Video: Ջո Բաստիանիչը բացում է n. 26: The Siren
2024 Հեղինակ: Cody Thornton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 12:37
-ի կյանքը Ջո Բաստիանիչ, հատկապես նրա ընտանիքի անդամները, կատարյալ հոլիվուդյան հեքիաթ են ամերիկյան երազանքի մասին՝ կույր տեղափոխություն դեպի Նյու Յորք, ապակողմնորոշում, ներառվածություն և հաջողություն ռեստորանների հետ:
Այսօր Celebrity Net Worth կայքի խոսքերով, որը գնահատում է VIP-ների եկամուտները, Masterchef-ի գլխավոր հերոսը «հեռուստաաստղ է, բեսթսելեր հեղինակ և ռեստորատոր՝ 15 միլիոն դոլար կարողությամբ»։
Այն ունի չորս գինեգործարան Արգենտինայի և Իտալիայի միջև, խոզապուխտների գործարան Սան Դանիելեում և 25 ռեստորան հետ համագործակցությամբ Մարիո Բատալի, ակնհայտ իտալական ծագում ունեցող հայտնի խոհարար, ամերիկացի ինքնագործ մարդու ևս մեկ կատարյալ մարմնավորում:
Երկուսը, ովքեր նաև Օսկար Ֆարինետիի գործընկերներն են բոլոր մեգախանութներում Էատալի Հյուսիսային և Հարավային Ամերիկայից, պատրաստվում են բացել նոր իտալական ռեստորան Նյու Յորքում. Ջրահարսը- տասը տարի անց նրանց ամենահայտնի ռեստորանից՝ Դել Պոստոյից:
Ինչ-որ բան ավելին, քան Orsone-ը, իտալական ակումբը Cividale del Friuli-ում, ավելի քիչ պատահական, քան Babbo-ն, փոքր նյույորքյան հաստատությունը կամ ավելի վերջերս Lupa-ն, բայց, ըստ ամերիկյան Eater կայքի, ոչ մի բացառիկ բան:
Բաստիանիչի և Բատալիի կողմից պարտադրված ոսկե կանոններ. համեղ, բայց բարձր տեխնիկական խոհանոց; բարի գալուստ և ջերմություն, տպավորիչ բար՝ նախագծի կենտրոնում:
La Sirena-ից առաջ 9-րդ պողոտայի տեղը պատկանում էր La Bottega ռեստորանին; երկու ճաշասենյակները բաժանված էին փողոցին նայող պատշգամբով, ինչը դժվարացնում էր սնունդը ճիշտ ջերմաստիճանում մատուցելը. Առնվազն 300 նստատեղ ունեցող ամբողջ մեծ տարածքն օգտագործելու համար անհրաժեշտ էր փակել բակի մի կողմը։
Սցենոգրաֆիկ լուծումը հսկա կենտրոնական բարն է Caesarstone բար. Հաճախորդները կմտնեն այստեղ՝ բարձր առաստաղներով և պորտուգալական ձեռագործ սալիկներով, դասական ազուլեխոներով մեծ սենյակում. հանգստանալու և ժամանակն անցկացնելու կատարյալ վայր:
Երկարացրեք կոկտեյլների ցանկը՝ առնվազն 24 խմիչքներով, որոնք ոգեշնչված են իտալական ավանդույթներով:
Ճաշասենյակների արտաքին տեսքը ավելի քիչ առօրյա է, քան բարը, որը բնութագրվում է ինչպես մակերևույթների, այնպես էլ կահույքի մեջ սպիտակ և մոխրագույն գույներով, որոնք ոգեշնչված են 60-ականներից, այն նույն տասնամյակում, երբ նախագծվել է ժամանակակից ռեստորանի շենքը:
Յուրաքանչյուր սենյակ կունենա մոտ հարյուր նստատեղ, որը տաք ամիսներին կհասնի 150-ի` բացելով լոգարիթմական ապակե պատերը, որոնք հնարավորություն են տալիս մուտք գործել դեպի բակ: Վերևում գտնվող երկու լրացուցիչ տարածքներ՝ քաշվող տանիքով, թույլ կտա ճաշողներին ճաշել աստղերի տակ:
La Sirena-ն կարող է մեծ գրավչություն ունենալ տարածքի հարուստ բնակչության համար՝ շնորհիվ իտալական հստակ դրոշմով ճաշացանկի՝ նախուտեստներ (խրթխրթան պրովոլոն կիտրոնով աղցանով), մակարոնեղեն (գարգանելի կապոն ռագուով), մսի և ձկան հիմնական ուտեստներ (խաշած բադ): կամ խորոված ծովախեցգետիններ և կծու ութոտնուկների խմոր) և քաղցրավենիք (babà al Campari):
Նախաճաշերն ու նախաճաշերը շուտով կհասնեն:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ջո Բաստիանիչը և հարկայինը. Օրսոնը ռեստորան է, ոչ թե ֆերմա
Հարկերից խուսափելը վիճարկվեց Ջո Բաստիանիչին հարյուր հազարավոր եվրոների դիմաց Օրսոնեի պատճառով, որը Իտալիայի հարկային մարմինների համար ֆերմա էր և ոչ ռեստորան: Սակայն Masterchef-ի դատավորը հերքում է
Միայն Ջո Բաստիանիչը կարող է այդպես վարվել MasterChef-ի մյուս դատավորների հետ
Հարցազրույց Ջո Բաստիանիչի հետ Fatto Quotidiano-ից Celebrity Masterchef-ի մեկնարկից առաջ: Հայտնի խոհարարական տաղանդի ամերիկացին զրոյական հարված է հասցնում գործընկեր դատավորներին. Բարբիերին չափազանց մաքրասեր է և բարկացնում է ինձ, Կանավաչյուոլոն խոսում է նեապոլիտաներեն, իսկ դու ոչինչ չես հասկանում, Կրակոն ինքնահավան է:
Իսկ Ջո Բաստիանիչը բացում է Օրսոնը՝ իր առաջին ռեստորանը Իտալիայում
Այժմ, երբ հեռուստատեսությամբ (Masterchef և Junior Masterchef) իրենց հետաքրքրությունների մի մասը Իտալիայում է, Ջոն և նրա մայրը՝ Լիդիա Բաստիանիչը, որոշել են ներդրումներ կատարել ռեստորանում, ինչպես Ամերիկայում իտալացի էմիգրանտների հաջող արկածների սկզբում: Նրանք կարող էին ընտրել «Միլանը». Կամ նույնիսկ Հռոմ: Կամ Տոսկանա: Բայց ոչ, ուզում էին ներդրում անել […]
Ջո Բաստիանիչը և Ֆրանկո Պեպեն Լոս Անջելեսում պիցցերիա են բացում
Ջո Բաստիանիչը նոր պիցցերիա է բացում Լոս Անջելեսի Կալվեր Սիթիում, նրա գործընկերը Ֆրանկո Պեպեն է՝ հայտնի պիցցա խոհարար Կամպանիայից։
Ջո Բաստիանիչը բացում է L ’ Antico Vinaio-ն Նյու Յորքում Թոմազո Մազանտիի հետ
Antico Vinaio, պատմական ֆլորենցիական ռեստորանը Via De'Neri-ում, որը պաշտամունքի վայր է հիթ-փրփուրի ավանդույթի համար, որը ուղեկցվում է գեղեցիկ բաժակ կարմիր գինիով, պատրաստվում է վայրէջք կատարել Ազատության արձանի ստվերում: Նյու Յորքի գրավումը երիտասարդ տոսկանացի ձեռնարկատեր Թոմազո Մազանտիի կողմից, Antico Vinaio-ի ղեկին, տեղի է ունենում […]