վերածննդի փոքր խանութներ, որոնք մենք վարժեցնում ենք, մենք գյուղացիների, ֆերմերների և ձկնորսների կողքին ենք, ովքեր իսկական իտալական հերոսներ են, քանի որ նրանք մեզ տրամադրում են հումք, որը եզակի է աշխարհում: Կան տղաներ ամբողջ աշխարհից, ովքեր ցանկանում են գալ և սովորել մեզ հետ՝ Լիմայից Տոկիոյից մինչև Նյու Յորք: Այս տղաները կդառնան մեր արտադրանքի դեսպանները»։

Խորհուրդ ենք տալիս: