Video: De Gustibus. Լավագույն հեռուստատեսային հաղորդումը սննդի մասին, որը ոչ ոք չգիտի
2024 Հեղինակ: Cody Thornton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 12:37
Հեռուստատեսությամբ վերջերս բուլիմիկ սննդի մեծ քանակությունից հետո դժվար է մտածել մի ձևաչափի մասին, որն արդեն չի արվել, քանի որ այն արդեն որերորդ անգամ է առնչվում ուտելու և խմելու հետ:
Բայց երբ տաղանդները, վիդեո բաղադրատոմսերի գրքերը և գյուղական խոհարարները հեռուստացույց են նետվել առանց փաստերի իմացության, այժմ ձեզ ստիպել են մի փոքր կորցնել պոեզիան, այստեղ Պատմության ալիք նա հանդես է գալիս նոր ծրագրով, որը կարողանում է համատեղել հին հռոմեացիների շքեղ նախուտեստները Ջենովայում G8-ի chez Berlusconi մենյուի հետ:
Կոչվում է Դե Գուստիբուս և վեց դրվագներում այն պատմում է Իտալիայի, իտալական սննդի, ուտելու Իտալիայի, սեղանի շուրջ իտալացիների հազար պատմությունների մասին:
Նորույթն ամբողջ մոտեցման մեջ է. պատմել (և բնականաբար ուտել) Ջոն Դիկին է, անգլիացի պատմաբան, առանց ակադեմիական դերասանական կազմի, ով չի շփոթեցնում ամսաթվերը և քնկոտ պատկերացումները, այլ ավելի շուտ կարողանում է ձեզ սոսնձել էկրանին՝ վերանայելով դարերը, ճաշատեսակները: և մարդիկ, առանց հատուկ էֆեկտների և բջջային հեռախոսներով անհավանական հռոմեական հարյուրապետների, ովքեր մեկնաբանում են վերակառուցումները, պարզ կլինի Quark ոճը:
Իհարկե, ինչպես ցանկացած իրեն հարգող «խոհանոցային» ձևաչափում, որը հարգում է գաստրոնոմիայի ժամանակակից մասնաբաժինը, հայտնի հյուրերի պակաս չկա՝ Բրունո Բարբիերին, Գաբրիելե Բոնչին և Ֆուլվիո Պիերանջելինին։
Ավելի քան դարեր առ դար գաստրոնոմիայի պատմության ծանր ամփոփագիր, դա գաստրոնոմիական հետաքրքրասիրությունների տարազային պատկեր է: Եվ այն մասին, թե ինչպես է սնունդը պատմություն կերտել:
Այս ամենը համեմված է մի անգլիացու հեգնանքով, ով լավ է ծամում իտալերենը (Ալան Ֆրիդմանի հակումներով, բայց ավելի դուրեկան), և ով իրեն հանգիստ է թվում նույնիսկ մեր ուտած ամենահեռավոր համերի առջև:
Դիրիժորի հանդարտությունը, հանդարտ ու խորամանկը, այն ճչացողն ու անհանգիստը չէ, որին հեռուստացույցը մեզ սովորեցնում է նույնիսկ պաշտպանված տարածքում՝ Բարբարա դ'Ուրսոյի նման բղավոցներով կամ քայլում է ստուդիայում որպես փոքր էկրանի կատեխիստ՝ ձեռքերը նման ծալած։ Ալբերտո Անժելա.
Ջոն Դիկի նոր սևն է, ուր էլ որ դնես, լավ է երևում, բացարձակ անտարբերությամբ ուտում է անցորդների կողմից նկատվող ցուցափեղկի մեջ, բանվոր է աշխատում իր հանդիպած խոհարարների մոտ, տալիս է մանր մարգարիտներ, ինչպիսիք են «արի, ես երբեք չէի ասի»: դա»!
Միայն մի բան եմ փչացնում, հետո երդվում եմ, որ լռեմ՝ գիտե՞ք, որ հին Հռոմի գլադիատորները բուսակերներ էին։ Իսկ ովքե՞ր էին խմում Red Bull-ի նախորդը:
Այստեղ Դե Գուստիբուսը կազմված է այս հետաքրքրասիրություններից, բայց նաև սոցիոլոգիական փորձերից, ինչպիսին է հնագույն բաղադրատոմսերը վերստեղծելու և այսօրվա ճաշակներին դրանք համտեսելու հնարավորությունը, արձագանքներով և վանողություններով, որոնք ես թողնում եմ ձեզ միայն պատկերացնել:
Այս ամենը ձեզ ասելու համար, որ եթե դուք հոգնել եք հեռուստացույցով ուտելիքից, ինչպես նախկինում պատկերացնում և մարսում էիք այն, ապա կա նաև մեկ այլ միջոց. այն կարող եք գտնել ամեն ուրբաթ երեկոյան ժամը 22-ին History Channel-ով:
Ես ասում էի քեզ.
Խորհուրդ ենք տալիս:
Մեծ ժյուրին, որը գրաքննում է GQ-ի շապիկը Կրակոյի հետ, չգիտի՞, որ մենք ապրում ենք Պատատոկրատիայում:
Անհանգիստ խոհարար, մերկ մոդել և անմեղ մեծ ձուկ. Նկարն այնքան հայտնի է, որ յուրաքանչյուր ոք, ով չի ճանաչել Masterchef-ի աստղ Կարլո Կրակոյին և այս խոսքերով GQ ամսագրի տխրահռչակ շապիկին, պետք է անցած լինի վերջին ամիսները մեկ այլ մոլորակում: Ուրեմն ինչու՞ ավելի շատ խոսել այդ մասին: Քանի որ երեկ Կոմիտեն […]
Gambero Rosso Milano 2014. ձայներ, պատառաքաղներ, մրցանակներ և այն պաղպաղակի սրահը, որը կարծես ոչ ոք չգիտի
Մի քանի հուզմունք նրանց համար, ովքեր կարդում են 2014 թվականի Միլանի ռեստորանների ուղեցույցը, որը հենց նոր ներկայացրեց Gambero Rosso-ն: Երեք պատառաքաղ դեպի նույն ռեստորանները, ինչ անցյալ տարի, Իլարիո Վինչիգերայի ռեստորանի հետ, Անտոնինո «Բրուտո» Կանավաչյուոլոյի Վիլլա Կրեսպի, Սերեա ընտանիքի դա Վիտտորիոն և Սանտինի ընտանիքի Դալ Պեսկատորեն: Ոչ մի կատվի թռիչք, որն այդքան հակասություններ է առաջացնում: Միայն Լուիջի Տալյենտին է ստանում […]
Դավիդե Օլդանի և Ֆիլիպո Լա Մանտիա. ինչ են մտածում հեռուստատեսային խոհարարները հեռուստատեսային խոհարարների մասին
Կարլո Կրակոյից և վարպետ խոհարարից հետո ոչինչ նորից նույնը չի՞ լինի։ Եթե շեֆ խոհարարը նույնպես հեռուստաաստղ չի դառնում, նա ի վերջո հուսահատվում է՝ փակվելով իր ռեստորանում՝ ավելին վտանգելով ստիպել նրան օդ բարձրանալ՝ հաշվի առնելով գործառնական բարձր ծախսերը և ճգնաժամի հետևանքով քայքայված հաճախորդները։ Հարցրինք Դավիդե Օլդանին և Ֆիլիպո Լա Մանտիային, խոհարարներ […]
10 գիրք, որը պետք է կարդալ, որպեսզի գրեք սննդի մասին՝ իմանալով, թե ինչի մասին եք խոսում
Ստեղծագործության գաղտնիքը իմանալն է, թե ինչպես թաքցնել սեփական աղբյուրները, բայց նաև իմանալ, թե ինչպես դրանք վերադասավորել: Ահա 10 գրքեր, որոնք ոգեշնչել են իմ գրած փոքրիկի խոսքերն ու մթնոլորտը. ասում է Սթիվեն Քինգը «Ինձ համար նրանք աշխատեցին, գուցե աշխատեն նաև […]
Համացանցը ցանկանում է գնել Rummo մակարոնեղեն, բայց մակարոնեղենի գործարանը դրա մասին ոչինչ չգիտի
Համացանցը մոլեգնում է և ցանկանում է գնել Rummo մակարոնեղեն, բայց ողողված մակարոնեղենի գործարանը չունի հեռախոս և ինտերնետ