6 կեղծ առասպել Մասիմո Բոտտուրայի մասին, որոնք հերքել են Մասիմո Բոտուրան
6 կեղծ առասպել Մասիմո Բոտտուրայի մասին, որոնք հերքել են Մասիմո Բոտուրան

Video: 6 կեղծ առասպել Մասիմո Բոտտուրայի մասին, որոնք հերքել են Մասիմո Բոտուրան

Video: 6 կեղծ առասպել Մասիմո Բոտտուրայի մասին, որոնք հերքել են Մասիմո Բոտուրան
Video: Կեղծ թղթադրամներ. ինչպես են զեղծարարները խաբում մարդկանց 2024, Երթ
Anonim

Արդեն մի քանի տարի է Մասիմո Բոտտուրա բեմ է վերցնում Խեղճ ինքնություն փաթաթված սրբության շոշափելի աուրայի մեջ:

Իտալացի խոհարարների Baricco-ն տեսնելու և լուսանկարելու համար, նրա բացարձակ ճշմարտություններից մեկը նշելու համար, հեղինակային խոհանոցի իտալական համագումարի հանրությունը կարող է մեկ ժամ ելույթ ունենալ ռուս անհայտ խոհարարի բնօրինակ լեզվով: Եվ առանց ականջակալների՝ միաժամանակյա թարգմանության համար։

Սպիտակ հագնված ֆրանցիսկանը, ում խոհարարների պաշտամունքին չընտելացածները, հավատացյալների ամբոխի մեջ կարող էին շփոթել Հռոմի պապի հետ, տեսնում է Identità Golose-ում հայտնվելը որպես բոտուրյան կրոնի, գաստրոնոմիական մտքի պսակը, որը բխում է դրանից: Օստերիա Ֆրանչեսկանա, աստղային ռեստորանը Մոդենայում, և ճանապարհ է ընկնում աշխարհը նվաճելու։

Երբ նա իջնում է Identità Golose-ի բեմից, նրա հայացքը դեռ հալյուցինացված, շատ թույլ, ամբողջովին դատարկված տրանսից, Բոտտուրան չէր ցանկանա որևէ մեկին տեսնել։ Յուրաքանչյուրին, ով խնդրում է տեսնել իր առասպելի կտորը, սելֆի, ինքնագիր, նույնիսկ պարզապես օրհնություն, նա քաղաքավարի կերպով կրկնում է, որ ժամանակը չէ, որ միգուցե հետո խոսենք այդ մասին, բայց խնդրում եմ՝ ոչ հիմա:

Էլ չեմ խոսում հարցազրույցների մասին։

ափսե Մասիմո Բոտտուրայի կողմից
ափսե Մասիմո Բոտտուրայի կողմից

Bottura-ն շատ լավ է պատրաստում, բայց լրատվամիջոցների կողմից երաշխավորված մշակութային լուսաբանումը դեռևս տարբերություն է դնում: Հիմա չէ, տղաներ, կներեք, ես ուժասպառ եմ:

Հենց այսպիսի իրավիճակում, Identità Golose-ի վերջին թողարկման ժամանակ մենք կարողացանք Բոտտուրային դնել տեսախցիկի առաջ հարցազրույց.

Արդյո՞ք մենք աներես ու անտեղի էինք: Հավանաբար։ Բայց գոնե կասեք՝ հաշվի առնելով եղանակը, հանգիստ ու լպիրշ հարցազրույց էր՝ լի համաձայնեցված հարցերով և ֆունկցիոնալ առասպելի ավելացման համար։

Այստեղ, իրականում ոչ: Dissapore-ի մեկնաբանությունների մեջ փնտրեցինք չարության այն տեսակը, որ մարդիկ համացանցում գրելու անքակտելի ցանկություն են զգում ընդհանուր կարծիքից առանձնանալու, հայտնիներին ջարդելու համար, ում ուզած-չուզածը հեղինակություն է դարձել իրենց ոլորտում։

ափսե Մասիմո Բոտտուրայի կողմից
ափսե Մասիմո Բոտտուրայի կողմից

Այս տեսակի վատությունը, 6 ավելի ճիշտ, դարձել է i կեղծ առասպելներ Մասիմո Բոտուրայի մասին որ մենք խնդրեցինք քանդել ա Մասիմո Բոտտուրա նույնը.

Արտաքինից մի փոքր ցնցված, բայց միշտ խարիզմատիկ առաջնորդ, սեփական պաշտամունքի աստվածաբան:

1. Մասիմո Բոտտուրայի խոհանոցը չափազանց ուղեղային է.

Կարճ պատասխան՝ ճիշտ չէ, իմ կերակուրը սրտից է սկսվում։

Երկար պատասխան՝ տեսանյութում (ներգրավված է նաև La Vie en Rose):

2. Համտեսի ճաշացանկ 350 եվրոյով. Osteria Francescana-ում ուտելը չափազանց թանկ արժե.

Կարճ պատասխան. Այն երբեք չի արժեցել 350 եվրո:

Երկար պատասխան՝ տեսանյութում (վերջերս կա 210 € սուպերմենյու):

3. Մասիմո Բոտտուրային չեն հասկանում իր գործընկերները.

Կարճ պատասխան. Ես հենց նոր պարգևատրվեցի Le Soste ասոցիացիայի իմ գործընկերների կողմից:

Երկար պատասխան. տեսանյութում (որտեղ բացակայում է թեմայի վերաբերյալ երկրորդ հարցը, սակայն, հիշատակվում է տարեց խոհարարի մասին, որը հայտնի է որպես Գուալտիերո Մարկեսին, ով վերջերս բամբասում էր Մոդենայից եկած խոհարարի մասին՝ ասելով, որ իր խոհարարներին դուր չեն եկել ճաշատեսակները։ Օստերիա Ֆրանչեսկանա: Բոտուրան հստակ հարցին պատասխանեց. «Երբեք մի խոսեք առանց անձամբ փորձելու»):

4. Մասսիմո Բոտուրան 15 տարի ուշացումով նմանակում է Ֆերան Ադրիային.

Կարճ պատասխան. Սա գեղեցիկ է

Երկար պատասխան՝ նույնը:

5. Եթե Մասիմո Բոտտուրայի ճաշատեսակները չպայմանավորված լինենք նրա փիլիսոփայությամբ, նրանք այդքան համեղ չէին լինի։.

Կարճ պատասխան. Փիլիսոփայությունը չի հետաքրքրում հաճախորդներին, ովքեր մի քանի տարի լցրել են իմ ռեստորանը, այն հետաքրքրում է ինձ:

Երկար պատասխան. տեսանյութում (լավ և առողջ պայմանագրերի փիլիսոփայությունը ներառված է)

6. Իտալական խոհանոցի դասականները վերաիմաստավորվել են Մասիմո Բոտուրայի կողմից: Տատիկիս օրիգինալներն ավելի լավն են.

Կարճ պատասխան. Ես պետք է ապացուցեի, որ ես գիտեմ, թե ինչպես պատրաստել tagliatelle al ragù-ն ավելի լավ, քան իմ տատիկը և իմ տատիկի տատիկը:

Երկար պատասխան. տեսանյութում (խոսում ենք Osteria Francescana-ի պատմության հիմնարար պահի մասին):

Ավելացնելու բան ունե՞ք։

Խորհուրդ ենք տալիս: