Բրունո Բարբիերի. նոր ռեստորանը կոչվում է Fourghetti
Բրունո Բարբիերի. նոր ռեստորանը կոչվում է Fourghetti

Video: Բրունո Բարբիերի. նոր ռեստորանը կոչվում է Fourghetti

Video: Բրունո Բարբիերի. նոր ռեստորանը կոչվում է Fourghetti
Video: Paris Evening Walk & Bike Ride - 4K 60fps with Captions *NEW* 2024, Երթ
Anonim

Բրունո Բարբիերի լուծարում է կասկածը՝ նախկինը Locanda dello Sterlino Via Murri-ից, Բոլոնիայում, որը ձեռք է բերել մի քանի ամիս առաջ՝ դառնալով իրենը նոր և անհամբեր սպասված ռեստորան զիջում է հունիսի վերջից մինչև Ֆուրգետտի.

Ֆուրգետտի? Ինչու՞ Ֆուրգետտի: Մինչդեռ դա նշանակում է չորս սպագետտի, բացատրեց Բարբիերին Resto del Carlino-ին տված հարցազրույցում, բայց սպագետտի Բոլոնեզը դրա հետ կապ չունի:

«Մենք պարզապես մտածեցինք «չորս սպագետտի» լավ ընկերությունում պատրաստել, ինչպես նաև ստեղծել ապրանքանիշ, որը կարտահանվի ամբողջ աշխարհով։

Այնուհետև կա ասսոնանսը անգլերեն Forget բայի հետ, մատնանշում է նա Սիլվիա Բելուզի, նախագծի ձեռներեց. «Այսպիսով, հյուրը հրավիրվում է մոռանալ այն ամենը, ինչ կա դրսում, վայելելու լավ ուտելիք և լավ գինի»:

Բայց եկեք փորձենք ավելի լավ հասկանալ այս Ֆուրգետիին։

Բարբիերին ասում է, որ ինքը ձևացրել է, որ ամեն ինչ սկսվել է Բոլոնիայից՝ իր քաղաքից, և ոչ թե Մայամիից, ինչպես ի սկզբանե նախատեսված էր: Հետևաբար, Բոլոնիան կհյուրընկալի մայր ընկերությանը, ինչպես նաև այն վայրը, որտեղ անձնակազմը կվերապատրաստվի, այնուհետև կուղարկվի տարբեր միջազգային մասնաճյուղեր, Բարսելոնայից Նյու Յորք.

Նկատի ունեցեք, որ արգանակի մեջ կլինեն տորտելինիներ՝ պատրաստված ըստ բոլոնյան տների իսկական ավանդույթի, կամ կայսերական ապուր և այլ բնորոշ ուտեստներ: Բայց կլինեն նաև ներխուժումներ և աղտոտումներ, մասնավորապես լիբանանյան և իսրայելական խոհանոցի հետ կապված:

fourghetti լոգոն
fourghetti լոգոն

Ուշադրության կենտրոնում կլինեն Բոլոնեզի գյուղերում աճեցված բանջարեղենը, վստահելի արհեստավորների կողմից մշակված ձկան և մսի, ինչպես նաև այլ մշակույթների արտադրանքի վրա: Զրո կմ-ից ավելի Ֆուրգետտին կլինի ա զրոյական հոմոլոգացում.

Բարբիերին ավելացնում է.

«Fourghetti-ն իսկական տուն կլինի, որտեղ դուք կարող եք ժամանել օրվա ցանկացած ժամի՝ միշտ գտնելով ճիշտ հյուրընկալություն: Դուք կարող եք ըմպել ապերիտիվ ընկերների հետ ներքին այգում, բայց նաև խոհարարին առաջարկեք պատրաստել «չորս սպագետտի» վաճառասեղանին, ինչպես նաև տեղ գտնել գործնական ընթրիքների համար, իսկ մյուսը՝ ռոմանտիկ: Մենք կենտրոնանում ենք որակի վրա, բայց ցանկանում ենք լինել բոլորի հասանելիության սահմաններում»:

Fourghetti-ն կունենա նաև հինգ սյուիտ նրանց համար, ովքեր փնտրում են կացարան՝ անկախ մուտքով և առանց ռեստորանում ճաշելու:

Բարբիերին կմիանա Դանիելե Սիմոնետտի, արդեն ճանապարհորդական ուղեկից է Cotidie-ի դժբախտ լոնդոնյան արկածախնդրության մեջ, բայց ինչպես և սպասվում էր, կլինի մեկը սֆոգլինա.

Ակնկալվում է բացումը հունիսի վերջին։

Խորհուրդ ենք տալիս: