Բովանդակություն:

Orecchiette՝ համի թեստ
Orecchiette՝ համի թեստ

Video: Orecchiette՝ համի թեստ

Video: Orecchiette՝ համի թեստ
Video: Lentil Pasta is an authentic Italian Dinner Idea 2024, Երթ
Anonim

Նրանք recchiètedde (բայց նաև strascenàte) են Բարիում; chiangarelle Տարանտոյում; stracchiodde Բրինդիզիում:

Բայց որոշ ժամանակով orecchiette խմորի փոքր կտորները, քան բալը գլորվել են, դանակով քաշվել և բթամատի օգնությամբ շրջվել, կորցրել են կարգավիճակը. ապուլյանների մակարոնեղեն քանի որ դրանք առկա են արդեն փաթեթավորված բոլոր խանութներում և սուպերմարկետներում։

Ի հավելումն շաղգամ կանաչի, եփում են բրոկկոլիով կամ կոլա գագաթներով (Ապուլիական կանաչ ծաղկակաղամբ): Պուլյայից դուրս շատ բաղադրատոմսեր կան. ոմանք ավելացնում են կծու պղպեղ, այլ խորանարդի տապակած հաց, պեկորինո կամ համեմված ռիկոտա՝ ըստ ցանկության:

Հետ արի Համտեսելու թեստ, սուպերմարկետներում վաճառվող ապրանքների շաբաթական թեստ՝ 5 տարբեր ապրանքանիշերի orecchiette-ով, գումարած մեկը։

Հարգանքի տուրք մատուցելով հին ապուլյան արհեստագործությանը և տիկին Մարիային, որը շատերից մեկն է, ով մինչ օրս պատրաստում է օրեկիետ փողոցում, բարի հնագույն գյուղի Շվաբյան ամրոցից ճյուղավորվող ուղիներում, մենք ներառել ենք չնախատեսված ծրագիր։.

ԲՈՎԱՆԴԱԿՈՒԹՅՈՒՆՆԵՐ.

փորձեք համտեսել orecchiette-ը
փորձեք համտեսել orecchiette-ը

Բարիլա

Դիվելլա

Coop Fior Fiore

Պարզապես կրքեր

դե Սեկկո

Ծրագրից դուրս. Տիկին Մարիա (հին գյուղ - Բարի)

ԴԱՏԱՎՈՐՄԱՆ ՉԱՓԱՆԻՇՆԵՐ

orecchiette
orecchiette

Փաթեթավորում

Տեսողական ասպեկտ

Հետևողականություն

Կպչունություն

Խոհարարություն (ստուգում)

Խոհարարություն (պահում)

Խոհարարություն (միատարրություն)

Համտեսել

Կլանման հզորությունը

Քննությունը տեղի ունեցավ կուրորեն, և ժամանակները որոշված էին: Խոհարարության դիմադրությունը ավելի լավ գնահատելու համար փաթեթների վրա նշված ժամանակներին ավելացրինք մեկ րոպե: Մակարոնեղենը սկզբում համտեսել են պարզ, իսկ հետո ուղեկցվել ռեհանի պարզ սոուսով:

# 5 De Cecco orecchiette n ° 91

de cecco orecchiette
de cecco orecchiette

500 գ փաթեթ. Բաղադրիչների փոխարեն հայտնվում է «Թունդ ցորենի ձավարի մակարոնեղեն» բառերը։ Արտադրվում է Ֆարա Սան Մարտինո (CH) գործարանում։ Նշված է սննդային արժեքները. Խոհարարություն՝ 11 րոպե

Դատաստան: շատ բացեր.

Փաթեթավորում ավանդական՝ բուկոլիկ ոճի պատկերով։

Տեսողական ասպեկտ Գունատ գույնի, հարթ և թեթևակի կնճռոտված:

Հետևողականություն Ոչ շատ առաձգական և մի փոքր փափուկ:

Կպչունություն: նվազագույն.

