Տնային ռեստորան. խրախուսե՞լ նրանց, թե՞ փակել դրանք:
Տնային ռեստորան. խրախուսե՞լ նրանց, թե՞ փակել դրանք:

Video: Տնային ռեստորան. խրախուսե՞լ նրանց, թե՞ փակել դրանք:

Video: Տնային ռեստորան. խրախուսե՞լ նրանց, թե՞ փակել դրանք:
Video: Կյանքի ճանապարհորդության ուսումնասիրություն. ամբողջական հեռանկար Էնթոնի Հոլի և Զեն Բենեֆիելի հետ 2024, Երթ
Anonim

Այն Իտալացի կանայք, նույնիսկ եթե նրանք աշխատեն, նրանք վերջապես կարող են դրամայնացնել իրենց փորձը, հմտությունները և խոհարարական տեսլականները՝ շնորհիվ: Yummo, գրում է Guardian-ը։

Gnammo-ն, որն այժմ ունի 150 հազար օգտատեր՝ 9 հազար միջոցառումներով Իտալիայի հազար քաղաքներում, սննդի Air B&B-ն է, այն կայքերից մեկը, որն օգնում է ձեր տունը վերածել թռուցիկ ռեստորանի, որտեղ կարող եք հյուրընկալել բոլորովին անծանոթ մարդկանց՝ վճարովի: իհարկե, ովքեր ընտրում են մասնավոր բնակարան սովորական ընթրիքներին (այո, նույնիսկ գուլպաներով) հաճելի երեկոյան այլընտրանքի համար:

59-ամյա Կլաուդիա Պրոյետտին (Gnammo-ում Cilaria-ն է), ցերեկը աշխատում է որպես ապահովագրող, բայց երբ վերադառնում է իր հռոմեական տուն, պատրաստում է նրանց համար, ովքեր գնում են նրա ընթրիքները: Այժմ նա պատրաստում է կառնավալից ոգեշնչված 16 հյուրերի համար, ովքեր կծախսեն յուրաքանչյուրը 25 եվրո:

Gnammo-ի հովանավորների համար Բենեդետա Օջերոն Միսս Բին է՝ Թուրինի ամենավիճելի տնային խոհարարներից մեկը: Նա կազմակերպում է թեմատիկ ընթրիքներ, որոնք հաճախ սպառված են և հաստատում է, որ եկամուտները՝ առանց բաղադրիչների ծախսերի, նպաստում են իր առօրյայի բարելավմանը։ «Նրանք օգնում են ինձ վճարել իմ հաշիվները կամ գնել ինչ-որ բան»:

Ի վերջո, Իտալիայում խոհանոցում մատրիարխիան լավ հայտնի է. նույնիսկ Մասիմո Բոտտուրան, - նշում է Guardian-ը, ունի իր արմատները որպես հեղափոխական խոհարար այն օրերին, երբ անցկացնում էր լրտեսություն ընտանիքի կանանց վրա, ովքեր մտադիր էին ճաշ պատրաստել:

Նույնիսկ եթե տան խոհանոցից դուրս փայլող կանայք քիչ են։ Պրոֆեսիոնալ խոհանոցների անվիճելի արքան մնում է տղամարդը, իսկ տղամարդիկ նույնպես խոհանոցային բրիգադների բաղադրիչներն են, հատկապես երիտասարդ ներգաղթյալ տղամարդիկ։

Բայց մինչ Gnammo-ն վերսկսում է «Սոցիալական ռեստորանը», նույն բանաձևը, միայն այս անգամ, ճաշկերույթները տեղի կունենան ռեստորաններում, որոնք հագեցած կլինեն հատուկ սեղանով և ժամանակավոր մենյուով, Fipe-ը՝ Հանրային վարժությունների իտալական ֆեդերացիան, նկարագրում է «դզուկներին» (ինչպես. նրանք կոչվում են համայնքի անդամներ) որպես «հարկերից խուսափողներ, ովքեր աղավաղում են ռեստորանային շուկան և վտանգի տակ են դնում առողջությունը՝ չունենալով պատրաստի սննդի վերահսկողություն»:

FIPE-ն բարձրաձայն խնդրել է Տնտեսական զարգացման նախարարությանը լրացնել օրենսդրական բացը, որն այդքան շատ ստամոքսի ցավ է պատճառում «ավանդական» ռեստորատորներին՝ անհամար հարկերի և վճարումների պատճառով:

Ակնհայտ անհաշտ դիրքորոշումներ, որոնք չեն պարզաբանում այս իրավիճակի համլետիկական կասկածը.

ինչ են ներկայացնում Gnammo-ն և սոցիալական սնվելուն նվիրված մյուս համայնքները, կոնկրետ հնարավորություններ դրամայնացնել իտալուհիների խոհարարական եռանդը, ինչպես գրում է Guardian-ը, կամ հարկերից խուսափելու գործիքներ և վիրուսներ տարածե՞լ:

Խորհուրդ ենք տալիս: