Բովանդակություն:
Video: Orient Express առանց առեղծվածների՝ գներ, երթուղիներ, ճաշացանկ
2024 Հեղինակ: Cody Thornton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 12:37
Ով հաճախ վերցնում է գնացք արտահայտության դիմաց. վագոն - ռեստորան «Ունի երկու հնարավոր արձագանք. առաջինը զսպված հուսահատություն է՝ քաղաքավարությունից դրդված: Մյուսը բացահայտորեն դրսևորված զվարթություն է:
Եթե պայմաններն այնպիսին չեն, որ դուք պետք է ուտեք նավի վրա, սովորական ռազմավարություն է ինքներդ ձեզ կերակրել նախքան ափ բարձրանալը կամ որևէ բան գնելը: Կամ դարձյալ պատրաստեք ամանը և սպառեք գնացքում՝ պատրաստ պատասխան ունենալով մյուս ճանապարհորդների դժգոհության դեպքում։
Չնայած ջանքերին, մի խոսքով, ոչ Italo-ն իր շքեղ ճաշի տուփով, ոչ էլ Frecce-ն՝ Carlo Cracco-ի ստորագրությամբ և ռեգիոնալ ճաշացանկերով (այ, մայիսը Provolone Valpadana PDO-ի ամիսն է, եթե հետաքրքրված եք) չեն կարողացել բարելավել: երկաթուղով գաստրոնոմիական մատակարարման պատկերը.
Գնացքով երթևեկությունը ճիշտ կատարելու համար այլ լուծում կլիներ, բայց վարկային քարտի սահմանաչափ է պետք, ասենք, մեծ։
Դուք առանց կաշկանդվելու սուզվում եք պատմության մեջ՝ վայելելով պատուհանից եկող բնապատկերը, մինչդեռ «ճաշասենյակ» բառը նոր, փայլուն և գեղեցիկ իմաստ է ստանում: Ճանապարհորդություն խշշացող բաժակներով և նարդոսի բույրով սփռոցներով:
Ինչ քիչ թե շատ տեղի կունենա, եթե դուք գտնվում եք Venice Simplon-Orient Express ինքնաթիռում:
Կարճ ուղեցույց
4 Հոկտեմբեր 1883, Փարիզ-Կոստանդնուպոլիս բաժին։ Ընտրված 40 ուղևորներ բացում են գնացքը, որն ավելի քան որևէ այլ գնացք է մտել ճանապարհորդների, ինչպես նաև կինոֆիլմերի և ընթերցողների հավաքական երևակայության մեջ:
Եթե պատահաբար տեսնեք Ջեյմս Բոնդին և Ագատա Քրիստիին նավի վրա, մի անհանգստացեք. խանդավառության հալյուցինացիաները հասկանալի են և ընդհանուր:
Ծնվել է բելգիացի ձեռներեց Ժորժ Նագելմակերսի գաղափարից, ամերիկացի Ջորջ Մորտիմեր Փուլմանի (այո, համանուն երկաթուղային վագոնի գյուտարարի) հետ համատեղ, գնացքն ապրում է ոսկե շրջանը մոտ 1930-ական թվականներին՝ ճակատագրերի փոփոխության և անհաջողությունների միջև: երկու համաշխարհային պատերազմներ՝ վախենալով, որ երազանքը կվերանա 1962թ.
Ի վերջո, 1982 թվականին վերածնունդ մեծ ոճով Վենետիկ-Սիմպլոն Orient Express-ի բացմամբ:
Այն կառավարվում է Belmond Group-ի կողմից (նույնը, ինչ Վենետիկի Cipriani հյուրանոցը) և ներառում է 17 շքեղ վագոն, այդ թվում՝ 1920-30-ական թվականներին կառուցված և վերականգնված 11 քնելու վագոն։ Ցանցը շոշափում է բազմաթիվ եվրոպական քաղաքներ, այդ թվում՝ Վենետիկը, Լոնդոնը, Փարիզը, Բուխարեստը, Բուդապեշտը, Վիեննան, Պրահան և Ստամբուլը:
Ժամանակն է խոսել գների մասին (որոշ ընթերցողներ կներեն անճաշակությունը, բայց այստեղ պետք է գնալ գործնականի, հակառակ դեպքում վերապահումների վերջնաժամկետը լրանում է):
Փարիզ-Լոնդոն երթուղին, միայն ցերեկային ժամերին, ամենաէժանն է՝ մոտ 800 եվրո մեկ անձի համար, բայց նավի վրա դուք բաց կթողնեք գիշերվա հմայքը:
Վենետիկ-Փարիզ, կամ հակառակը, ներառում է գիշերակաց և արժե մոտ 2500 եվրո մեկ անձի համար մեկ ճանապարհով, ներառյալ ճաշ (երեք ճաշ), ընթրիք (չորս ճաշ), նախաճաշ և թեյ, առանց գինիների և հավելյալ խմիչքների:
Հինգ գիշեր տևող ամենախստապահանջ երթուղիներն են՝ Վենետիկ-Վիեննա-Լոնդոն (3500 եվրո), Վենետիկ-Բուդապեշտ-Լոնդոն (մոտ 4000), Ստամբուլ-Բուխարեստ-Բուդապեշտ-Վենետիկ (միայն մեկնումը 2016թ. սեպտեմբերի 2-ին, ավելի քան 1000 եվրո): 7000 յուրաքանչյուրը մոտ 8600 եվրոյով) և Փարիզ-Բուդապեշտ-Բուխարեստ-Ստամբուլ (միայն մեկնումը օգոստոսի 26-ին, նույն գները):
Եթե դուք ի գիտություն եք ընդունել ամեն ինչ և արդեն տեղեկացրել եք գրասենյակ տոների համար, մենք կարող ենք շարունակել:
Մինչ միջտարածաշրջանում դուք պետք է գործ ունենաք հիշվող հոտով մարդաշատ կուպեների, արգելափակված պատուհանների, կասկածելի պաստառներով նստատեղերի և սեղանների հետ, որոնք չպետք է բացվեն, Venice-Simplon Orient Express-ի տիպիկ ճանապարհորդը վայելում է տեսարանը երկտեղանոց խցիկում, որը նախագծված է որպես այդպիսին: հյուրասենյակ՝ նստարանային բազմոցով, ոտքերի հենարանով, սուրճի սեղանով և լվացարանով պահարան։
Գիշերը նույն խցիկը դառնում է մեկ վերին և մեկ ստորին մահճակալ ունեցող ննջասենյակ։ Իհարկե, կան նաև սյուիտներ. բաղկացած երկու միացված խցիկներից, դրանք կարող են ունենալ երկու մեկտեղանոց մահճակալների համադրություն, կամ մեկը՝ մի կողմից լաունջով, մյուսում՝ մահճակալներով:
Ձեր աչքերը սկսում են փայլել?
Դե, մենք դեռ մանրամասն չենք. ինտերիեր մշակված թանկարժեք փայտերով, արույրով, օպալիններով, Ֆլանդրիայի գործվածքներով:
Ճաշի երեք մեքենա կա՝ Լազուրի ափը՝ Lalique ապակե պանելներով, Etoile du Nord-ը՝ էլեգանտ ներդիրներով և L’Oriental՝ զարդարված սև լաքով:
Գնացքի կենտրոնում՝ բարի վագոնը՝ դաշնակահարի հետ։
Եթե մտածում եք ձեր միջտարածաշրջանը թողնել վազքի մեջ, ահա ևս մեկ պատճառ դա անելու համար:
Ամենակարևորը անկեղծ լինելը մեզ՝ էնտուզիաստներիս համար՝ սնունդ։
Ինքնաթիռի գործադիր գլխավոր խոհարարը, ճամփորդական մշակումների հեղինակը Քրիստիան Բոդիգելը 1984 թվականից է, երեսուն տարվա փորձ Venice-Simplon Orient Express-ում` ճաշատեսակների մեջ ձեռք բերված ուղղությունների առաջարկները հավաքելու և վերամշակելու ունակությամբ:
«Խոհանոցը, որը մենք մատուցում ենք,- ասում է նա,- «եվրոպական է և հետևում է սեզոնային միտումին: Ճաշացանկը փոխվում է նաև ըստ գնացքի գործունեության ժամանակահատվածի՝ մարտից նոյեմբեր։
Գաղափարն այն է, որ պատմական ճաշատեսակները համադրվեն նոր ստեղծագործությունների հետ՝ հաշվի առնելով անցած քաղաքները. գործնականում այնպես է, ասես մեկ ճաշացանկով կարելի է ճաշակել Վենետիկը, Փարիզը, Պրահայը, Բուդապեշտը, Բեռլինը:
Իսկ Վենետիկն ու Փարիզը հղման քաղաքներն են, նաև մատակարարումների համար. օգտվեք կանգառից՝ թարմ հումք (մասնավորապես՝ խեցեմորթ, ձուկ և բանջարեղեն) պաշարներ պահելու և Ռիալտոյի շուկայից ոգեշնչվելու համար:
Բայց ինչպե՞ս կարելի է պատրաստել այնպիսի փոքր տարածքում, որին նախանձում են նույնիսկ ամենաբարդ Ikea-ի հավաքածուները: Պարզապես եղեք կազմակերպված և կատարյալ համակարգված, ասում է Բոդիգելը։
Հաշվի առնելով, որ չափերը նեղ միջանցքի են, և անձնակազմը բաղկացած է մոտ 6-8 հոգուց, կարծում ենք, որ Քրիստիան Բոդիգելի հմտությունները դուրս են գալիս զուտ գաստրոնոմիական ոլորտից և տարածվում են նաև նյութատեխնիկական-ռազմական ոլորտում։
Աշխատանքային տարածքների և բրիգադի տրամադրության մտահոգությունը, սակայն, անհետանում է հենց մատուցողն է բերում ճաշացանկը։
Թվում է, թե ամենատարածված ուտեստներից են Charolais տավարի ֆիլեը, որը մատուցվում է տրյուֆելի խավիարով (աշնանը) և նախապես վաճառքի հանված տապակած գառը, որը մատուցվում է եղեսպակի համով պոլենտայով (ամռանը):
Հաճույքների ցանկը երկար է, և ամեն ինչ պատմելու ժամանակ չկա. դիրիժորի սուլիչն արդեն ձեռքին է։
Եթե նստելու տոմս չունեք և մինչև երեսուն տարեկան եք, խորհուրդ ենք տալիս #viaggiointesta մրցույթը. գրանցվեք և կարող եք շահել երազանքի ճանապարհորդություն, ինչպես Venice Simplon-Orient Express-ում:
Կամ՝ տղամարդիկ սմոքինգ են ստանում. տիկնայք նրբագեղ զգեստ պաստելի գույներով, խշխշացող մետաքսի գողություն և մարգարիտների շարան:
Ժպտացեք չափավոր կերպով, որդեգրեք շքեղ կեցվածք և բարձրացեք առանց վարանելու: Հնարավոր է, որ դուք նույնիսկ կարողանաք հասնել բարի մեքենան, նախքան նրանք կկանչեն դիրիժորին:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Նոր D ’ O-ի կողմից Davide Oldani. լուսանկարներ, ճաշացանկ, գներ
Դավիդե Օլդանիի նոր D'O-ն բացվում է հունիսի 14-ին, հենց նախորդ ռեստորանի դիմաց, նաև Սան Պիետրո դել Օլմո դի Կորնարեդոյում: Սենյակներն ավելի մեծ են, հիշեցնում են տուն և բաց խոհանոց
Orsone. Joe Bastianich's իտալական ռեստորանի ճաշացանկ և գներ
Ջոզեֆն ասաց Ջո Բաստիանիչին, որ դա մեզ դուր է գալիս: Այնքան, որ դժվարացել է հասկանալ՝ նրան ավելի շատ գնահատում ենք հեռուստատեսային անձի համար, թե՞ «Ռեստորանի մարդու» խառնվածքի համար (այդպես է ասում Ռիցոլիի համար թողարկված նրա գրքի վերնագիրը): Խոհարար Մարիո Բատալիի հետ նա կառուցել է Նյու Յորքի ամենահայտնի ռեստորանների ցանցերից մեկը, […]
Ricci Milano. ճաշացանկ և ռեստորանի գներ Ջո Բաստիանիչի և Բելեն Ռոդրիգեսի կողմից
Երեկ երեկոյան մամուլի համար պրեմիերայից հետո մենք ևս մի քանի բան գիտենք Ricci Milano-ի մասին՝ Piazza della Repubblica 27-ում գտնվող ռեստորանի մասին («Միլանյան գիշերների ուղենիշը 1938 թվականից ի վեր», ինչպես ցանկանում է նշել մամուլի գրասենյակը), որը ստանձնել է. Ջո Բաստիանիչը, Բելեն Ռոդրիգեսը, ինչպես նաև Սիմոնա Միելեն և Լուկա Գուելֆին, զույգը, որն ունի 18 բացվածք ռեստորանների և […]
Էքսպո 2015 - Eataly-ի տարածաշրջանային ռեստորանների անդորրագրերի գրանցում. գներ և ճաշացանկ մինչև հունիսի 30-ը
Էքսպո 2015-ի շրջանակներում շրջանառվում է փաստաթուղթ, որը վերաբերում է մայիս ամսվա թարմացման կետերի հաշիվներին՝ ռեստորաններ, սննդի հետքեր, բարեր, կրպակներ, իտալական և արտասահմանյան։ Ընդհանուր ընդհանուր շրջանառությունը կազմում է ավելի քան 23 մլն. Հոլանդական տաղավարն ու բելգիական կարտոֆիլը թունդ են (470 հազար €), տապասները վատ չեն […]
Osteria Francescana by Massimo Bottura. ճաշացանկ, գներ, ամրագրումներ աշխարհի լավագույն ռեստորանում
The Osteria Francescana di Modena-ն՝ Մասսիմո Բոտտուրայի ռեստորանը, կրկին առաջին տեղում է աշխարհի լավագույն ռեստորանների վարկանիշում՝ աշխարհի 50 լավագույն ռեստորաններում: Ահա ճաշացանկերը, գները և ամրագրումները