Խոհարարություն (ստուգում). առաջարկում ենք հետևել «al dente» ցուցմանը (9 րոպե):

Խոհարարություն (ձգվածություն)՝ խստության եզրին։

Խոհարարություն (միատարրություն)՝ բավարար։

Համտեսել: թեթևակի թունդ, անհետացող:

Կլանման հզորությունը: լավ.

Գին 1,29 եվրո (2,58 եվրո մեկ կգ)

Փողի արժեքը: միջին.

Կարճ ասած սխալ քայլ De Cecco մակարոնեղենի գործարանի լավ ապրանքների շարքում:

orecchiette de cecco
orecchiette de cecco

ՔՎԵԱՐԿԵԼ: 4 1/2

# 4 Barilla Apulian orecchiette մասնագիտություններ

barilla orecchiette
barilla orecchiette

500 գ փաթեթ. Բաղադրությունը՝ կոշտ ցորենի ձավար, ջուր։ Արտադրվում է Marcianise գործարանում (Caserta):

Նշված է սննդային արժեքները. Խոհարարություն՝ 12 րոպե։

Դատաստան Հերիք չէ գրավիչ լինելը, էությունը բացակայում է։

Փաթեթավորում ժամանակակից, գրավիչ, ձևով կոկիկ: Լավագույնը.

Տեսողական ասպեկտ Ամենամութը, գրեթե ամբողջովին հարթ:

Հետևողականություն ՝ առաձգական և ամուր:

Կպչունություն: բավականին կպչուն:

Խոհարարություն (ստուգեք). խորհուրդ ենք տալիս եփելուց մեկ րոպե հանել

Խոհարարություն (ամուրություն)՝ հուսալի:

Խոհարարություն (միատարրություն): լավ:

Համտեսել: թեթևակի տխուր

Կլանման հզորությունը Շատ թույլ, ոչ բավարար:

Գին 1,29 եվրո (2,58 եվրո մեկ կգ)

Փողի արժեքը: միջին.

Կարճ ասած Շատ մարքեթինգ:

barilla orecchiette
barilla orecchiette

ՔՎԵԱՐԿԵԼ: 5

# 3 Simply Passioni orecchiette

orecchiette պարզապես
orecchiette պարզապես

500 գ փաթեթ. Բաղադրությունը՝ կոշտ ցորենի ձավար, ջուր։ Արտադրվում է Սամմիկել դի Բարիի (Բարի) Tarall'oro գործարանում: Նշված է սննդային արժեքները. Խոհարարություն՝ 13 րոպե։

Դատաստան խոստումնալից արտադրանք, որը դեռ կարող է բարելավվել:

Փաթեթավորում Ավելի գրավիչ, քան պլաստիկ դասականները: Բաղադրատոմսը կցված է առանձին բացիկի մեջ (դասարանի փոքր շոշափում):

Տեսողական ասպեկտ Անհավասար ձևեր: Հատկապես կնճռոտ և կոպիտ: Նրանք ձեռքով պատրաստված տեսք ունեն:

Հետևողականություն: խիստ փոփոխական: Նաև:

Կպչունություն: միջին

Խոհարարություն (ստուգում): ցավոտ կետ:

Խոհարարություն (խստություն). անհամապատասխան կնիք: Մեղք.

Խոհարարություն (միատարրություն).

Համտեսել: լավ.

Կլանման հզորությունը: Իսկապես ուշագրավ է։

Գին 1,60 եվրո (3,20 եվրո մեկ կգ)

Փողի արժեքը: մրցակցային չէ:

Կարճ ասած Առանց խոհարարական խնդիրների, դա կլինի լավագույն ապրանքներից մեկը:

orecchiette պարզապես
orecchiette պարզապես

ՔՎԵԱՐԿԵԼ: 5 1/2

# 2 Divella orecchiette 86 / b տիպիկ բրոնզե գծված ձևաչափ

orecchiette divella
orecchiette divella

500 գ փաթեթ. Բաղադրություն՝ կոշտ ցորենի ձավարձ, ջուր Արտադրված է Ռուտիլիանո (Բարի) բույսում: Նշված է սննդային արժեքները. Խոհարարություն՝ 13 րոպե։

Դատաստան Հիանալի դասական:

Փաթեթավորում պարզ, անհրապույր (ափսոս) և դժվար կարդացվող:

Տեսողական ասպեկտ Մուգ օրեկիետ, ճիշտ կոպիտ:

Հետևողականություն ՝ առաձգական և ամուր:

Կպչունություն: Չափազանցված.

Խոհարարություն (ստուգել). առաջարկվող ժամերը ճիշտ են:

Խոհարարություն (պահել): գերազանց պատրաստման պահում: Օրինակելի.

Խոհարարություն (միատարրություն)՝ կատարյալ միատեսակ:

Համտեսել: շատ համեղ.

Կլանման հզորությունը: շատ լավ.

Գին € 1, 10 (€ 2, 20 կգ մեկ կգ)

Փողի արժեքը: անգերազանցելի.

Կարճ ասած Դիվելլան խաղում է տանը և առաջարկում է հարմար ապրանք: Փաթեթավորումը պետք է վերանայվի:

orecchiette divella
orecchiette divella

ՔՎԵԱՐԿԵԼ: 6 1/2

# 1 Coop fiore orecchiette

fior fiore coop orecchiette
fior fiore coop orecchiette

500 գ փաթեթ. Բաղադրություն՝ կոշտ ցորենի ձավարեղեն։ Արտադրված է GR. A. M. M. Բիտոնտոյում (Բարի): Նշված է սննդային արժեքները. Խոհարարություն՝ 12 րոպե։

Դատաստան: նյութի արտադրանք.

Փաթեթավորում Բավականին կոկիկ, կպչուն ներդիրով:

Տեսողական ասպեկտ orecchiette անհավասար ձևով և կորությամբ: Լավ կնճռոտ և կոպիտ: Նրանք ձեռագործ տեսք ունեն։

Հետևողականություն Օպտիմալ ամեն առումով:

Կպչունություն: ներկայացնել իրավունքը.

Խոհարարություն (ստուգում). մենք հաստատում ենք առաջարկվող ժամերը:

Խոհարարություն (պահել): գերազանց պահում:

Խոհարարություն (միատարրություն)՝ կատարյալ միատեսակ:

Համտեսել: հաճելի և ինտենսիվ:

Կլանման հզորությունը Օսլայի լավ քանակության շնորհիվ սոուսը կապելու ունակությունը հիանալի է: Հղման կետ.

Գին 1,31 եվրո (2,62 եվրո մեկ կգ)

Փողի արժեքը: ուշագրավ.

Կարճ ասած Լավագույնը միշտ չէ, որ շքեղություն է քչերի համար:

orecchiette coop
orecchiette coop

ՔՎԵԱՐԿԵԼ: 8

Թեստի լավագույնը Coop Fior Fiore

Լավագույն որակ/գին հարաբերակցությունը Դիվելլա

արհեստավոր orecchiette
արհեստավոր orecchiette

Մենք փակում ենք մաքսային orecchiette-ով: Ձեռքի հմտություն կամ ավելի ճիշտ՝ մատնացույց անելն այնքան զտված, որ եզակի արտադրանք ստեղծվի: Բնօրինակ բաղադրության մեջ և՛ կոշտ ցորենի ձավարը, և՛ սպիտակ ալյուրը 0 հայտնվում են փոփոխական համամասնություններով: Սովորաբար, 6 հոգու չափաբաժինով, 250 գրամ սպիտակ ալյուր և 200 գրամ կոշտ ցորենի ձավար:

Մենք ձեզ չենք պատմի խտության կամ այն մասին, թե ինչպես են դրանք կապում սոուսի հետ, մենք ձեզ միայն լուսանկար ենք ցուցադրում։

Հնարավորության դեպքում գնացեք Բարի, հին քաղաքում, միտումնավոր կկորչեք ծառուղիներում, հաստատ կհանդիպեք այն տիկնանց, ովքեր ձեռքով հունցում են ստրասկանատը շալվարների դռան առաջ։

Իսկական շոու.

Խորհուրդ ենք տալիս: