Իջինիո Մասարին ունի երկրպագուների ակումբ. հանդիպման զարմացած տարեգրություն
Իջինիո Մասարին ունի երկրպագուների ակումբ. հանդիպման զարմացած տարեգրություն

Video: Իջինիո Մասարին ունի երկրպագուների ակումբ. հանդիպման զարմացած տարեգրություն

Video: Իջինիո Մասարին ունի երկրպագուների ակումբ. հանդիպման զարմացած տարեգրություն
Video: Топ 10 лучших и 10 худших подсластителей (полное руководство) 2024, Երթ
Anonim

Կան երկու տեսակի հրուշակագործ հայտնի. Նա հայտնի է նրանով, թե ինչպես եք ուտում նրա մեջ Հրուշակեղենի խանութ, և այն հայտնի է, քանի որ այն գնում է հեռուստատեսությամբ:

Հետո, կա Իջինիո Մասսարի.

Կատեգորիան այնքան հեռու է, որ ունի ա երկրպագուների ակումբ, նրա պաշտամունքի կառուցման հիմնարար փուլը, որն անցած կիրակի հանդիպեց նրա համար երկրորդ համազգային հանրահավաքը Բրեշիայի Առևտրի պալատի դահլիճում, այն քաղաքում, որտեղ Մասարին ունի իր հրուշակեղենի խանութը, որը խցկված է ամեն տեղ, 400 հետևորդները ուրախ են մասնակցել բարձր մակարդակի խմորեղենին նվիրված ամենամյա հանդիպմանը:

2016 թվականի թեման՝ աղանդեր ափսեի վրա.

massari ֆան ակումբ
massari ֆան ակումբ
massari հանրային երկրպագուների ակումբ
massari հանրային երկրպագուների ակումբ

Այս ֆոտոշարքը, որը դուք տեսնում եք, ամենաշատն է կամ չէ խորհրդանշական ծածկույթ Իտալիայի այս օրերին?

Ինչ-որ բան ավելին, եթե թույլ եք տալիս, համեմատած ռոք-աստղ խոհարարների պաշտամունքի հետ՝ տուֆտա և դաջվածքներով, խոպոպներով և թևերով ծալած. երկրպագուներ.

Masari fan club santin de rice, servida, galla, comaschi, carla icardi
Masari fan club santin de rice, servida, galla, comaschi, carla icardi

Բեմում մեծ ուշադրության արժանի հրուշակագործներն են Սալ Դե Ռիսո (Մինորիում համանուն հրուշակեղեն, հաճախ Լա Պրովա դել Կուոկոյի հյուրն է), Մաուրիցիո Սանտին (Gambero Rosso Channel), Ֆաբրիցիո Գալլա (պաստի-խոհարար դել Կամբիո, շքեղ թուրինյան ռեստորան՝ հարակից «Դեղատնից», այսինքն՝ հրուշակեղենի խանութով, որը պատրաստվում է խանութ բացել Սան Սեբաստիանո Դա Պոյում), Ալեսանդրո Սերվիդա (Alex հրուշակեղենի խանութ Pantigliate-ում և հեռուստացույցի դեմք Detto Fatto-ում) էլ Դավիդե Կոմաշկի (Martesana հրուշակեղենի խանութ Միլանում, Շոկոլադի համաշխարհային չեմպիոն), գիտակցաբար, ոչ գլխավոր դերակատարներ, քանի որ ԻՏՍ-ը թագավորությունն է (Իգինիո Մասարիի կողմից) ԻՐ փառքը:

Հյուրերի մեջ նույնպես Աքիլ Զոյա, սպիտակ մազեր, բայց ժամանակակից տեսք, որը հաճախ վերանվանվում է թթխմորով արտադրանքի թագավոր:

Masari fan club achile zoia
Masari fan club achile zoia

Ինչպես մեծ սոցիալական իրադարձություններում հավաքույթից ստացված հասույթը, երկրպագուների կողմից աչք չկպցնելու վճարած 75 եվրոն (նաև այն պատճառով, որ դրանք ներառում են բուֆետներ, խմորեղենի գնումների համար զեղչերով կրծքանշաններ, օրվա բաղադրատոմսեր և տեսանյութեր ուղարկելը, նախաճաշ Մասարիի քաղցրավենիքով), Նվիրաբերվում է բարեգործությանը, այս անգամ «La Zebra» շահույթ չհետապնդող կազմակերպությանը, որը սարքավորումներ է ձեռք բերելու Բրեշիայի Spedali Civili-ի մանկական ռադիոլոգիայի բաժանմունքի համար:

Հատկապես աչքի ընկան երկու երկրպագու. նրանցից մեկը բարձրացում է ստացել օգնական մեկ օրով բեմի վրա գտնվող հրուշակագործների, մյուսը, Pinella Orgiana, պատիվ ունեցավ Մասսարիի ռիմեյքը, որը վերամշակեց նրա տորթերից մեկը բեմում:

massari ֆան ակումբի օգնական
massari ֆան ակումբի օգնական
massari fan club pinella orgiana
massari fan club pinella orgiana

Մտածելու համար քաղցր, կարելի է նրանց անվանել Մասսարիի նրանք, ով բեմից, պրուսական դիմադրությամբ, մի պահ չդադարեց ընտելացնել խորհուրդներն ու ուսմունքները՝ սկսած իր անձնական մանտրայից.

«Ձգտող հրուշակագործների համար վերապատրաստումը կարևոր է, խմորեղեն պատրաստելը միայն բաղադրատոմսեր պատրաստելը չէ: 7 տարվա աշխատանքից հետո կարելի է իրեն հրուշակագործ անվանել, բայց 7 տարի անց լավ հրուշակագործը հասկանում է, որ դեռ ոչինչ չի հասկացել։ '

massari ֆան ակումբ
massari ֆան ակումբ
Masari երկրպագուների ակումբ Como
Masari երկրպագուների ակումբ Como

Առաջարկություններ, իմաստության մարգարիտներ, տարատեսակ և հնարավոր ուտելիքներ նրա շոուի խոհարարության ժամանակ.

- վեգան աղանդերի վրա. «Յուրաքանչյուրն իր ձևով է տառապում, բայց մենք բոլորս վաղ թե ուշ պետք է մեռնենք»:

- նուշի բեզեի վրա. «Ես համտեսում եմ այն ամենը, ինչ արտադրում եմ, որովհետև ես անսխալական լինելու ենթադրություն չունեմ, իսկ նուշի բեզեը Մադոննայի պայթյունն է, փորձեք»:

- isinglass-ը ավելի «վեգանական» ագար ագարով փոխարինելու մասին. «Ուսումնասիրության նկատառումներով ես գիտեմ բոլոր բաղադրիչները, բայց պարտադիր չէ, որ շահագրգռված լինեմ դրանք օգտագործել, հատկապես, երբ արդյունքը համապատասխան չէ»:

- tartlet-ի վրա. «Դա ավելի փոքր տորթ է, եփելը միանման է, օգտագործեք ոչ ծակոտկեն խնձորներ, ցողուն կամ Ֆուջի, ջրայինները լավագույնն են, սառեցրեք արդեն կտրատած, որպեսզի ստանան խտություն և միատարրություն»։

massari fan club tartlet apples
massari fan club tartlet apples
Masari fan club sal de riso
Masari fan club sal de riso
massari fan club sapri sorrento համային տեսականի
massari fan club sapri sorrento համային տեսականի

Սալ Դե Ռիսոն՝ հրուշակագործ Կամպանիայից, եզակի, չափից դուրս, բայց հիանալի խմորիչ արտադրանքի հեղինակ և Իջինիո Մասսարիի աշակերտը, «I dolci del sole»-ով ներկայացրեց իդեալական ճանապարհորդություն Սորենտոյի ափով՝ նույն ուտեստի մեջ դնելով.

- Չոր Cilento PDO թզի պտտել մուգ շոկոլադով

- Գոմեշի ռիկոտա վայրի ծաղիկների մեղրով

- Ջիֆոնի պնդուկով կարկանդակ՝ լցված ռիկոտայով և վանիլային տանձով

- Lemon Delights Amalfi Coast PGI-ից San Marzano DOP տոմատի մուրաբայի սոուսով

- Փշոտ տանձի սորբետ նարնջի թավայի վրա, մատուցվում է նարնջի լիկյորի հետ։

massari fan club salatore de riso
massari fan club salatore de riso
massari fan club servida
massari fan club servida

Միաձայն ճանաչված իտալացի լավագույն հրուշակագործ՝ Իջինիո Մասսարին նաև ուսուցիչ է, որը կարող է փոխանցել իր գիտելիքները։ Նրա հետ դպրոցում պրոֆեսիոնալների սերունդներ են ձևավորվել Դերերում, որի հիմնադիրներից էր, կամ ներդրման շնորհիվ Լայն (Իտալական հրուշակագործության վարպետների ակադեմիա):

Նույնիսկ Իտալիայի հաղթած բազմաթիվ միջազգային մրցույթներում հաճախ նրա ձեռքն է լինում։

Masari fan club maurizio santin
Masari fan club maurizio santin
massari fan club bruno angeli աշխարհի չեմպիոն շաքար
massari fan club bruno angeli աշխարհի չեմպիոն շաքար

Ի դեպ, Սառա Ակորրոնին և Բրունո Դ'Անջելիսը` աշխարհի նոր չեմպիոններ Mondial des Arts Sucrés Փարիզից (նրանց ափսեը ստորև նկարում), ողջունեցին մի նախադասությամբ, որը Մասսարիին հնարավորինս լավ է ասում. «Ես ձեզ հաղթող չեմ դարձրել, դուք չափազանց փափուկ էիք: Մենք տեսնում ենք, որ մյուսներն ավելի շատ էին, քան դուք»:

massari fan club քաղցր շաքարավազի աշխարհի չեմպիոն
massari fan club քաղցր շաքարավազի աշխարհի չեմպիոն

Այլ նորություններ. իտալական Gourmet հրատարակչությունը շուտով կհրատարակի Մասարիի 6-րդ գիրքը («Ուշանում եմ, բայց շտկում եմ»), որը կխոսի մարցիպանի, խրթխրթան, նուգատի, պարզությամբ զարդարված աղանդերի, սիլիկոնե կաղապարների նորարարական օգտագործման և 53 թ. Անբացատրելի տորթի հին բաղադրատոմս.

massari fan club-ի ինքնագրեր
massari fan club-ի ինքնագրեր
massari fan club-ի սելֆի
massari fan club-ի սելֆի
Masari fan club de Riso sal
Masari fan club de Riso sal

Վերջապես, երկրպագուները՝ կոմպոզիտային տիեզերք, որը կազմված է պրոֆեսիոնալներից, վերապատրաստվողներից, ինքնուսույցներից, հրուշակեղենի սիրահարներից, պատրաստած սննդի բլոգերներից, որոնք ժամանում են Իտալիայի բոլոր տարածքներից:

massari fan club vanna luana
massari fan club vanna luana

Այդ թվում Վաննան և Լուանան՝ Ռովիգոյից երկու քույրեր, ազատ ժամանակից մի քանի րոպե առաջ փախել են հանդիպումից՝ գնալու Վենետոյի հրուշակեղենի խանութ, բանաստեղծ Մասսարիի տաճար և գնումներ կատարել առանց մարդկանց։

«Գեղեցիկ ու հետաքրքիր հավաք էր՝ լի անակնկալներով, չգիտեինք, որ այլ հրուշակագործներ կլինեն։ Մենք պարզապես կրքոտ ենք, մեզ նաև դուր են գալիս Լուկա Մոնտերսինոն (Golosi di Salute հրուշակեղենի խանութ Մոնտիսելլո դ'Ալբայում, ինչպես նաև հայտնի և շատ լավ հագնված հեռուստատեսային դեմք) և Լեոնարդո Դի Կարլոն (խմորեղենի աշխարհի չեմպիոն և դատավոր»: Ամենամեծ հրուշակագործը»), բայց Իջինիո Մասսարին, որի բոլոր գրքերն ունենք, առասպել է»:

Masari fan club valentina emanuele
Masari fan club valentina emanuele

Էմանուելեն և Վալենտինան, շատ երիտասարդ, գալիս են Բերգամոյից և առաջին հանդիպմանն են։ Նա պաղպաղակ արտադրող է Ալբինոյում, նա պարզապես կրքոտ է, ամաչկոտ, բայց խանդավառ:

Masari երկրպագուների ակումբ Մոնիկա Դեբորա
Masari երկրպագուների ակումբ Մոնիկա Դեբորա

Երբ մենք լուսանկարեցինք Մոնիկային և Դեբորային՝ Միլանից և Կոմոյից, նրանք սպասում էին, որ վարպետի ստորագրությամբ գիրք ունենային: Մասսարին, սակայն, իրեն դրեց բեմի մյուս կողմում՝ պատճառելով զանգվածային տեղաշարժեր, որոնք նույնիսկ ցունամիի հարվածային ալիքից չէին:

Masari երկրպագուների ակումբ alessio
Masari երկրպագուների ակումբ alessio

Անջելոն, անշահախնդիր երկրպագու, ինքնուսույց և այժմ Հռոմի La Dolceria-ի հրուշակեղենի շեֆ-խոհարարն էր հանդիպմանը, քանի որ «ես ուզում եմ սովորել, աճել, դառնալ ավելի ու ավելի լավը»:

massari fan club salvatore
massari fan club salvatore

Վերջապես Սալվատորեն՝ երկրպագուների մի երկրպագու, ով կարող է կես ժամ հերթ կանգնել (մինչև երկրորդը) 5 մեծ գրքեր ձեռքին, որպեսզի բոլորը ստորագրեն մաեստրոն:

«Իմ տրոլեյբուսում երկու գիրք ունեի, երեքն այստեղից գնեցի։ Նեապոլ վերադառնալու գիշերային գնացքից առաջ ես ավտոբուսով կգնամ Վենետո հրուշակեղենի խանութ, բայց ես սարսափում եմ.

«Ի՞նչ եք կարծում, հրուշակեղենը կփչացվի՞ ճանապարհորդության ընթացքում: Փորձում եմ Վարպետին հարցնել, բայց նույնիսկ ջերմապարկ չեմ բերել…»:

Արդեն հաստատվել է, որ Iginio Massari ֆան ակումբի երրորդ հանդիպումը տեղի կունենա 2017 թվականի փետրվար-մարտ ամիսներին։

Խորհուրդ ենք տալիս: